Организмът се нуждае от сол за нормалното си функциониране. Солта съдържа натрий и това помага на тялото да изпълнява много метаболитни функции.
Излишъкът от натрий в диетата може да навреди, особено ако имате високо кръвно налягане или сърдечна недостатъчност.
Диетата с ниско съдържание на натрий се използва за намаляване на количеството сол, консумирано ежедневно при пациенти с тези патологии.
Диетата с ниско съдържание на натрий е тази диета за терапевтични цели, при нея натрият е ограничен, тази степен варира в зависимост от заболяването.
Установени са до 5 нива на натриево ограничение:
- 4 грама натрий.
- 2 грама натрий.
- 1 грама натрий
- 500 милиграма натрий.
- 250 милиграма натрий.
цели
Диетите с ниско съдържание на натрий се предписват за контрол и профилактика на отоци и артериална хипертония.
Показания при диета с ниско съдържание на натрий
Диетата с ниско съдържание на натрий може да бъде предписана, когато сте в присъствието на следните патологии:
- Проблеми с високо кръвно налягане.
- Наличие на сърдечни заболявания: Следоперативна сърдечна хирургия, исхемична кардиопатия, застойна сърдечна недостатъчност.
- Наличие на бъбречни заболявания: едематогенен гломерулонефрит, нефротичен синдром, хронична бъбречна или остра недостатъчност.
- Наличие на чернодробна цироза.
- Идиопатичен цикличен оток.
- На много дълго лечение с кортикостероиди
Тази диета не се препоръчва в следните случаи:
- В случай на бременност: Препоръчва се само в случай, че преди това е имало заболяване, което изисква диета с ниско съдържание на натрий.
- В случай на илеостомии.
- В случай на литиева терапия.
- В случай на нефропатии със загуба на натрий.
- Условия, които включват загуби на натрий.
Източници на натрий
Основните източници на натрий в храната са:
- 15% натрий, естествено съдържащ се в храната.
- 20% натрий, добавен като обикновена сол, по време на приготвянето на храна.
- 60% натрий, добавен по време на производството и преработката на храни.
- 5% Други видове източници.
Някои от тези други източници са:
- Динатриев фосфат: Безалкохолни напитки, сирене, масло, зърнени храни.
- Мононатриев глутамат: Те са продукти за увеличаване и подчертаване на вкуса, подправки, меса, кисели краставички, предмети за печене, супи.
- Натриев алгинат: Смутита и шоколадови бонбони.
- Натриев бензоат: Плодов сок.
- Натриев хидроксид: Консервирани като грах.
- Натриев пропионат: Хляб.
- Натриев сулфит: Ядки, зеленчуци, приготвени за супа, салати.
- Натриев пектинат: Сиропи, сорбета, торта, салатни превръзки, масло, пакетирани компоти, конфитюри и желета.
- Натриев казеинат: Продукти в замразено състояние.
- Сода за хляб: Дрожди, доматени супи, брашна, сорбет и сладко.
- Нитрати и натриеви нитрити: Използва се като консервант в преработени меса и колбаси.
Сред непреработените храни със съдържание на натрий са тези от животински произход: яйца, морски дарове, риба, месо, млечни продукти.
Диетично меню с ниско съдържание на натрий
За да се спазва хипозодична диета, солта трябва да се намали в консумираните храни и да се вземе предвид следното:
- Консумирайте зеленчуци, плодове, меса, пилешко или пуешко и прясна или замразена риба.
- Проверете етикетите за количеството сол, съдържащо се в преработените храни и проверете опаковката за етикети като: „Ниско съдържание на натрий“, „Намалено съдържание на натрий“, „Без натрий“, „Без добавена сол“.
- Не трябва да се консумират храни, които съдържат високо съдържание на сол, като например:
- Преработени храни: Сушено или пушено месо, бекон, хот-дог, наденица, мортадела, шунка и салам.
- Аншоа, маслини, мариновано и кисело зеле.
- Соев и уорчестърши сос, зеленчуков сок и почти всички сирена.
- Дресинг и смеси за бутилирани салати
- Чипс, бисквитки и други.
Препоръчително е да подправяте храни с подправки, билки, олио, оцет, чесън и лимон вместо сол. Посещавайки ресторант, трябва да изберете скара, варена, без сос, сирене или сол, а като десерт да изберете пресни плодове или сладолед без шербет.
Сред храните, разрешени в диетата с ниско съдържание на натрий, са:
- Меса, птици, вътрешности като език, бъбреци и черен дроб, колбаси с ниско съдържание на натрий.
- Прясна риба.
- Яйце.
- Млечни продукти като прясно мляко, кисело мляко, извара, моцарела и други несолени сирена.
- Тестени изделия, зърнени храни, хляб, без сол, брашна.
- Пресни зеленчуци като: Бобови растения, зеленчуци, зеленчуци.
- Натурални плодове, натурален сок, ядки без сол.
- Мазнини: Масло, маргарин, сметана, сметана от мляко и майонеза без сол, растителни масла.
- Захар, сладкиши и домашен сладолед, какао.
- Подправки: Чесън, черен пипер, червен пипер, билки, лимон, шафран, канела, оцет, горчица без сол.
- Естествена вода или минерална вода, сода и сифон.
С оглед на това, че храненията при диети с ниско съдържание на натрий обикновено имат малко вкус.
- Магнезий и диетични магнезий Хранителни източници
- План за меню с диета за HCG 800 - Ръководство за хранене; Списък с храни (2020)
- Меню за лесна закуска с високо съдържание на протеини, което можете да съберете за 20 минути - NDTV храна
- Диета за възстановяване на хистеректомия - Храна за включване в диетата - Pristyn Care
- ISKCON News Обратен диабет тип 1 с диета със сурова храна