подгответе

Това ръководство е предназначено за вегетарианци, които не ядат месо, риба или птици, но ядат яйца и млечни продукти. Много от съветите - макар и не всички - биха работили и за вегани.

Усъвършенствайте терена си
Вегетарианците редовно се затрупват с въпроси и коментари - някои добронамерени или любопитни, а други по-малко - относно техния вегетариански статус. Преди да изпаднете в такава ситуация, решете защо точно сте ходили вегетарианец. Може би възразявате срещу злоупотреба във фабриката, може би смятате, че яденето на животни е злоупотреба с екологични ресурси, или може би просто обичате твърде много животните, за да си представяте, че ги ядете - какъвто и да е отговорът ви, решете предварително, за да не зациклите като не сте обмислили решението си.

• Бонус съвети: Доколкото е възможно, опитайте се да избягвате разговори за яденето на месо (или липсата му) по време на хранене - особено ако хората, които разпитват, имат месо в чинията си, което ги поставя в морална защита. Кажете им, че с удоволствие бихте обяснили мотивите си, но предпочитате да го направите след вечеря.
• Разговорът ще протече много по-гладко, ако избягвате прозелитизиране на хранителната си етика. Обяснете позицията си и оставете приятелите и семейството си да направят свои заключения.

Вижте диетолог
Яденето на пълноценна, здравословна диета като вегетарианско е лесно - но не и ако замествате пилешките вечери с гевреци и пържени картофи при всяко хранене. В началото се консултирайте с диетолог или диетолог относно най-добрите неживотински източници за витамини, калций, желязо и протеини и съвети за съставяне на подхранващи ястия. На свързана бележка ...

Не мразете зеленчуците
Ако не харесвате плодове и зеленчуци, вероятно не бива да ставате вегетарианци. Това трябва да се обясни само по себе си, но забележително е, че много нови вегетарианци изглежда забравят тези прости думи на мъдрост.

Запасете се с готварски книги
Освен основите на храненето, знанията за кухнята са най-ценният инструмент за вегетарианците. Следете за вегетариански класове за готвене във вашия квартал и закупете няколко надеждни готварски книги, които ще задвижат репертоара ви светлинни години отвъд тофу за пържене и кафяв ориз.

Няколко заглавия, които да опитате: Веганомикон, Вегетарианско готвене за всеки, каквото и да е от Moosewood, Как да готвя всичко вегетарианско, Бързо поправяне на вегетарианците и всяка от вдъхновяващите книги, намерени тук. Вегетарианските и веганските списания и блогове също са чудесни ресурси за идеи за рецепти.

Измислете празнична стратегия
Празничните ястия, които често се ядат в домовете на други хора и се съсредоточават около пуйка, шунка, гърди или някои други животински протеини, могат да бъдат едни от най-трудните моменти за поддържане на вегетарианските ви идеали. Ако ядете на чужда маса, свържете се предварително с домакина относно вашите хранителни нужди. Някои готвачи ще се радват да модифицират или допълнят менюто си вместо вас, но ако усетите, че се стресират, предлагайте да донесете допълнително вегетарианско основно ястие, което да споделите.

Намерете приятел (или общност)
Опитът да се подвизава самостоятелно на всеки нов начин на живот прави процеса още по-труден. Ако имате приятел или партньор, който се интересува еднакво от вегетарианството, приятелю като помощна и звукова дъска. Или ако имате приятели, които поддържат вегетарианския си начин на живот за известно време, организирайте няколко дати за кафе, за да изберете мозъка си за съвет, ресурси и вдъхновение. Ако не познавате вегетарианци или амбициозни вегетарианци, разгледайте онлайн форум на общността (например вегетариански дъски), за да се свържете с хора без месо от цял ​​свят.

Вземете решение относно вашата кожена политика
Някои вегетарианци избягват кожата, докато други не свързват какво ядат и какво носят. В началото решете дали виждате избягването на кожата като част от вегетарианството си. Ако решите да го избегнете, направете проучване на алтернативни източници за обувки без кожа, портфейли, колани и др. Няколко добри източника, които да проверите: Payless, Moo Shoes, Vegan Chic и Alternative Outfitters.

Пощадете домашните си любимци
Както свидетелства тази публикация в Treehugger, дебатът за това дали вегетарианците трябва да принудят кучетата и котките си да споделят хранителните си стойности е бурен. Всеки собственик на домашни любимци решава коя марка храна да купи - но преди да решите да наложите вегетарианските си стандарти върху домашните си любимци, помислете, че животните имат различни хранителни нужди от хората и не могат адекватно да ви съобщят тези нужди. С други думи, ако сте на 100 процента против храненето на домашни любимци с месни продукти, притежаването на домашен любимец може да не е най-отговорният избор.

Останете етично гъвкави
С течение на времето, докато продължавате да четете за хранителната етика и устойчивото хранене, може да откриете, че хранителните ви стойности се променят. Може би ще откриете, че вегетарианството не е „достатъчно“ за вас и ще решите да станете вегани. Или може би ще откриете, че понякога яденето на месо (хранено с трева и хуманно заклано, разбира се) се чувства правилно. Не се чудете да промените мнението си - вземането на решения около храненето е практика през целия живот и най-важното е да запазите отворен, съзнателен ум.