минуси

Кетогенната диета се превърна в една от най-популярните диетични тенденции, тъй като се популяризира широко, за да осигури бърза и драматична загуба на тегло. Обикновено наричана „кето диета“, тя обещава драстични резултати за кратък период от време.

Има противоречиви доказателства в подкрепа на кето диетата като ефективен начин за намаляване на затлъстяването, помощ на спортисти или поддържане на здравословно тегло. Освен това някои експерти изразиха опасения относно устойчивостта на плана за хранене и дългосрочните му ефекти от диетата върху здравето на сърцето.

Осигурява бързо отслабване

Може да намали коремните мазнини

Може да подобри спортните постижения в някои

Много онлайн ресурси и рецепти

Може да подобри здравните маркери като кръвно налягане, триглицериди и нива на холестерол

Ефективна стратегия за управление на някои припадъчни разстройства

Трудно се поддържа, защото изборът на храна е ограничен

Странични ефекти по време на началните етапи

Може да доведе до хранителни дефицити

Най-здравословната версия на диетата може да бъде скъпа, недостъпна

Противопоказан за определени популации

Може да не е здравословно за бременни жени, такива с рискови фактори за здравословно заболяване и други медицински състояния

Бързо отслабване

Има четири потенциални физиологични причини за бърза загуба на тегло през първите седмици и месеци от кето диетата: намаляване на апетита/ситост и променени хормони на глада, намалено съхранение на мазнини и повишено оползотворяване на мазнините, повишена ефективност на изгаряне на мазнини, повишен термичен ефект и използване на калории за разграждане на протеина като гориво и превръщането му в глюкоза (както и мазнини). U

Кето диетата е диета с много ниско съдържание на въглехидрати и мазнини, която предизвиква метаболитни промени в тялото ви. Диетата принуждава тялото ви да използва съхраняваните мазнини и консумираните в диетата мазнини за гориво, вместо за глюкоза (захар). Този процес - наречен кетоза - може да доведе до цялостно намаляване на телесните мазнини.

Освен това, когато въглехидратите не се консумират и съхраняват, тялото ви намалява съдържанието на вода и в резултат на това временно намалява общото телесно тегло; това се балансира след първата седмица или две. U

Проучванията показват, че кето диетата е по-добра алтернатива на много нискокалоричната диета, предписана от лекарите, за да помогне на пациентите да отслабнат преди операцията за отслабване. В сравнително проучване, групата с кето диета е имала по-голямо намаляване на ИТМ и значително намаляване на престоя в болницата след операцията: само 2,8% надвишават 3 дни в сравнение с 10,8% в групата с много нискокалорична диета. U

Въпреки че е вероятно загуба на тегло да се случи в началото на кето диета, големият въпрос е дали може да се поддържа дългосрочно отслабване и поддържане на теглото. Всеки диета, който възобнови старите си навици, ще възвърне теглото си независимо от използваните методи за отслабване. Въпреки това, едно проучване за поддържане на загуба на тегло с кето диета успешно сдвоява два цикъла на кето диета със средиземноморски план за поддържащо хранене. U

Докато кетогенната диета може да бъде ефективна за бърза загуба на тегло, не е известно дали хранителният план е най-ефективният начин да ви помогне да поддържате здравословно тегло в дългосрочен план.

Повишава ситостта

Няколко проучвания потвърждават кето диетата като ефективен метод за отслабване, защото кето храненията повишават ситостта - чувството на удовлетворение и пълнота. Може да има различни причини за тази полза.

Първо, въпреки че пълненето на храни, богати на фибри, е изключително ограничено при тези диети, други храни, които се препоръчват в плана, ви помагат да се чувствате сити по-дълго. Храните с високо съдържание на мазнини осигуряват както задоволителен вкус, така и усещане за уста, което може да ви помогне да ядете по-малко. Освен това не само протеинът отнема повече време за консумация, но също така отнема повече време за смилане - което означава, че той също така ви помага да се чувствате сити за по-дълъг период от време след хранене.

Също така, кетогенната диета може да има благоприятен ефект върху хормоните на глада. Едно проучване установи, че наличието на повишени кетонни тела в кръвта (страничен продукт от кетозата) помага за понижаване на нивата на грелин, което помага за потискане на апетита, усещането за глад и желанието за ядене. U

Намалени коремни мазнини

Много хора, които се подлагат на диета за отслабване, го правят с надеждата, че загубата на тегло ще се случи в коремната област. За съжаление не можем да изберем къде да настъпи загуба на мазнини. Въпреки това, има някои доказателства, че кето диетата може да насочи преференциално коремните мазнини.

