Ново проучване разкрива защо повечето хора, които спазват диета, възвръщат загубеното си тегло. Дори е по-сложно, отколкото предполагахме

scientific

"data-newsletterpromo_article-image =" https://static.sciachingamerican.com/sciam/cache/file/CF54EB21-65FD-4978-9EEF80245C772996_source.jpg "data-newsletterpromo_article-button-text =" Регистрация "data-newsletterpromo_art button-link = "https://www.sciachingamerican.com/page/newsletter-sign-up/?origincode=2018_sciam_ArticlePromo_NewsletterSignUp" name = "articleBody" itemprop = "articleBody">

Една стара поговорка гласи, че определението за лудост прави едно и също нещо отново и очаква различни резултати. Ако диетичната индустрия за 60 милиарда долара е някаква индикация, нашето общество е на крачка от тесната риза. Въпреки обилните доказателства, че повечето диети се провалят в дългосрочен план (над две години), много хора многократно се опитват да свият телата си и мнозинството в крайна сметка е по-тежко, отколкото когато са започнали. Както Даниел Енгбър разказва подробно в този брой, науката не е по-близо до разбирането защо загубата на тегло от диета не се придържа. Това, което знаем досега, е, че сложното взаимодействие на фактори води до отскачане на мащаба - от нива на хормони като хормона на глада лептин до формата и размера на мастните клетки и наследствената генетика (вж. „Неочаквани следи за това защо диетите се провалят“).

На други места в този брой Кендъл Пауъл докладва за нов път на изследване, който използва вродената конкурентна природа на клетките с надеждата за нови лечения на рак (вж. „Оцеляване на най-здравите клетки“). И Робин Лойд изследва вредните емисии от пластмасите, съдържащи се в така наречените втвърдени тръби, които обикновено се използват при обновяване на канализационните тръби (вж. „Здравните проблеми се монтират, тъй като повече стари канализационни тръби са облицовани с пластмаса“). Не пропуска да ме изненада, че науката за здравето и медицината може да засегне почти всяка човешка индустрия - от маркетинговите диетични шейкове до производството на строителни материали. Ако имаме късмет и мъдрост, нашите открития ще доведат до подобряване на здравето и благосъстоянието на всички.

Тази статия първоначално е публикувана със заглавие "Науката за загубата на битки" в SA Health & Medicine 2, 1, (февруари 2020 г.)

ЗА АВТОРА (А)

Андреа Гаврилевски

Андреа Гаврилевски е редактор на колекции в Scientific American.