Маслото се използва широко в живота ни, но понякога не може да бъде подходящо за вас. Като веган, очевидно търсите продукти без млечни продукти, съдържащи само растителни съставки. Може също да имате непоносимост към лактоза.

продукти

В днешно време маргаринът е алтернатива на маслото, което можете да си купите във всеки магазин. Но веган ли е и без млечни продукти?

Какво е маргарин?

Маргаринът е намазка, направена от растителни масла, вода и сол. Включва също изкуствени овкусители и оцветители. Това е евтин заместител на обикновеното масло.

Основните източници на масло, използвани в маргарина:

  1. Семена от слънчоглед
  2. Маслини
  3. Соя
  4. Рапица
  5. Царевица

Как се прави?

Процесът на приготвяне на маргарин включва следните стъпки:

  1. Екстракция на масло. Първата стъпка означава използването на студено пресоване или разтворители като хексан.
  2. Рафиниране на нефт. След извличане може да съдържа различни токсини. Ето защо се нуждае от усъвършенстване.
  3. Използва се, за да направи мастните съединения твърди.
  4. Маслата се комбинират с други видове масла и мазнини.
  5. Тази стъпка включва процеса на смесване на масла с други добавки като вода, мляко, ароматизанти и консерванти.
  6. Високите температури се използват за унищожаване на потенциално опасни микроорганизми и бактерии.
  7. Тази стъпка помага на маргарина да стане твърд, преди да се опакова.

Без маргарин ли е млечни?

Като цяло този продукт е комбинация от вода и различни масла, получени от растителни източници.

За да сте сигурни, че вашата алтернатива за масло е подходяща за вас, прочетете списъка на съставките, преди да купите.

Маргаринови съставки, за които трябва да внимавате

Но какво става с палмовото масло? Тъй като е на растителна основа, някои хора го смятат за веган, но други не го правят. Производството на палмово масло унищожава тропическите гори и не е екологично. Както можете да видите, извличането му е основният проблем за консумацията му. Но сега е много трудно да се намери храна без тази съставка, особено маргарин.

Ако е обозначено като „устойчиво палмово масло“, то е веган. Това означава, че компанията е член на RSPO или Кръгла маса за устойчиво палмово масло.

Здравословен ли е маргаринът?

Изработен от естествени масла, маргаринът съдържа ненаситени мазнини. В сравнение с млечното масло, което е източник на наситени „лоши“ мазнини, първото е по-здравословно.

Но в същото време транс-мазнините, които могат да присъстват в маргарина, са опасни. Те причиняват инфаркти, диабет и повишават холестерола в кръвта. В днешно време повечето марки са ги премахнали от техните заместители на маслото.

Когато избирате маргарин, винаги четете хранителни факти, като обръщате внимание на нивото на транс и наситени мазнини.

Популярни са марки маргарин без млечни продукти?

Имате ли любимия си маргарин и все още не знаете дали включва съставки, получени от млечни продукти, или не? По-долу ще намерите информация за най-популярните марки алтернативи за масло.

Becel Маргарин

Това е една от най-популярните марки. Но дали маргаринът Becel не съдържа млечни продукти? Тази компания произвежда различни видове маргарин.

Тук ще сравня два от тях Becel Original и Becel Vegan. И двете са без транс-мазнини и имат само 1g (5%) наситени мазнини на порция.

Оригиналният Becel съдържа мляко и животински съставки. По-добре е да го избягвате.

Becel Vegan маргаринът не съдържа ли млечни продукти? Да! Но в случай, че не консумирате палмово масло, то не е за вас.

Синя шапка

Blue Bonnet е висококачествен маргарин със страхотен вкус. Няма трансмазнини и 8% или 1,5 g наситени мазнини на порция.

Маргаринът Blue Bonnet не съдържа ли млечни продукти? Не, защото съдържа суроватка, която принадлежи към класа млечни протеини.

Country Crock

Друг маргарин, който има вкус на масло и работи като по-евтин заместител на него. Една порция съдържа 0 грама трансмазнини и 6% или 1 g наситени мазнини.

Country Crock без млечни продукти ли е? Да, няма съставки, получени от мляко. Но наличието на витамин D3 не е подходящо за вегетарианци.

Fleischmann’s

Е, маргаринът на Fleischmann не съдържа ли млечни продукти? Не, не е. И двете версии съдържат суроватка.

Има нещо вълнуващо за несоленото. Според информацията в интернет, той не съдържа лактоза. Но в същото време има суроватка, която е млечното производно. Това е една от алтернативите на маслото, която има 1,5 g транс-мазнини и 2 g или 10% наситени мазнини на порция. Така че бъдете внимателни, когато го купувате.

Флора

Няма мляко и животински производни. Нещо повече, тази компания използва палмово масло, произведено без никаква вреда за околната среда. Без транс-мазнини и 1,7 g наситени мазнини.

Имперски

Една порция от тази алтернатива на маслото има 2,5 g или 15% наситени мазнини и няма транс-мазнини.

Този маргарин е млечен поради суроватката на прах и е неподходящ за веганска диета.

