Публикувано: 28 април 2019 г. Последна актуализация: 1 март 2020 г.
Никога не е било по-лесно да правите здравословни закуски у дома!
Не знам за вас, но усещам, че жадувам за нещо хрупкаво от време на време. Опитах се да заменя мастната тортила и картофения чипс с по-здравословни варианти като морковени пръчици, но някак си не е същото. Мозъкът ми знае, че не ям чип и не съм доволен! Именно това прави тези печени бананови чипове пълен спасител. Те са малки и преносими точно като чип, но са безкрайно по-здрави и задоволяват по същия начин.
Не само това, но тъй като в тази рецепта има само две съставки - банани и лимонов сок - нашите печени бананови чипове са одобрени за Whole30 и палео-приятелски. Още по-добре: Те са закуска с нулева точка за наблюдатели на тегло! Колко фантастично е това? Те ще задоволят желанието ви да ядете нещо сладко и хрупкаво, като същевременно отчитате само 77 калории на 1/2 чаша.
Не е необходима добавена захар
Ето страхотното нещо за бананите: Те са без мазнини, холестерол и натрий. И всичко това, докато сте пълни с хранителни вещества като калий и витамин В6. На всичкото отгоре те са естествено сладки и сладки, така че са перфектно средство за сладки зъби, когато имате нужда!
Всичко, което естествената захар ги прави богати на въглехидрати, но това са естествено срещащи се въглехидрати, които осигуряват на тялото ви така необходимата енергия. Така че, освен ако не сте на ограничена въглехидратна диета като кето, не бих наблягал твърде много на въглехидратите. Този вид въглехидрати всъщност е чудесен като храна за възстановяване преди или след тренировка, освен че е чудесна ежедневна здравословна закуска.
Ключове за успеха в производството на печени бананови чипове
Тази рецепта е относително ясна и лесна за изпълнение. Както споменахме по-рано, това е рецепта от две съставки! Но има едно важно нещо, което трябва да имате предвид, докато ги печете, а това е пергаментната хартия. Пергаментната хартия предпазва филийките ви банани от залепване върху листа за печене, без да изисква използването на допълнително масло.
След това определено ще искате да внимавате, когато нарязвате чиповете си. Ако някои чипове са значително по-дебели от други, те няма да се пекат равномерно. Това би довело до няколко преварени чипове и няколко недоварени. Никой не иска това! Не бързайте, докато режете и се опитайте да се приближите възможно най-близо до 1/16 от инча. Можете също така да използвате мандолина, за да ви помогне да направите дори филийки. Харесва ми този стил на ръчна мандолина защото е супер лесно за съхранение.
И накрая, всичко е свързано с търпение. Знам, че е трудно да искате да печете нещо ниско и бавно в 250-градусова фурна, но увеличаването на температурата на фурната няма да помогне! Той ще карамелизира и изпече филийките банан вместо бавно да изваждате водата, превръщайки ги в хрупкав чип. Целият процес отнема два до три часа, но повярвайте ни: Напълно си заслужава веднага щом отхапете от тези сладки и хрупкави печени бананови чипове!
Съхранявайте охладените си бананови чипове в херметически затворен контейнер, найлонова торбичка или стъклен буркан. Добавете ги към любимите си овесени ядки, добавете ги в купа за закуска или ги яжте такива, каквито са, като една от новите ви любими здравословни закуски.