Публикации

Джули Гардън-Робинсън, д-р, R.D., L.R.D. Професор и специалист по храни и хранене

публикации

Шери Стастни, д-р, R.D., C.S.S.D., L.R.D .; Стефани Андерсън, студент диетолог (бивш)

Наличност: Само в мрежата

Тествайте знанията си

1. Нашето тяло се нуждае от протеини по много причини. Кое от следните е/са функции на протеина в организма?

а. Насърчаване на здрава имунна система
б. Осигуряване на енергия
° С. Насърчаване на зарастването на рани
д. Всичко това са функции на протеина

2. Относно колко протеин съдържа порция месо, птици или риба от 3 унции?

а. 5 грама
б. 15 грама
° С. 20 грама
д. 40 грама

3. Кои са основните горива за мускулите?

а. Протеини и въглехидрати
б. Мазнини и протеини
° С. Мазнини и въглехидрати
д. Мазнини и вода

Отговори: 1. d; 2. в; 3. а

Защо протеинът е толкова важен за вашата диета?

Протеинът е градивен елемент за костите, мускулите, кожата и кръвта.

  • Адекватните количества протеини помагат за по-бързото зарастване на раните.
  • Адекватният протеин помага в борбата с инфекцията.
  • Протеинът осигурява на тялото енергия.
  • Протеинът помага за поддържане на мускулната маса.
  • Протеиновите храни осигуряват витамини от група В, желязо, цинк и магнезий.

5 признака, че не получавате достатъчно протеин.

  1. Уморени сте, когато не трябва да бъдете.
  2. Чувствате се слаби и простите задачи могат да станат трудни.
  3. Кожата ви е станала по-крехка.
  4. Възстановяването след нараняване, заболяване или рана отнема повече време от очакваното.
  5. Имате подуване на краката.

Колко протеин ви трябва?

Нуждите от протеини се изчисляват като процент от общия ви прием на калории. Нуждите от протеин могат да бъдат показани в „грамове“ или еквиваленти в унции. Ето как се изчисляват нуждите от протеин в грамове:

Пример: Ако ядете 2000 калории на ден, 10 до 20 процента от тези калории трябва да идват от протеини.

1. Използвайки 20 процента от калориите от протеини, правим това изчисление: 0,2 х 2000 = 400 калории

2. Протеинът съдържа 4 калории на грам. 400 калории ÷ 4 калории/грам = 100 грама протеин

3. Разделете протеина на ястия/леки закуски през целия ден. 100 грама протеин ÷ 3 хранения/ден = 30 до 35 грама протеин на хранене, средно

Какво е протеинова храна?

Според MyPlate, месо, птици, морски дарове, боб и грах, яйца, преработени соеви продукти, ядки и семена се считат за част от групата на протеиновите храни. Нуждите от протеин са показани като „еквиваленти унции“ на MyPlate.

  • Една еквивалентна унция = 1 унция месо, птици или риба (приблизително с размерите на четири зарчета), ¼ чаша варен боб (с големината на топка за голф), 1 яйце, 1 супена лъжица фъстъчено масло или ½ унция ядки или семена