рецепти

Време за подготовка: 5 минути
Време за готвене: 15 минути
Сервира 1

Състав:

2 колбаса с ниско съдържание на мазнини
3 рашъра лек бекон
1 домат, разполовен
3 гъби
1 яйце
2 филийки хляб Dukan

Загрейте скарата и варете колбасите в продължение на 5-6 минути, обръщайки веднъж.
Добавете филийките бекон и продължете да готвите, обръщайки бекона и колбасите след още 3-4 минути.
Добавете гъбите и доматите и продължете да готвите 4-5 минути.
Междувременно бракониерете яйцето във вряща вода и препечете хляба Dukan.
Сервирайте препечен хляб, гарниран с паширано яйце, с колбаси, бекон, домати и гъби в една и съща чиния.

Овчарски пай

Време за подготовка: 15 минути
Време за готвене: 55 минути
Сервира 6

Състав:

3 рашъра лек бекон
1 голяма глава лук, обелен и нарязан
800 г кайма агнешко >>>>>>>>>>>>>>>>> Във фаза на круиз можете да замените агнешкото с мляно телешко месо с ниско съдържание на мазнини
2 клонки мащерка
1 х 400 г консерви домати
200 мл вода
2 ч. Л. Сос Уорчестър
350 г Butternut, обелени и нарязани
500 г карфиол, нарязан
Подправка
2 супени лъжици квар без мазнини

Загрейте фурната до 200C (400F) Газова маркировка 6.
Запържете бекона на сухо за 2-3 минути, преди да добавите лука и каймата.
Гответе за кратко, след това добавете мащерката и изсипете нарязаните домати, водата и соса Уорчестър. Оставете да заври и оставете да къкри 25-30 минути, като разбърквате от време на време.
Междувременно гответе маслото и карфиола в тиган с вряща вода, докато омекнат. Отцедете, подправете и намачкайте с кварка.
Лъжица агнешкото в непромокаема чиния и отгоре с пюре от брашно и карфиол.
Печете 15-20 минути, след което сервирайте със задушени зелени зеленчуци.

Hotpot от Ланкашър

Време за подготовка: 18 минути
Време за готвене: 1ч 15 минути
Сервира 4

Състав:

2 рашъра лек бекон, нарязан
850 г говеждо задушаване, нарязано на големи хапки
2 големи лука, обелени и нарязани
4 моркова, обелени и нарязани на филийки
100 г гъби, нарязани на филийки
2 ч. Л. Сос Уорчестър
2 дафинови листа
2 клонки мащерка
500 ml нискомаслено говеждо месо
1 супена лъжица царевично брашно
805 г масло от брашно, обелено и нарязано на филийки
Задушено зелено зеле за сервиране

Сухо запържете бекона за 2-3 минути в гювеч, след това добавете говеждото и гответе 1-2 минути, преди да разбъркате лука и морковите.
Налейте бульона, оставете да заври, след това добавете уорчестърския сос, дафиновия лист и мащерката и оставете да къкри 45 минути.
Загрейте фурната до 190C (375F) Газова маркировка 5.
Смесете царевичното брашно с една супена лъжица вода, след това разбъркайте в котлона и оставете да къкри, като разбърквате, докато се сгъсти.
Подредете резенчетата Butternut върху агнешкото, като с лъжица нанесете малко от соса, докато слоявате, и поставете гювеча във фурната за 20-25 минути, докато Butternut се приготви. Сервирайте със задушено зеле.