Изследване, публикувано в Nutrition and Metabolism, изследва как диетите с ниско съдържание на мазнини и диетите с много ниско съдържание на въглехидрати влияят върху телесния състав както при мъжете, така и при жените. Изследователите заключават, че диетите с много ниско съдържание на въглехидрати дават по-добри резултати от диетите с ниско съдържание на мазнини за краткосрочно телесно тегло и загуба на мазнини, особено при мъжете. Освен това те стигнаха до заключението, че има увеличена загуба на мазнини в областта на багажника.

Авторите на изследването обаче отбелязват, че са необходими допълнителни доказателства, за да се потвърди тази полза.

Подобрено атлетично представяне

Преглед на кетогенните диети, изследвани дали спортните постижения могат да бъдат подобрени с помощта на програмата за хранене с ниско съдържание на въглехидрати и високо съдържание на мазнини.

Според изследванията кето диетите могат да помогнат на спортистите да контролират телесното тегло, да намалят телесните мазнини и да поддържат мускулната маса при чувствителни към теглото спортове. В някои ситуации изглежда, че спортистите за издръжливост се адаптират към кето диетите и са в състояние да изгарят мазнините по-ефективно от своите диети с високо съдържание на въглехидрати и ниско съдържание на мазнини.

Някои кето спортисти също показват подобно съдържание на мускулен гликоген и възстановяване на тъканите със същата скорост като спортист, консумиращ по-типична диета с по-високо съдържание на въглехидрати. Повишеното окисляване на мазнините и скоростта на връщане на гликоген може да бъде от голяма полза за спортистите с издръжливост.

По-нататъшни проучвания показват, че елитните мъжки гимнастици, използващи кето диета, поддържат максимална сила и значително намаляват телесното тегло и мазнините. Други открития показват, че кето диетите в комбинация с тренировки за устойчивост могат да позволят на спортистите да поддържат мускулите и да изгарят мазнините.

Ресурси, достъпни онлайн

Ако решите да следвате кетогенна диета, ще имате достъп до широк спектър от безплатни рецепти, съвети, съвети за готвене и други ресурси онлайн.

Има и много готварски книги, подходящи за кето, за закупуване за тези, които предпочитат да готвят. За тези, които решат да не готвят, някои хранителни компании и търговски диети предлагат програми, продукти и услуги, специално създадени за хора, следващи кетогенен план.

И накрая, продуктите, необходими за тестване за наличие на кетони, са широко достъпни в аптеките и аптеките.

Подобрени маркери за здраве

Някои проучвания показват, че някои здравословни маркери могат да се подобрят при спазване на кето диета.

Едно проучване изследва дългосрочните ефекти на кетогенната диета върху пациенти със затлъстяване. Авторите на изследването установяват, че след 24 седмици на диета пациентът е с намалено телесно тегло, по-нисък ИТМ, намалено ниво на триглицериди, по-нисък LDL холестерол, по-ниска кръвна глюкоза и повишен HDL холестерол. U

Не е ясно обаче дали всички хора на кето диета ще изпитат тези предимства, тъй като има много вариации в начина на спазване на кето диета и видовете храни (по-специално видовете мазнини), които се консумират.

Ефективно управление на медицински състояния

Кето диетата се използва от десетилетия заедно с други медицински терапии за лечение на епилепсия, особено при деца. Съществуват множество доказателства в подкрепа на използването на хранителната програма в помощ на тези, които не реагират на лекарства. U

Продължават изследвания за въздействието на диетата върху други медицински състояния. Кето диетата понякога се използва за лечение на други състояния, включително главоболие, невротравма, болест на Алцхаймер, болест на Паркинсон, амиотрофична латерална склероза (ALS), рак, инсулт, митохондриални нарушения, мозъчна травма, психиатрични разстройства, аутизъм и мигрена. U

Ограничен избор на храна

Въпреки че се поддържа здравословен калориен прием, кетогенната диета е силно рестриктивна. Повечето храни, които обикновено се свързват със стандартна американска диета, не се препоръчват в плана за кетогенно хранене. В резултат на това трябва да промените съществено начина си на хранене, за да останете в тази програма.

Кето диетата избягва всички зърнени храни и зърнени продукти, боб и бобови растения, повечето плодове, нишестени зеленчуци, алкохол и всички захари. Някои мляко и млечни продукти заедно с някои мазнини също се елиминират.

Тъй като това е толкова строга диета, много хора не са в състояние да я поддържат за дълги периоди от време. Диетите, които са ограничителни, често водят до повишаване на теглото, защото много хора в крайна сметка започват да жадуват за храните, които избягват.

