Обеспеченост на витамините на деца, посещаващи дошколни образователни институции в различни региони (Московская област, г. Екатеринбург)
- Авторы: Вржесинская О.А. 1, Коденцова В.М. 1, Переверзева О.Г. 1, Леоненко С.Н. 1
- Учреждения:
- ФГБУН «Федерален изследователски център за хранене, биотехнологии и безопасност на пищи»
- Випуск: Том 8, № 5 (2017)
- Страници: 49-53
- Раздел: Статьи
- URL:https://journals.eco-vector.com/pediatr/article/view/7535
- DOI:https://doi.org/10.17816/PED8549-53
- Цитировать
- Аннотация
- Полният текст
- Об авторах
- Списък литературы
- Допълнителни файлове
- Статистика
Введение. Недостатъкът на витамините е фактор, предизвикващ отрицателно влияние върху растежа и развитието на детето, води до намаляване на неспецифичната резистентност на организма, намаляване на адаптационния потенциал, представлява фактор за риск от развитие на алиментарно-зависими заболявания, определяне на продължителността и затрудняването на лечението на заболяванията.
Цел исследования - оценка на витаминно състояние на деца, посещаващи детско дошколно учреждение, неинвазивни методи по екскреции с мочой аскорбинова киселина и метаболитни витаминови групи В.
Материали и методи. В 2015–2016 гг. (зимно-весенни период) проведено проучване на 49 деца (26 мъже и 23 момичета) на възраст от 4 до 7 години, които живеят в Московска област, и 51 деца (26 деца и 25 момичета) 2–7 години, проживающего в г. Екатеринбурге. Основното питане дети получават в детския саду. В будни дни в вечерното време детайлно получавате отделни пищеви продукти или готови ястия в домашни условия, в изходни дни (2 от 7 дни) дети питали дома. Обеспечеността на витамините С, В1, В2 и В6 е оценена по техните часови екскреции с мочой.
Резултати. Картина осигуреност на витамините на деца от различни региони се оказа практически еднаква. Недостатъкът на витамин V2 се открива приблизително в една трета част от обследованните деца, витаминов В1 и В6 - достоверно в 2 пъти чаще (при 61,2–76,5%). Снижена относително норми екскреция витамин С с мочо име име в 34,7% деца от Подмосковья. Lish всеки пяти ребенок беше осигурен с всички изследованни витамини. В значителното число на децата се разкрива полигиповитаминоз. Детите, приемащи витаминни комплекси, бяха по-добре осигурени с тези микронутриентами.
Заключение. Резултатите свидетелстват за необходимост от корекции на мултимикронутриентна недостатъчност при деца чрез включване в рационални витаминизирани пищеви продукти с масово потребление, използване на специализирана продукция за детско хранене, обогащен микронутриентами и витаминно-минерални комплекси.