Риба и чипс

Време за подготовка: 15 минути
Време за готвене: 20 минути
Сервира 1

Състав:

125 г Butternut, обелени и нарязани на чипс
1 голям морков, обелен и нарязан на чипс
3 супени лъжици овесени трици Dukan
1 супена лъжица нарязан естрагон
1 ч. Л. Накълцан магданоз
подправка
1 филе треска
2 супени лъжици царевично брашно
1 яйце, разбито
2 супени лъжици кисело мляко без мазнини
½ супени лъжици каперси

Загрейте фурната до 200C (400F) Газова маркировка 6.
Задушете бътърнута и морковите на пара за 5-6 минути.
Смесете 2 супени лъжици от овесените трици с накълцания естрагон и 1 супена лъжица с накълцания магданоз. Подправете и двете добре. Потопете пържола от треска първо в царевичното брашно, след това яйцето и накрая овесените трици и естрагона. Поставете върху лист за печене.
Хвърлете задушените чипове в овесените трици и магданоз и ги сложете до рибата върху листа за печене. Печете 12-14 минути, докато рибата се сготви. Междувременно нарежете каперсите и разбъркайте в киселото мляко. Сервирайте рибата и чипса с киселото мляко отстрани. Шоколадова торта

Време за подготовка: 12 минути
Време за готвене: 18-20 минути
Сервира 4

Състав:

6 яйца, разделени
3 супени лъжици подсладител
30 г какао на прах с ниско съдържание на мазнини
50 г малини
100 г крема сирене с ниско съдържание на мазнини
1-2 супени лъжици обезмаслено мляко

Загрейте фурната до 200C (400F) Газова маркировка 6.
Разбийте белтъците на твърд сняг.
Разбъркайте заедно яйчните жълтъци, 2 с. Л. Подсладител и 20 g какао на прах.
Сгънете белтъците в сместа от жълтъци и изсипете две трети в 18 см овална или кръгла форма.
Капнете малините в средата на сместа, след това лъжица върху останалата смес.
Печете 18-20 минути, докато се приготвят. Оставете да изстине във формата.
Разбийте заедно останалия подсладител, какао на прах, крема сирене и достатъчно мляко, за да стане консистенция за разнасяне.
Разстелете глазурата върху тортата и сервирайте.

Итън Мес

Време за подготовка: 15 минути
Време за готвене: 30-40 минути
Сервира 2

Състав:

1 яйчен белтък
½ ч. Л. Царевично брашно
3 супени лъжици подсладител
75 г ягоди, олющени и разполовени >>>>>>>>> Във фаза на круиз можете да замените ягодите с няколко капки ароматизатор на ягоди
200 г натурално кисело мляко без мазнини

Загрейте фурната до 150C (300F) Газова маркировка 2.
Разбийте белтъка на твърд сняг и след това разбъркайте царевичното брашно и подсладителя, докато стане гъст и гланцов.
Нанесете две големи лъжици върху лист за печене, покрит с мазна хартия. Печете 30-40 минути, докато станат хрупкави. Извадете от фурната и оставете да се охлади.
Начупете безе и смесете с ягодите и киселото мляко и лъжица в малки чаши, за да сервирате.

Скони

Време за подготовка: 12 минути
Време за готвене: 8-10 минути
Прави 4

Състав:

50g овесени трици Dukan
50 г царевично брашно
½ супена лъжица подсладител
1 яйце, отделено
1 супена лъжица квар без мазнини
1 супена лъжица кисело мляко с ниско съдържание на мазнини
3 ягоди, олющени и нарязани на филийки >>>>>>>>>>>>> Във фаза круиз не можете да имате плодове, така че можете да добавите няколко капки от какъвто и да е плодов ароматизатор към вашето приготвяне на кисело мляко

Загрейте фурната до 200C (400F) Газова маркировка 6.
Поставете овесените трици и царевичното брашно в купа и разбъркайте подсладителя.
Разбийте белтъка на твърд сняг. Разбъркайте заедно яйчния жълтък и кварка.
Сгънете белтъка в сместа от жълтъци, след това сгънете в сместа от овесени трици.
Лъжица 4 лъжици върху опит за печене и гответе за 8-10 минути. Оставете да се охлади на решетка.
Сервирайте с гарнитура от кисело мляко и няколко резенчета ягоди.