Започването на отбиване на прасета с правилната диета може да промени всичко за здравето и продуктивността на животното. Ново проучване на Университета в Илинойс показва, че аминокиселините от нов продукт от дрожди торула са по-смилаеми от младите прасета, отколкото аминокиселините от рибно брашно.

продукт

"Не можем да снабдим всички аминокиселини за отбиване на прасета със соево брашно. Имаме нужда от друг източник. Използвахме рибно брашно дълго време, но това става твърде скъпо. Има и проблеми с променливостта на цените и качеството, предлагането и устойчивостта с рибно брашно ", казва Ханс Х. Щайн, професор в Катедрата по животински науки в Илинойс. "Нашето проучване показва, че можем да използваме дрожди от торула вместо рибно брашно при диети за отбиване на свине."

Щайн и докторант Ванеса Лагос определиха смилаемостта на аминокиселини, енергия и фосфор в нов вид дрожди торула, произведени от дървесна биомаса от горската индустрия. Дрождите консумират и метаболизират захарите, отделени от дървесината, след това се пастьоризират и изсушават до висококачествена протеинова съставка, която може да бъде подавана на животни.

В поредица от експерименти изследователите определят количествено усвояемостта при диети с дрожди или рибно брашно, включени като единствените източници на протеин. В първия експеримент, кучетата за отбиване са хранени с диета на основата на царевично нишесте с един от двата източника на протеини, а дигестата се събира и анализира след пет дни. Стандартизираната илеална смилаемост на суровите протеини и всички аминокиселини е по-голяма за дрожди от торула, отколкото рибеното брашно.

"Дрождите имат по-ниска концентрация на аминокиселини, но видяхме по-голяма смилаемост. Следователно от дрождите получаваме същото количество смилаеми аминокиселини, колкото бихме могли да получим от рибеното брашно", казва Щайн.

Във втория експеримент отбитите свине са хранени с диети на основата на царевица, допълнени с мая или рибно брашно. Резултатите показват, че смилаемата и метаболизиращата се енергия не се различава между двата протеинови източника.

Трети експеримент определи смилаемостта на фосфора чрез хранене на двата източника на протеин със или без фитаза, ензим, който прави фосфора по-достъпен за прасето.

"Рибното брашно съдържа много калций и фосфор в сравнение с дрождите. Въпреки това, подобно на аминокиселините, фосфорът в дрождите е по-смилаем от рибеното брашно. Има просто по-малко от него", казва Стайн. "В крайна сметка продуктът от дрожди торула осигурява същото количество смилаеми аминокиселини и метаболизираща енергия като рибното брашно, но малко по-малко фосфор. Това е най-важното."

Той добавя, че продуктът от дрожди торула може да има стимулиращи имунитета свойства спрямо рибеното брашно и планира да проучи този ефект в предстоящо проучване. Той също така планира да проучи ефективността на растежа на прасета, хранени с диета на основата на торула.

Повече информация: L Ванеса Лагос и сътр., Дрождите Torula имат по-добра усвояемост на аминокиселини и фосфор, но не и енергия, в сравнение с търговски източник на рибно брашно, хранено с отбиващи свине, Вестник за науката за животните (2020 г.). DOI: 10.1093/jas/skz375