Като продължение на заявката „Бавна въглехидратна диета“, ето подробен преглед от Американската диетична асоциация (към която аз също съм активен член). След като прочетете това, със сигурност ще можете да вземете информирано решение дали това е „диетата“ за вас. За много други отзиви за потребителска диета и начин на живот проверете този уебсайт: http://www.eatright.org/dietreviews/

чувал

4-часовото тяло: необичайно ръководство за бърза загуба на мазнини, невероятен секс и превръщане в свръхчовек
От Тимъти Ферис
Crown Archetype (2010)

Прегледано от Heather R. Mangieri, MS, RD, CSSD, LDN

Искове
4-часовото тяло: Необичайно ръководство за бърза загуба на мазнини, невероятен секс и превръщането в свръхчовек твърди, че показва как да направите малко ощипване тук и малка промяна там за големи резултати, постигнати с максимална ефективност. От загуба на мазнини до натрупване на мускули, от невероятен секс до по-дълбок сън, от по-дълги бягания до перфектна бейзболна люлка, Ферис се впуска в обсесивно търсене, за да намери по-добро тяло както за мъже, така и за жени. Диетичният план, наричан диета с бавни въглехидрати, твърди, че научава читателя как да отслабне с 20 килограма за 30 дни без упражнения.

Конспект на диетичния план
Диетата с бавни въглехидрати описва възможността за загуба на 20 килограма телесни мазнини за 30 дни чрез оптимизиране на някой от трите фактора: упражнения, диета или режим на лекарство/добавка. Разрешените храни включват постни протеини, бобови растения и зеленчуци (предимно зелени зеленчуци). Той представя пет прости правила за намаляване на телесните мазнини:

Правило 1: Избягвайте всякакви въглехидрати, които са (или могат да бъдат) бели. В списъка той включва хляб, ориз (включително кафяв), зърнени храни, картофи, тестени изделия, тортили и пържени храни с панировка. Изключение от това е, че те могат да се консумират в рамките на 30 минути след завършване на тренировка за съпротива, като тази, описана в друга глава на книгата.

Правило 2: Яжте едни и същи няколко ястия отново и отново, ограничавайки разнообразието в храненията. Ферис изброява храните по категории (протеини, бобови растения и зеленчуци) и предлага диети, които се смесват и съчетават, като конструират всяко хранене с по един избор от всяка от трите групи. Диетите могат да ядат колкото искат, като изберат три до четири хранения и ги повтарят.

Правило 3: Не пийте калории. Трябва да се избягват мляко, безалкохолни напитки и плодови сокове. С изключение на червеното вино, алкохолът трябва да се избягва.

Правило 4: Избягвайте плодовете. Единствените изключения са доматите и авокадото и той предлага да се ограничат авокадото до не повече от една чаша или едно хранене на ден.

Правило 5: Вземете един ден в седмицата и яжте каквото желаете. Ферис нарича това „измамен ден“ и казва, че няма ограничения или граници през този ден.

Хранителни плюсове и минуси
4-часовото тяло е представено в много организиран формат, позволяващ на читателите да преминат към раздела, който ги интересува. Диетата Slow-Carb насърчава консумацията на постни протеини, бобови растения и зелени зеленчуци, като всички те се насърчават като част от здравословната диета. Лесно е да се види как простият план може да привлече някои читатели, които предпочитат простотата и им е трудно да приготвят ястия или не обичат да готвят. Диетичният план може да се хареса и на любителите на червеното вино, тъй като позволява една до две чаши на ден.

Ферис описва промените, които хората, които спазват диетата, са „малки промени“, въпреки че за много хора това няма да е така. Липсата на разнообразие може да остави много хора, които се хранят, да се отегчат. Ферис също не успява да обсъди идеята, че вкусът е основната причина, поради която избираме храната, която ядем. Реалността на дългосрочната промяна в поведението, която най-често изисква идентифициране на индивидуални стратегии за успех и научаване да ядем храните, които обичаме, в рамките на здравословното хранене, също се пренебрегва.

