Становище | Здравеопазване

Atkins Nutritionals, Inc. не трябва да може да повлияе на федералната политика в областта на храните, която влияе върху това, което ядат американците. Но точно това се опитва да направи многомилионната компания в Диетичните насоки за американците 2020-2025.

слушайте

Аткинс публикува писмо в „Ню Йорк Таймс“ и „Вашингтон Пост“ на 9 юли, в което се призовава Диетичните насоки да препоръчат „подход за контролирано хранене с въглехидрати“. В съобщение за новини, популяризиращо рекламата, компанията твърди: "Диетичните насоки за съжаление отвеждат Америка по пътя на свръхконсумацията на въглехидрати и захар, което води до по-малко здрави граждани."

Но американците всъщност консумират твърде малко въглехидрати под формата на плодове, зеленчуци, зърнени храни и бобови растения. Само един на всеки 10 възрастни яде достатъчно плодове и зеленчуци, според Центровете за контрол и превенция на заболяванията. Всъщност проучване в JAMA приписва 52 547 смъртни случая от сърдечни заболявания, инсулт или диабет тип 2 през 2012 г. на консумацията на твърде малко плодове и 53 410 смъртни случая на консумацията на твърде малко зеленчуци. Консумацията на твърде малко пълнозърнести храни е свързана с 11 639 смъртни случая от диабет тип 2.

Компанията също така отправя препоръка към "правителството на САЩ да преработи американските диетични насоки. Признаването на подхода с ниско съдържание на въглехидрати. Може да подобри здравето на нацията и да намали медицинските разходи."

Рекламата проследява номинацията на Аткинс по-рано тази година за член на Консултативния комитет по диетичните насоки за 2020 г., който свиква 10-11 юли, за да събере публичен принос за научен доклад, който ще помогне на Министерството на земеделието на САЩ и Министерството на здравеопазването и социалните услуги да напишат диетичните насоки за американците 2020-2025 г.

Какво означава това за здравето на страната? Американците може да се насочват към диетична катастрофа, освен ако здравните специалисти и широката общественост не настояват комисията да прояви някакъв здрав разум за въглехидратите.

Въпреки твърдението на Аткинс, че диетите с ниско съдържание на въглехидрати са полезни за диабета, диетите с ниско съдържание на въглехидрати с високо съдържание на животински протеини и мазнини са свързани с повишен риск от диабет тип 2. Диета с ниско съдържание на въглехидрати и високо съдържание на мазнини може дори да причини подобни на диабет симптоми при здрави хора, според проучване от 2012 г.

Освен диабет, диетите с ниско съдържание на въглехидрати са свързани с увеличаване на теглото, предсърдно мъждене (което е свързано с петкратно повишен риск от инсулт и може да доведе до сърдечна недостатъчност) и сърдечни заболявания. Диетата с ниско съдържание на въглехидрати с високо съдържание на мазнини също може да доведе до масивно повишаване на LDL холестерола, както се вижда при участник в изследването, чийто LDL се е повишил от 184 до опасните 283 mg/dL за три месеца.

Диетите с ниско съдържание на въглехидрати също могат да доведат до ранна смърт. Изследване, представено миналата година на Европейското общество по кардиологичен конгрес 2018, което разгледа данните от 24 825 участници в Националното проучване на здравето и храненето в САЩ, установи, че участниците с най-нисък прием на въглехидрати имат 32 процента по-висок риск от смърт от всички причини за средно 6,4-годишно проследяване. Рисковете от смърт от коронарна болест на сърцето, мозъчно-съдова болест и рак бяха увеличени съответно с 51%, 50% и 35%. Изследвания, публикувани в Journal of American Heart Association, The Lance и Annals of Internal Medicine, също показват, че диетите с ниско съдържание на въглехидрати увеличават риска от ранна смърт.

Сега, противодействайте на рисковете за здравето от диета с ниско съдържание на въглехидрати и ползите от въглехидратите. Богатите на фибри въглехидрати трябва да осигуряват по-голямата част от калориите в здравословната диета и са основното гориво за мозъка и мускулите. Около три четвърти от дневните калории трябва да идват от въглехидрати.

Проучванията показват, че диета, богата на здравословни въглехидрати от плодове, зеленчуци, зърнени и бобови култури, може да помогне за предотвратяване и обръщане на риска от сърдечни заболявания, диабет тип 2 и затлъстяване. Всъщност хората, които консумират повече пълнозърнести храни, също живеят по-дълго, според проучване от Харвард. Пълнозърнестите зърна за това проучване са дефинирани като пълнозърнести (пълнозърнести, овесени, кафяв ориз и др.), Както и неговата прахообразна брашна (пълнозърнесто брашно, овесено брашно, кафяво оризово брашно и др.) може да се намери в продукти като хляб и зърнени храни. Ползите са независими от други фактори на начина на живот, включително упражненията и други диетични избори.

А що се отнася до намаляване на калориите, въглехидратите са ясният избор пред мазнините. Само един грам мазнина - от животински продукти или друг източник - има девет калории. Един грам въглехидрати от картофи, хляб, боб и тестени изделия съдържа само четири калории на грам.

Ако Консултативният комитет за диетичните насоки за 2020 г. сериозно се занимава с това да помогне на американците да станат здрави, той трябва да игнорира призива на Аткинс за намаляване на въглехидратите в Диетичните насоки за 2020-2025 г. за американците и да продължи да настоява американците да увеличат консумацията на богати на въглехидрати плодове, зеленчуци, зърнени и бобови култури.

Сюзън Левин М.С. R.D., е директор на образованието по хранене към Комитета на лекарите за отговорна медицина, базирана във Вашингтон организация с нестопанска цел, посветена на насърчаването на превантивната медицина, особено по-доброто хранене и по-високите стандарти в научните изследвания.

Още в здравеопазването

Ето доказателство, че обещанията за здравни грижи са измамни

Как пандемията ни донесе възможност за здраве, богатство и щастие

Трябва ли журналистите да бъдат сред първите, които ще получат ваксината COVID-19? Сложно е

Будовски: Джо Байдън трябва да ръководи движение за облекчение на COVID-19

Америка субсидира европейската социалистическа медицина - с по-високи цени на лекарствата тук

Хил 1625 K Street, NW Suite 900 Вашингтон, DC 20006 | 202-628-8500 тел | 202-628-8503 факс