Панкреатит диета за панкреас, менюто при панкреатит

Диетата при панкреатит включва една от не много каши, които могат да се използват. Диетата с елда по време на възстановяване е ефективна

диета

Панкреатит много опасно и изкусно заболяване. При възстановяване на podzheluzhochny жлеза помага диета. По-специално след лоша атака, когато организмът се нуждае от периода на глад. Това е периодът означава пълен отказ от храна. След 3 дни неволната гладна стачка може да бъде приключена бавно. Но е необходимо да го направите изключително внимателно и внимателно.

Sperva-napervo, ако се препоръчва да имате слаб чай, бульон от шипка с пшенични бисквити, но там трябва да има не повече от 50 g на ден. В бульон не захар, панкреасът е много по-добре да се добави, той не идолизира и глюкоза или фруктоза (мед), но отново е ограничен, най-много 25 ml (1 супена лъжица) на ден.

Всеки ден менюто постепенно се разширява, в него добавете оризови бульони и каши каша, белтъчни омлети, парно месо суфле, всякакви кисели и компоти, извара, но само домашно производство. За 6-7-ия ден позволено да си позволи първо ястие от избърсаните зеленчуци или храна: варено месо или пиле. 1,5-2 месеца са необходими за спазване на диета от подобен план и по-късно не се препоръчва да се злоупотребява с мазнини, пържени, остри, пушени.

Една от не многото каши, които е разрешено да се използват в диетата, е елда. Елдата в диетична диета при панкреатит на панкреаса заема важно място при диетолозите, това е специална храна. Лекува се по време на възстановяване, може би с помощта на зърнени култури от елда и кефир, болката в панкреаса лесно престава. Необходимо е да провеждате диети на тримесечие и ще забравите за панкреатита. Кефирът изчиства организма от шлаки, придава младост и красота, а кефирът се счита за право като напитка от дълготраен дроб. Диетата ще помогне за премахване на образуването на газове в червата, нормализира работата не само на панкреаса, но и на червата.

Кефир при остър панкреатит не е забранено да се използва, но само след отстраняване на възпалителен процес, не по-рано след 10 дни нормализиране на функцията на панкреаса. Възможно е само не мазен кефир и не повече от 50 ml за начало. При стабилна ремисия напитката не е по-бяла от една чаша кефир на ден. Кефирът трябва да е свеж, старият кефир увеличава съдържанието на етилов алкохол в продукта.

Менюто трябва да съдържа достатъчно витамини, соли на калция и фосфора и умерено количество трапезна сол, изключващи ястия, повишаващи секреторната функция на стомаха и вълнуващо подуване на червата (метеоризъм на червата). Храната трябва да бъде винаги освежена, малко осолена недостатъчно, което е много полезно за панкреаса.

Симптомите на панкреатит могат да се развият като последица при злоупотреба с алкохол както към мазна, така и към пикантна храна. Може да се появи при пациенти като усложнение на холелитиазата. При възпаление на панкреаса се назначава болно менюто, което е неразделна част от интегрирания подход за лечение на панкреатит. Пациентът, особено с хронична форма, диетата при холецистит и панкреатит, трябва да се спазва особено стриктно в остра форма и да се придържа към здравословно хранене през целия живот. При спазване на определено диетично меню при панкреатит, лекарят може да назначи изкуствени ферментативни препарати, които помагат при недостатъчна функция на панкреаса, да смилат храната на пациента.

Ястията обикновено се свеждат до ограничаване на употребата на мазна и груба храна, люти подправки, храната, която трябва да се готви повече в варено състояние или на двойка в смляно състояние. Храната трябва да се разбие на малки порции на четири, пет незначителни хранения през деня. По-добре за гъсталак, но не е достатъчно, отколкото много и наведнъж. Целта на тази диета е напълно да разтовари болното тяло и да му осигури щадящ режим на храна и функциониране, да позволи да се възстанови болното тяло.

  • диетата решава, а не мазнини от месо, пилешко месо, заек;
  • варено месо,
  • рибата е разрешена само без мазнини, слаби сортове, например: треска, лимонема, навага, пикша, до путас, минта, минта и костур. В тази риба до 1% съдържание на мазнини.
  • диетата решава постната супа;
  • омлет от пара яйца;
  • важно е да ядете нискомаслено кисело мляко, кефир и сирене
  • зеленчуци го dopaskatsya под формата на ястия на пара, цвекло само под формата на варени или на пара;
  • избършените плодове в малки количества, ягода е забранена, стимулира апетита и ягода, така че съдържа витамин С и аскорбинова киселина може да причини разстройство на червата;
  • възможно е кисели и мусове, компоти;
  • диетата разрешава минералната вода, но не всички;
  • разрешено е не повече от 1 жълтък яйца на ден.