Макар Ферис да се позовава на научни изследвания, той не е квалифициран здравен специалист и голяма част от това, което обсъжда, е противоречиво. Няма конкретни доказателства в подкрепа на твърденията му за изключване на плодове, пълнозърнести храни и млечни продукти (различни от изварата, която той позволява), а елиминирането на тези храни от диетата може да затрудни консумацията на някои жизненоважни хранителни вещества. Научните изследвания, които той цитира, със сигурност са достоверни, но са далеч извън контекста в неговата интерпретация. Освен това Ферис се използва като свой обект за голяма част от твърденията си, но използването на собствения му опит не води до всички индивиди - мъже и жени от различни възрастови групи - както той предполага.

Долна линия
Повечето, които се опитват с 4-часовото тяло, вероятно ще отслабнат, както биха направили, когато следват някоя по-нискокалорична програма, която включва физическа активност. Диетите със строги лишения обаче не са отговор на здравето и щастието през целия живот. Дългосрочният успех включва научаване как да ядем храните, които обичаме, като част от здравословната диета.

Докато тази книга включва глави за всичко - от това как да се обърнат трайните наранявания до това как да се получи 15-минутен оргазъм, този преглед се фокусира върху диетичната част на книгата.

Ето резюме на „Бавната въглехидратна диета“:
Аз съм диетолог/диетолог в Монреал, Квебек и от здравна гледна точка - и ако обмисляте да спазвате тази диета, добре. диета, която изисква ограничаване на която и да е група храни е passé. Балансираната диета, при която има разпределение на хранителни вещества и разнообразие от устойчиви нишестета през целия ден (като се използват рецепти от храна52, разбира се) е един от начините да постигнете целта си за здраве и щастие.

"Бавната въглехидратна диета":
1. Яжте колкото искате от следните храни: протеини (постно месо, птици, риба, яйца и извара); зеленчуци (с изключение на бели картофи); бобови растения (грах, леща, боб и ядки); и здравословни мазнини (рибено масло, наситени мазнини, зехтин и ленено семе). Опитайте да разпределите храненията си и да ядете 4-5 по-малки хранения на ден.

2
Избягвайте да ядете бели въглехидрати: бял хляб, бял ориз, бели зърнени храни. Дори много пълнозърнести хлябове и зърнени храни съдържат високофруктозен царевичен сироп, така че ограничете консумацията им.

3
Избягвайте да ядете плодове, освен ако не го правите в рамките на два часа след тренировка. Вашето тяло превръща плодовете в мазнини, ако ядете твърде много от тях. Избягвайте да пиете мляко, което лесно кара тялото ви да натрупва мазнини, и избягвайте да ядете всякакъв вид нездравословна храна или газирани напитки. Придържайте се с вода, кафе или чай, ако можете.

4
Примерните ястия на тази диета могат да включват яйца (или белтъци) с черен боб за закуска, говеждо месо с черен боб и смесени зеленчуци, салата от риба тон със зехтин и ядки, бургери от пуйка, пържола с грах или смесени пилета и бял боб на скара зелена салата. Запасете се с консервиран черен боб, бял фасул и замразени зеленчуци, така че винаги ще ги имате под ръка.

5
Привържениците на тази диета съветват, че когато ядете навън, най-лесните ресторанти за намиране на ястия, съответстващи на тази диета, са мексиканските. Просто поръчайте ястия с говеждо или пилешко месо и заменете допълнително черен/червен боб или зеленчуци с ориз. Пазете се от мазни или кремообразни сосове, когато се храните навън.

Яжте всичко, което ви харесва в деня ви на измама
Привлекателна опция за диетата с бавни въглехидрати е препоръчана от Тим ​​Ферис, автор на „Четиричасовата работна седмица“, който успешно е отслабнал с 20 килограма на тази диета. Той предлага да отделите един ден в седмицата като ваш измамник. Можете да ядете всичко, което ви липсва - нездравословна храна, бели въглехидрати, газирани напитки, дори бонбони - в деня си на измама. Правейки това, вярвате или не, увеличавате загубата на мазнини, като поддържате висок метаболизъм.