Когато наскоро организирахме нашето лятно семейно барбекю семейство, сервирах таратор като гарнитура. Беше хит за нашите гости. Рецептата е гъвкава - ако нямате орехи, можете да замените друга ядка, например бадеми или пекани. Няма копър? Използвайте прясна мента, лук или магданоз.
Таратор
Съставки
- 3 малки краставици
- 3 чаши обикновено кисело мляко
- 2 супени лъжици зехтин
- 2 чаени лъжички ситно смлян чесън
- ½ чаена лъжичка сол (или на вкус)
- 5 супени лъжици нарязани орехи
- 1 супена лъжица нарязан пресен копър
Какво да правя
- Обелете краставиците. Нарежете ги наполовина по дължина. Извадете и изхвърлете осеяната сърцевина. Нарежете плътта на кубчета ¼ инча.
- Поставете киселото мляко в стъклена или неръждаема купа. Разбийте киселото мляко за 1 минута с лъжица.
- Разбийте в зехтина по 1 чаена лъжичка наведнъж. Уверете се, че всяка нова чаена лъжичка масло е добре разбита в киселото мляко, преди да добавите следващата чаена лъжичка.
- Добавете краставицата, чесъна, солта и всички, освен 1 супена лъжица от орехите в купата. Смесете добре съставките.
- Покрийте купата и охладете таратора и четири отделни купички за супа за поне 1 час.
- Извадете таратора от хладилника и спретнато го черпайте в купичките за супа. Гарнирайте горната част на всяка порция с копър и останалите орехи.
- Сервирайте и се насладете!
- Затлъстяването и икономиката на превенцията не отговарят на мазнините - Япония - ключови факти - ОИСР
- Причини за затлъстяването Предотвратяване на затлъстяването Източник Harvard T
- Последствия от затлъстяването Предотвратяване на затлъстяването Източник Harvard T
- Стрии върху причините за гърдите, лечението, профилактиката и рисковите фактори
- Диета за профилактика на затлъстяването, упражнения, стрес, сън