Храненето на 10 милиарда души и предпазването на Земята от прегряване през този век изисква не само големи промени в земеделието, но и трансформация на цялата хранителна система, според нов преглед

Международен център за тропическо земеделие (CIAT)

намаляване

ОБРАЗ: Пазар на храни в Никарагуа. Виж повече

Кредит: Адриана Варон/CIAT

Земеделието и хранителната система отдавна са предизвикателни теми за преговарящите по климата на годишното събиране на Организацията на обединените нации за напредък в глобалната програма за изменението на климата. Въпросите, свързани с смекчаването, фискалната отговорност, субсидиите, суверенитета на храните, културната идентичност и националните икономики, базирани на селското стопанство, отдавна са направили темите табу, казва Ана Мария Лобогереро, ръководител на изследването на глобалната политика на Изследователската програма на CGIAR за изменението на климата, селското стопанство и Продоволствена сигурност (CCAFS), водена от Международния център за тропическо земеделие (CIAT).

По-доброто разбиране на селското стопанство и уникалното място на хранителната система в изменението на климата - както като двигатели на изменението на климата, така и като жертви на това - помага да се увеличи подкрепата за действията по климата. За съжаление напредъкът в хранителната система изостава, според нов анализ, публикуван в Sustainability от Loboguerrero и колегите от CCAFS. За да се промени това, изследователите призовават стратегиите за адаптиране към климатичните промени и смекчаване на последиците за селското стопанство да се разширят върху цялата хранителна система.

"Ако мислите за двустепенното увеличение, усилията трябва да надхвърлят селскостопанския сектор," каза Лобогереро. "Това означава намаляване на емисиите чрез спиране на обезлесяването, намаляване на загубите и отпадъците от храна, намаляване на емисиите от веригата на доставки и преосмисляне на човешкия хранителен режим, ако наистина искаме да стигнем до тази цел."

Селското стопанство обикновено е свързано с горското стопанство и земеползването, за да представлява около 25 процента от глобалните емисии на парникови газове. Само по себе си земеделието представлява около 10-12 процента от всички емисии. Но до една трета от произведената храна се губи между фермата и масата. Това представлява още 8 процента от глобалните емисии и ако само 25 процента от тези отпадъци могат да бъдат спестени, би било достатъчно да се хранят 870 милиона души годишно.

Прегледът установи, че приемането на практики за намаляване на емисиите в селското стопанство е бавно. Дори при най-оптимистичните сценарии за усвояване, проучванията показват, че до 2030 г. тези практики ще допринесат само с 21-40 процента от едно гигатонно намаляване на емисиите на въглероден диоксид (CO2), което би било около 1 процент от текущите годишни емисии на CO2. От друга страна, намаляването на хранителните отпадъци представлява толкова важна възможност за намаляване на интензивността на емисиите. В регионите селскостопанското производство губи около една трета от храната в производствения етап. В богатите страни по-голямата част от загубите идват на етапа на потребление.

"Загубата на храна и отпадъците са голяма възможност", каза Лобогереро. „Разглеждането на този проблем може да намали интензивността на емисиите, потенциално да подобри глобалното хранене и да увеличи резултата за дребните стопани, които са най-засегнати от загубите във фермата.“

Друго предизвикателство за намаляване на емисиите от селското стопанство е прогнозираният ръст на производството на месо и млечни продукти. Към 2000 г. секторът е допринесъл приблизително 18% от всички емисии на парникови газове, причинени от човека, като се отчитат и свързаните с това обезлесяване и промяна в земеползването. Предвид настоящите тенденции в растежа на населението и консумацията на месо, секторът може да представлява около една четвърт от всички емисии до 2050 г.

„Намаляването на емисиите от месо и млечни продукти трябва да бъде приоритет“, каза Лини Воленберг, водещ лидер на изследванията на CCAFS за развитие с ниски емисии. "И добрата новина е, че имаме много възможности в тръбопровода, вариращи от говеда с ниски емисии до алтернативи за месо. Имаме нужда от повече изследвания и разработки, за да превърнем някои от тези опции в реалност."

Планирана миграция и други тежки дискусии

Прегледът анализира около 160 статии за глобалните системи за земеделие и храни, но се фокусира основно върху дребното земеделие и веригите за доставка на храни, които поддържат около 2,5 милиарда души. Малките стопани допринасят за около една трета от глобалните емисии в селското стопанство (или около 3-4 процента от общия общ брой), но дребните стопани са непропорционално изложени на климатичен риск.

Много фермери могат да се адаптират, при условие че имат достъп до подходящите инструменти. Те включват технология, която може да помогне за увеличаване на достъпа на дребните собственици до климатична информация и пазари, застрахователни схеми, които могат да намалят риска от загуба на реколтата, държавна подкрепа, включително мрежи за социална безопасност, и прилагането на интелигентно климатично земеделие (което се стреми да увеличи производителността на дребните собственици, да помогне фермите се адаптират към изменението на климата и намаляват своя принос към изменението на климата).

Но опустиняването, повишаването на морското равнище, деградацията на почвата и други неизбежни промени поставиха стотици милиони хора в необратим път към миграцията, дори ако се предприемат бързи глобални действия върху климата.

"Има някои фермери, които изобщо не трябва да се занимават със земеделие поради и без това несигурни условия, които не им позволяват да осигурят смислен поминък, а с изменението на климата това ще влоши", каза Лобогереро. "Ако тази миграция все пак ще се случи, тогава политиците и планиращите трябва наистина да започнат да мислят за това и как могат да работят с тези мигранти, за да им помогнат да намерят по-добър поминък там, където мигрират."

Обратно на масата за преговори, Лобогереро казва, че адаптацията - да се научим да се справяме с проблема - е далеч по-лесна продажба от смекчаването - намаляване на емисиите - което често се разглежда като ограничаващо земеделските възможности и увеличаване на разходите. Такъв е случаят с някои икономики, които силно зависят от селското стопанство. В дългосрочен план обаче разходите за адаптация вероятно ще бъдат по-големи и намаляването на емисиите сега ще помогне да се намали необходимостта от адаптиране.

"Има голямо напрежение и можете да го забележите, когато влезете в преговорите. Някои държави дори не искат да започнат дискусии относно смекчаващата страна на нещата," каза Лобогереро. "Адаптацията е нещо, за което всички се съгласяват, че е необходимо. Всеки има желание да обсъжда адаптацията. Някои мерки за адаптация имат съпътстващата полза за смекчаване. Това е като вход за обсъждане на някои неща в някои моменти, които са малко табу в Преговори."

Опровержение: AAAS и EurekAlert! не носят отговорност за точността на съобщенията за новини, публикувани в EurekAlert! чрез допринасящи институции или за използване на каквато и да е информация чрез системата EurekAlert.