Яйцето може да се яде в етап на ремисия, в остра фаза само протеин, белтъчен омлет, но не по-рано от 4-5 дни след пристъп. Меко сварени яйца е възможно само след месец след остър панкреатит и хронично влошаване.

Бананите по принцип не са забранени, но не повече от един ден по-добре смлян на блендера или на малка ренде. По-добре е да изпечете малко разбира се банан във фурна, както и всички например, зеленчуци, но печеният пудинг е по-добре. Бананът е много богат на полезни микроклетки и необходими витамини. Не яжте банани в периода на обостряне на хроничния панкреатит.

  1. Изпеченият пудинг ще стане еднороден, ако преди това държите десет минути грис в топла вода;
  2. Разбийте белтъците върху миксера, след това охладете, отново разклатете, че изпеченият пудинг ще стане еднороден.
  3. Настържете ябълка и изцедете сок;
  4. Добавете компоненти към приготвения грис: настъргана ябълка, извара, която е предварително омесена и бакпулвер;
  5. Добавете протеиново тегло и се движете внимателно, печеният пудинг ще остане великолепен;.
  6. Намажете със съдове с растително масло, които не се залепват и не е необходимо да се откъсват;
  7. Пригответе във фурна в рамките на 50 минути и нека се охлади около минути петнадесет.

Панкреатитът е заболяване, което не обича маслото, мазнините и всички животински видове мазнини. По-добре е да замените навреме готвене, животински мазнини върху растителни, да замените с нерафинирано масло от растителни масла.

Възможно е да се яде зърно от каши, приготвени избърсани или варени меки (каша), по-добре елда, овесени ядки, оризови каши, грис за добавяне на мляко, но не и мазнини. Приготвя се под формата на суфле и пудинги по-добре.

  • Борш;
  • Млечните супи при панкреатит, сладки и мазни - са забранени;
  • Супи върху месо и рибен бульон;
  • Горещи сосове и поливки с домати;
  • Гъбена супа;
  • Майонеза и др.

Менюто с плодове забранява да се ядат кисели ябълки, грозде, фурми, смокиня, цитрус и нар. Череша е невъзможно, така че дразни храносмилателния тракт болезнено, но да се използва под формата на компоти и кисели и в други обработени изглежда сладка череша ще бъде много полезно. Възможно е да се яде сладка череша само в етап на ремисия на хроничния панкреатит.

Пресните краставици и домати в остра фаза са забранени поради целулозата, която трудно се усвоява в тях, но при липса на пристъпи на панкреатит, постепенно да ги включите в хранителна добавка. Туршии и домати е невъзможно категорично.

Прясно зеле е невъзможно, но е възможно зелето, което е леко потопено на слаб огън в комбинация с други зеленчуци. Възможно е при панкреатит и морско зеле, богато на различни микроклетки, но без консервант оцет. Категорично е невъзможно киселото зеле. Възможно е да се използва зеле от по-меки сортове, например Пекин, но само в малко количество и е по-добре малко да се държи във варена вода.

Перфектно зеленчуковият мозък е подходящ за пациенти с панкреатит, при тях няма груба целулоза, която усложнява процеса на храносмилане, лесно усвоема храна, няма етерични масла и фитонциди, както се говори, че лекарят е регистрирал. Има зеленчукови мозъци при влошаване, по-добре във варен вид или печени, задушени. За пациенти с панкреатит костномозъчен хайвер от промишлен препарат, консервиран и всеки с добавка на доматено пюре е противопоказан.

Сладки ястия в диетата на панкреаса, като сладко, бонбони и шоколад, сладолед заменете с мед. Медът при панкреатит трябва да се използва, важно е да се спазват разумни количества. Медът е богат на въглехидрати, но за разлика от захарта се придобива по-лесно от панкреаса, освен това е много полезен. В периода на обостряне на панкреатита по-добре отказвайте сладки ястия.