Кристал

Марката твърди, че продуктът не съдържа лактоза и глутен. Нещо повече, това е 100% веган. Техният маргарин е без транс-мазнини и включва само 1g или 5% наситени мазнини.

Кристал маргаринът не съдържа ли млечни продукти? Да, няма производни на мляко. Компанията също е на път да премине към сертифицирано устойчиво палмово масло.

5-те най-добри заместители на маргарин и масло без млечни продукти

Ако искате да закупите 100% вегански маргарин, потърсете продукти, обозначени като „веганско намазано мляко“. Понякога те могат да бъдат наречени „вегански маргарин“, „веганско масло“, „заместител на маслото“ или „маслено намазано намазване“.

Има бърз преглед на най-популярните марки, произвеждащи алтернативи на масло без млечни продукти.

Земен баланс

Това е чудесен веган заместител, идеален за печене и готвене. Без транс-мастни киселини и 3g или 15% наситени мазнини на порция. Според прегледите това е най-доброто веганско масло за печене.

Този продукт на растителна основа е без лактоза и е сертифициран веган. Не съдържа глутен. Обърнете внимание, че всички версии на органичния маргарин на Earth Balance се произвеждат без животински производни.

Не мога да повярвам, че не е масло

Наскоро компанията представи веган версия на техните известни спредове.

В този случай палмовото масло е обозначено като веганско, но защо? Тъй като компанията го използва само от сертифицирани устойчиви източници.

Техните спредове не съдържат изкуствени консерванти като калиев сорбат и са сертифицирани от Vegan Action. 2 g наситени мазнини на порция и без транс-мазнини го правят най-добрата алтернатива на маслото за ядене.

Miyoko’s Kitchen

Разтопете органично

Тази алтернатива на маслото е растителна, веганска и не-ГМО. Освен това не съдържа соя, глутен и всякакви изкуствени аромати и консерванти. Компанията използва палмово масло от Колумбия, произведено без вреда за дъждовните гори. Без транс-мазнини, той съдържа 3,5 g (19%) наситени мазнини.

WayFare

Можете също така да опитате солено разбито масло и разбито масло от сладка канела, които също са на растителна основа и не съдържат лактоза.

По-здравословни заместители на маслото без вегани и млечни продукти

Тези алтернативи на маслото можете лесно да използвате за печене и готвене:

  1. Кокосово масло. Това е най-известният заместител на маслото. Той е веган, без лактоза и се предлага в магазините. Той е твърд при стайна температура и става течен, когато се затопли. Заменете обикновеното масло във вашата рецепта със същото количество кокосово масло, за да получите вкусна храна.
  2. Неподсладено ябълково пюре. Страхотен е за вегански кексчета или кифли. Не забравяйте да не добавяте повече от 1 чаша от него към вашата рецепта, или храната ви може да е кашиста.
  3. Пюре от авокадо. Този плод е богат на „добри“ мазнини и може лесно да замести маргарина без млечни продукти при печене.
  4. Бананово пюре. Работи с торти, кифли и бисквитки. Използвайте равното количество от него за маслото. Храната ви ще има подчертан аромат на банан.
  5. Тиквено пюре. Този продукт може също да замести маслото в печенето. Той добавя сладост, оранжев цвят и кремообразен вкус към вашата храна.
  6. Слънчогледово, маслиново, рапично и растителни масла. Всички те можете да използвате като алтернативи на маслото за готвене.

Домашна рецепта за маргарин без млечни продукти

ЗАБЕЛЕЖЕТЕ ТОВА СЕГА!

Ако не искате да мислите за това коя марка маргарин е без млечни продукти, можете да го направите у дома, като използвате само здравословни съставки. Ето рецептата на вкусната алтернатива на веганското масло.

От какво имаш нужда:

  1. Рафинирано кокосово масло 240 мл или 1 чаша
  2. Рапично масло 2 с.л. (можете да използвате масло от авокадо)
  3. Неподсладено соево мляко 80 мл (бадемовото мляко също е подходящо)
  4. Ябълков оцет 1 ч.ч.
  5. Хранителна мая 1 ч.ч.
  6. Щипка куркума
  7. Сол 0,5 ч.л.

Как да си направим веганско масло за печене и готвене:

  1. Разтопете вашето кокосово масло и го комбинирайте с масло от рапица в блендер.
  2. Смесете оцета и неподсладеното соево мляко, докато получите текстурата на мътеница. Добавете сместа и другите съставки към вашия блендер.
  3. Смесете го добре.
  4. Изсипете го в съд; по-добре би било да използвате маслена чиния. Сега трябва да го съхраните в хладилник, защото му е необходимо време, за да се стегне. Обикновено това отнема няколко часа.

Обобщение

Надявам се, сега знаете какво е маргарин без млечни продукти и как да изберете най-добрия вкус заместител на маслото за вас.

Винаги обръщайте внимание на списъка с неговите съставки и процента на мазнините. Не забравяйте, че можете да го приготвите у дома, за да сте сигурни, че алтернативата ви за масло наистина не съдържа продукти, които искате да избегнете.