Денис Помбриант

10 януари · 5 минути четене

През няколко или няколко десетилетия има много дискусии за никотина и неговите пристрастяващи свойства, най-вече от общността за борба с тютюнопушенето. Пристрастяването към никотин кара потребителите на тютюн да вдишват или поглъщат вещества, причиняващи рак, и докато пушенето намалява в САЩ, уебсайтът на CDC съобщава, че пушенето на цигари е причина за над 480 000 смъртни случая годишно в САЩ, включително над 41 000 смъртни случая в резултат на пасивно излагане на дим. Това е около една на всеки пет смъртни случая годишно или 1300 смъртни случая всеки ден. Средно пушачите умират 10 години по-рано от непушачите.

вашата

Никотинът е приписван и за някои положителни въздействия. Например, може да помогне за изостряне на умствения фокус при пациенти с различни заболявания от ADHD до болестта на Паркинсон. Също така се подозира, че помага за ограничаване на апетита и по този начин се смята, че предлага потенциал за отслабване. Но това е пристрастяващата природа на никотина, върху която искаме да се съсредоточим тук, и често пренебрегваните източници на химикала в много храни. Може ли никотинът в храните да помогне да се обясни увеличаването на теглото, както и загубата на тегло?

Тютюнът, основен източник на никотин, е член на семейство растения пасленови (Solanaceae). В допълнение към тютюна, семейството се състои също от картофи, домати, чушки и патладжани. Други храни, съдържащи значителни количества никотин, включват бамя, някои чайове и карфиол, но това не са нощници.

Пристрастяването към никотина е обяснено на много места, включително в статия на уебсайта на Harvard Health, в която се посочва,

„Никотинът води до пристрастяване, защото предизвиква реакция в системата за възнаграждение на мозъка, структурите, отговорни за създаването на приятни усещания. По-конкретно, лекарството засилва активността на невротрансмитера допамин в част от мозъка, наречена nucleus accumbens. Кокаинът и амфетамините правят почти същото; никотинът е питомен в сравнение. Но експертите предполагат, че може да има допълнителен ефект, тъй като лекарството усилва реакцията на мозъка към поведението, свързано с тютюнопушенето. С други думи, не само никотинът, но приятните усещания, които той създава върху поведението, свързано с тютюнопушенето, правят никотина толкова пристрастяващ.

Повечето хора, включително CDC, лесно биха стигнали до заключението, че тютюнопушенето е вредно за здравето и историите за трудността да се преодолее пристрастяването са легион, отново от същата статия в Харвард,

„Един аспект на пристрастяването е отнемането и симптомите на отнемане на никотин обикновено започват в рамките на часове и се състоят от жажда, раздразнителност, безпокойство, безпокойство и повишен апетит. Жаждата може да продължи месеци - дори години.

Това е последният симптом, повишен апетит, който заслужава по-голямо внимание, защото е възможно по-малки количества никотин в храните да са достатъчни, за да предизвикат повишен апетит за храни, съдържащи никотин. Таблица 1 от статия в New England Journal of Medicine показва количествата никотин, налични в проба от храни. Обърнете внимание на крайната дясна колона Количество зеленчуци, необходимо за получаване на 1 микрограм никотин. Има достатъчно никотин в храните, за да бъде загрижен. Двадесет килограма карфиол съдържа никотиновия еквивалент на една цигара.

Сега микрограмите и нанограмите (ng) са малки, дори малки количества, но те не са нищо и са количества, които са достатъчни, за да предизвикат действия в биологичните системи.

Намерих статия за чувствителността на нощника, която може да помогне да се обяснят ефектите им върху някои хора, въпреки че парчето не споменава никотинова зависимост и повишен апетит. Тази статия посочва 14 признака и симптоми на чувствителността на нощника, съсредоточени върху възпалението, включително,

· Подуване в ставите

· Автоимунитет или хронични състояния

· Проблеми с дишането (редки, но сериозни)

· Подуване на устата (рядко, но сериозно)

Не съм открил никакви директни изследвания върху храни с високо съдържание на никотин, апетит и проблеми с теглото. Но открих в собствената си диета, че е много по-лесно да управлявам приема на храна, ако избягвам веществата, които съдържат никотин. Според моя опит е трудно да спрем да ядем храни, които съдържат доматен сос и кетчуп. Добавете към това идеята за адитивен ефект на доматените продукти върху други нощници поради никотина и ще трябва да се чудите. Помислете например за кетчуп върху пържени картофи; патладжан пармиджана, пица и паста с доматен сос. Ако слюноотделяте, това може да е паметта на тялото за никотина, който ви засяга. Тези храни комбинират нощници и никотин с висококалорични храни и увеличават възможността за лек момент на пристрастяване по време на хранене и последващо наддаване на тегло.

Ако някога сте яли повече, отколкото трябва, което води до неприятно пълно чувство, колко често това усещане се дължи на ядене, наситено с никотин? АКО сте бивш пушач и забележите, че напълнявате, неволно ли се самолекувате с храни, съдържащи никотин?

Никотинът може да потисне апетита, когато се използва, но както всяка зависимост, след като бъде премахнат, потребителят е изправен пред избор да получи повече или да се справи с ефекта на отнемане. Ето защо продължаваме да пушим, но това също е фактор за преяждането. Диетичният никотин може да се самоограничава, тъй като пълноценният човек може да жадува повече, но често гладът не отговаря на пълнотата. Въпреки това, паметта за излагане на никотин може да е достатъчна, за да предизвика друг епизод на хранене по-рано, отколкото гладът ще диктува. Това са класически сценарии за наддаване на тегло - хранене, когато не сте гладни - и основни пречки за намаляване на теглото.

Има много неща, които предизвикват глад, някои хормонални например и това не е научна статия и не трябва да се използва като такава. Но в моите собствени диети и усилия за отслабване забелязах, че е много по-лесно да отслабнете и да го спрете, когато нямам много никотин в диетата си.

Трябва ли да се откажете от храни, съдържащи никотин? Това би било трудно и не е строго необходимо. Но е разумна идея да знаете какво влагате в тялото си и неговите ефекти. Според моя опит е по-лесно да отслабна, ако огранича излагането си на храни, съдържащи никотин. Мислех, че може би искате да знаете това.