  • Алкохолни напитки,
  • силно кафе,
  • чай и сок са забранени, особено при обостряне, цитрусов сок и всички кисели - това е невъзможно,
  • газирани напитки - това е невъзможно

Цикория в стадий на обостряне не може да се пие. Цикорията обаче е много полезна за пациентите по време на възстановяване, тъй като намалява захарта, съдържа инулин, нормализира метаболизма, насърчава намаляването на теглото. Цикория най-добрият заместител на кафето, когато панкреасът е възпален.

Много е полезно да се използва шипка. Шипката е полезна във всяка фаза на заболяването, например в периода на влошаване и ремисия. На малки порции спомага за възстановяване на функцията на панкреаса, премахва възпаленията на лигавицата, укрепва имунитета, регенерира клетките на увреденото тяло, тонизира и регулира метаболизма.

Пържени слънчогледови семки не могат да се използват. Най-полезни са при панкреатит слънчогледови семена сусам и лен, ленът е по-добре не сам по себе си и като част от салати и приготвяне на ястия. Повече от всичко пъпешовите слънчогледови семки са полезни, те имат всички необходими лечебни вещества, особено при пациенти с холецистит, станал тежък панкреатит.

Меню и надбавка за храна. Основните рецепти на ястия включват бял хляб от вчерашни сладкиши или предварително изсушени - 200 г (през целия ден); захар - 20-30 g (през целия ден).

Месни квенели, ястието, приготвено по пара - 100 г;
Геркулесова каша, приготвена на мляко - 150 г;
рибата на фурна или на пара - 80 г; Чай - 1 чаша, разрешен е с добавяне на мляко

Супа зеленчукова вегетарианска - 150 г; Котлетите от месо, приготвени по пара - 110 г; зеленчуково пюре с добавяне на моркови в него - 120-130 г; Киселът не е наистина сладък - 1 чаша. Възможно е картофено пюре при панератита, но без добавяне на масло, при добра перемосист е възможно да се добави малко масло.

- 150 g или е разрешено да замени месото суфле, приготвено по пара, с белтъчен омлет; Резенът пилешко месо, приготвен по пара - 100-120 г; Обезмаслено сирене - 100 г; Чай - 1 чаша, разрешен е с добавяне на мляко.

Това меню ще помогне навреме при заболявания на панкреатит и холецистит, които страдат от непостоянни болки и честият гост на гастроентеролога. Тази рецепта е проста до лудост.

  1. За обработка на измитите и изсушени зърна от елда на кафемелачката е възможно да се използва и интегрално.
  2. Да се ​​вземат около 2 супени лъжици елда „брашно“, както да се напълни с чаша кефир, така и да се постави цяла нощ на хладно място, хладилник, мазе, изба.
  3. Да се ​​яде на постно стомахче, половината от цялата порция сутрин, да се изяде останалото вечер, за да се изяде за вечеря, което позволява да се губят неподвижно и излишно тегло.

Необходимо ли е в рамките на 10 дни, това е курс на лечение. Да се ​​повтаря курс на лечение на елда и кефир на тримесечие. При вас изменитсяь тен на здрав и цъфтящ.

Елда по-добре сурова, без предварително пържене. Да приемате кефир с нисък интерес към масленост и със сигурност гледате на дата. Вкусът на такава каша приятен също не предизвиква въпроси относно нея. Елда зърнени култури - от детството на продукта, обичан от всички. Тя по право се смята за „царицата на кашите“. Лечебните свойства на елдата са проучени отдавна и с успех се прилагат в диетологията. Елдата съдържа витамини и минерали, поддържащи здравето на стомаха органични киселини, мазнини и протеини. Елдата включва "дългите въглехидрати", създавайки усещане за продължително насищане, поради което с успех се прилага в много менюта, насочени към нормализиране и за намаляване на теглото.

Менюто за елда е способно да изчисти червата от шлаки, токсини и тежки метали, помага да се изведе всичко ненужно от организма. Диуретичният ефект на това зърно насърчава освобождаването на организма от излишната течност и изхвърлянето на ипостази. Също така елда подобрява функционирането на черния дроб и панкреаса. Целулозата, която присъства в елдата, подобрява вертикалното движение на червата и помага за почистване на гнилостните процеси. Ако си уредите няколко гладни дни на елда, освен това, без да забравяте да пиете много чиста вода, вие не само ще се отървете от няколко излишни килограма, но и ще подобрите здравето, ще намерите лекота и добър тен.