„Ние сме тук, за да улесним вашето пътуване на растителна основа“

PlantPlate.com е тук, за да предостави рецепти, информация и практически съвети, необходими за спазване на здравословна растителна диета. Независимо дали се интересувате от подобряване на здравето си, отслабване или по-устойчиво хранене, диета на растителна основа с цели храни може да бъде идеалното решение за вас.

рецепти

Казвам се Ема и стартирах PlantPlate през 2013 г. с помощта на съпруга ми Скот, уеб разработчик и колега планинар. Аз съм сертифициран растителен диетолог, който обича да готви и спазвам растителна диета повече от десетилетие. След като живеех на различни места по света - понякога с нисък бюджет и често с нередовни и взискателни работни графици - трябваше постоянно да адаптирам диетата си, за да я накарам да работи. Научи ме на много неща и ме мотивира да покажа на другите колко достъпен и приятен може да бъде този начин на хранене.

Рецептите, представени на PlantPlate, се основават на минимално обработени растителни храни, включително плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни и бобови растения. Те не съдържат всички животински продукти, преработени масла и рафинирани въглехидрати и са направени с прости и достъпни съставки. Нашите статии имат за цел да ви предоставят ноу-хау на растителна основа, когато става въпрос за пазаруване, готвене, хранене и ежедневен живот. Имаме отговори на често срещани въпроси и споделяме практически знания, които сме придобили чрез опит. И накрая, раздел ресурси съдържа връзки към книги, DVD и видео презентации от някои от водещите световни експерти по растително хранене. Надяваме се, че тези ресурси ще ви помогнат да разберете напълно и да оцените ползите за здравето от този прекрасен начин на хранене.

Добре дошли в PlantPlate! Надяваме се да посетите вашето посещение. Ако имате въпроси или коментари, моля не се колебайте да ни пишете на [email protected].

Информацията на този уебсайт е предназначена само за образователни цели. Не е предназначен да замести информиран медицински съвет или грижа. Не трябва да използвате тази информация за диагностика или лечение на здравословни проблеми или заболявания, без да се консултирате предварително с Вашия лекар.

7-минутна супа

Време за подготовка: 2 минути
Време за готвене: 5 минути
Добив: 4 порции

Бележки:

Прибирате ли се някога вкъщи от дълъг ден и въпреки всичките си най-добри намерения да се храните здравословно, се оказвате, че ставате плячка, която да отнесете - или късно вечер закуска, вместо да се храните правилно? Е, не повече! Макар да е много трудно да се нарече това рецепта, това е много полезна „базова“ идея, която може да бъде събрана за броени минути. Направено със смес от приготвени зеленчуци, бульон и подправки, това е наистина бързо хранене и най-здравословното. И тъй като можете да въртите сортовете зеленчуци и бобови култури, които използвате, можете да го правите отново и отново, без да ви омръзва.

В тази рецепта изброихме конкретни замразени зеленчуци, но можете да използвате почти всякакъв вид, който харесвате, включително предварително смесени сортове. Когато избирате зеленчуците, които ще използвате за тази супа, потърсете такива, които са доста малки и еднакви по размер, така че да се готвят за същото време. Грахът, бобът, царевицата, парченцата моркови, нарязаните броколи и карфиол и парченцата парченца пипер, тиква, картофи или лук ще работят добре. Можете също така да промените билките и подправките по ваш вкус, като добавите повече топлина или подправки, ако предпочитате.

Що се отнася до бобовите растения, добре, всичко става! Бъбреците, нахутът, черният боб, маслените зърна, лещата и бобът Лима са фантастични, както и бобените смеси. Не забравяйте да търсите консервирани бобови растения без добавяне на сол, както и зеленчуков запас с ниско съдържание на натрий или без добавяне на сол.

Състав:

  • 4 чаши ниско натриев зеленчуков запас
  • 1/2 ч.ч. лук на прах
  • 1/4 ч.л. чесън на прах
  • 1/2 ч.ч. сушена мащерка
  • 1/4 ч.л. сушен риган
  • 1/2 ч.ч. люти люти чушки (по желание - добавете повече или по-малко на вкус)
  • 1 чаша замразени царевични зърна
  • 1 чаша замразен зелен грах
  • 1 чаша замразени парчета зелен боб
  • 1 чаша замразен спанак
  • 1 чаша замразени бебешки моркови
  • 1 консерва бобови растения без добавяне на сол, отцедени и изплакнати

Инструкции:

Загрейте запаса. Добавете всички останали съставки и разбъркайте, за да се комбинират. Оставете да заври, след това намалете огъня и оставете да къкри 2 минути, докато зеленчуците омекнат. Сервирайте веднага.

Приготвената супа ще се съхранява в хладилник 2-3 дни. Може да се замразява и в запечатани контейнери до 1 месец.