Наслаждавайки се на парче торта на рождения ден на детето си или хващайки бара на мюсли преди дълъг полет, бързо бихте се измъкнали от кетоза. В резултат на това тялото ви ще започне да изгаря глюкоза за гориво вместо мазнини.

Тъй като диетата премахва основни хранителни вещества, много специалисти по хранене запазват кето диети за медицинска хранителна терапия. В допълнение, екстремните ограничения при всякакъв вид диета обикновено се връщат обратно, изпращайки диетата в низходяща спирала на чувство за вина и разочарование от друг неуспешен опит за диета.

Странични ефекти

Друг фактор, който затруднява поддържането на кето диетата, е появата на странични ефекти, обикновено през първата седмица от програмата, когато тялото ви навлиза и се приспособява към кетозата.

Преходът в кетоза може да предизвика нежелани реакции, наричани кето грип, които могат да продължат до няколко седмици, включително умора, слабост, замаяност, безсъние, главоболие, лека раздразнителност, стомашно-чревни симптоми, гадене, непоносимост към упражненията. U

Докато повечето хора в крайна сметка се адаптират към кетоза, ако не поддържате достатъчно ниски нива на въглехидрати, тялото ви може да влезе и да излезе от състоянието на изгаряне на мазнини. В резултат на това може отново да изпитате симптомите.

Резултатите от проучването също така откриха някои негативи за спортистите, използващи кето диета. Изглежда повишени нива на свободни мастни киселини и амоняк се проявяват в кръвта по време на тренировка. U

Високите нива на свободни мастни киселини и амоняк могат да допринесат за нарушен метаболизъм и умора на централната нервна система. Очевидно са необходими няколко месеца, за да може спортист да се адаптира към кето диетите, за да се получат положителни метаболитни промени и да настъпи мускулен гликоген.

За да могат спортистите за издръжливост да подобрят своите упражнения, използвайки кето диета, се препоръчва период на адаптация от няколко месеца. Без дългосрочна адаптация към кето диетата, спортист би имал неблагоприятни ефекти, включително намален мускулен гликоген, хипогликемия и влошени спортни постижения, според резултатите от изследванията.

Хранителни недостатъци

Кето диетата е много ограничителна и елиминира основни хранителни вещества като фибри или витамин С, идващи от зърнени храни, боб и бобови растения, повечето плодове и някои зеленчуци. Млечните продукти, които осигуряват калций и витамин D, също се избягват.

Поради тази причина много специалисти по хранене и здравеопазване препоръчват да работите със здравен специалист, за да сте сигурни, че получавате нужното ви хранене.

Ако сте готови да опитате кето диета, първо говорете с вашия доставчик на здравни грижи и след това потърсете помощ от специалист по хранене, който може да помогне за предотвратяване на недостиг на хранителни вещества.

Скъп и недостъпен

Изборът на здравословни мазнини е важен. Докато някои хора, които се интересуват от диетата, очакват да ядат бекон, говеждо и масло, тези храни са с високо съдържание на наситени мазнини. По-здравословните версии на диетата препоръчват храни като кокосово масло, MCT масла, авокадо, сурови, несолени ядки и други растителни мазнини.

Тези храни често са по-скъпи от храни, които обикновено се консумират в типична американска диета, като ориз, тестени изделия, хляб и преработени храни. Някои храни, подходящи за кето, може също да не се предлагат във всички хранителни магазини.

Например опакован кокосов орех може да се предлага на местния пазар, но кокосовото масло може да не е налице. Авокадото се среща в повечето производствени секции, но маслото от авокадо може да бъде трудно за намиране и много скъпо.

Проблеми със здравето и противопоказания

Кетогенната диета изглежда безопасна в краткосрочен план въз основа на малки проучвания. Мащабни проучвания за дългосрочни ефекти обаче не са налични.

В допълнение, според медицински изследователи, кетогенната диета е противопоказана при пациенти с панкреатит, чернодробна недостатъчност, нарушения на метаболизма на мазнините, дефицит на първичен карнитин, дефицит на карнитин палмитоилтрансфераза, дефицит на карнитин транслоказа, порфирии или дефицит на пируват киназа. Плюс това, тези с диабет, приемащи инсулин или други лекарства за хипогликемия, не трябва да започват тази диета, без да работят с лекар, за да коригират лекарствата си.

И накрая, има противоречиви изследвания за въздействието на кетогенна диета върху бременни жени или желаещи да забременеят. Докато някои изследвания предполагат, че диетата с ниско съдържание на въглехидрати може да подобри хормоналния баланс за постигане на бременност, други проучвания с животни предполагат, че спазването на кетогенна диета по време на бременност може да има отрицателни ефекти върху развиващия се плод. U