Вкусно Ella е ресурс, който ще ви помогне да живеете по-добре и да направите зеленчуците готини. Започвайки от личен блог, ние се превърнахме в приложение, деликатес, колекция от книги с рецепти, поредица от подкасти, набор от растителни хранителни продукти и нарастваща общност в социалните медии, която стои в основата на това, което правим.

Deliciously Ella
Започнах Deliciously Ella още през 2012 г., докато все още бях в университета. През 2011 г. бях диагностициран със състояние, наречено синдром на постурална тахикардия, както и разстройство на Ахлерс-Данлос и мастните клетки след четири месеца в и извън болницата. Състоянието се отрази на работата на вегетативната ми нервна система; Не можах да контролирам сърдечната честота и кръвното си налягане правилно, като същевременно се борех с храносмилателни проблеми, хронична умора, поредица от инфекции и цял куп други симптоми. Изписаха ми коктейл от лекарства, но за съжаление те имаха ограничен успех в управлението на състоянието и след около година ударих дъното, както физически, така и психически.

В този момент започнах да търся други начини за управление на състоянието и започнах да изследвам диетата и начина на живот.

Насърчен от истории, които прочетох, реших да се обърна към цялостна храна, растителна диета и промених начина си на живот. В този момент имах три основни препятствия: 1) не можех да готвя, 2) нямах идея как да правя рецепти на растителна основа и 3) бях загубил цялото си чувство на стремеж и страст. Реших, че начинът да се преборя с трите въпроса е да започна дневник на кулинарните си експерименти, като всеки ден се опитвам да пробвам нови неща в кухнята и да преоткрия чувството за креативност. Направих това онлайн чрез моя блог: deliciouslyella.com.

Deliciously Ella първоначално е била предназначена да бъде личен проект, начин да се насърча да се влюбя в растителното хранене и да направя здравословното хранене вкусно.

Още от първия ден знаех, че никога не искам да правя компромиси с вкуса - вкусът, изобилието и вълнението трябваше да стоят в основата на всяко хранене. През следващата година се научих да готвя, фотографирам и документирам какво създавам и бързо открих дълбока страст към растителния живот. Първоначално възнамерявах да пиша само за себе си, но след известни убеждения споделих Deliciously Ella с приятели и семейство и ние израснахме оттам, като по някакъв начин натрупахме над 130 милиона посещения през следващите няколко години.

Една година след като започнах да пиша Deliciously Ella, стартирахме нашите платформи за социални медии, за да мога да споделя повече вдъхновение с нашата общност, преди да се преместя в хостването на вечерни клубове и да преподавам курсове за готвене, които финансираха развитието на първото ми търговско начинание: Deliciously Ella ап. Приложението, за моя огромна изненада, отиде направо на първо място в Food & Drink в магазина за приложения във Великобритания, единствено благодарение на подкрепата на нашата онлайн общност и това постави основите за това къде сме днес.

След стартирането на приложението при мен се обърнаха да напиша готварска книга. Книгата е публикувана през януари 2015 г. и се превръща в най-продаваната дебютна готварска книга, правена някога във Великобритания. Това беше повратният момент за нашата компания, превръщайки Deliciously Ella от малка онлайн общност в нещо извън най-смелите ми очаквания.

Сега имаме пет готварски книги, приложение за рецепти и йога, пет реда хранителни продукти, деликатес, подкаст и ще намерите много вдъхновение на нашите страници в социалните медии и в нашия бюлетин