• наистина

Шоколадът е пълен с антиоксидантна сила, която може да ви осигури значителни ползи за здравето като понижено кръвно налягане и намален стрес.

Изберете Wisely
Не всички шоколади са създадени еднакво, затова е важно да знаете за какво да внимавате, когато избирате следващия си бонбон.

Списанието за селскостопанска и хранителна химия публикува проучване, класиращо видовете шоколад според антиоксидантната сила. Какаото на прах беше в горната част на списъка, последвано от неподсладен шоколад за печене и тъмен шоколад с висок процент какао на прах.

Като общо правило, колкото по-обработен е шоколадът, толкова по-лошо е за тялото ви. Млечният шоколад е най-обработената версия, която можете да закупите, и предлага малко антиоксидантни ползи.

Ако вашият шоколад съдържа високо фруктозен царевичен сироп, както мнозина, рискувате да загубите всичките му потенциални ползи за здравето. Фруктозата се разпада на отпадъчни продукти в тялото ви, един от които е пикочната киселина. Пикочната киселина повишава кръвното Ви налягане и възпрепятства производството на азотен оксид в кръвоносните Ви съдове.

Как “правилният” шоколад доставя хранителен удар

  • Подобрява инсулиновата чувствителност
  • Антиоксидантният епикатехин на шоколада може да предпази нервните ви клетки от увреждане
  • Известно е, че ресвератролът, друг антиоксидант, намиращ се в шоколада, помага да защитите нервната си система

Един мета-анализ на ефектите на шоколада върху сърдечно-съдовото здраве съставя резултати от 7 различни проучвания. Той определи, че консумацията на шоколад може да намали риска от сърдечно-съдови заболявания с 37% и инсулт с 29%.

В поредния мета-анализ, проведен във Великобритания, се стигна до заключението, че яденето на шоколад води до по-ниска инсулинова резистентност. Анализът също така установи, че намалява кръвното налягане, повишава еластичността на кръвоносните съдове и леко намалява LDL холестерола.

Върви сурово

Ако искате да извлечете максимални ползи от шоколада, трябва да го опитате суров, който има горчив вкус. Ако установите, че суровият шоколад не е за вас, опитайте да изберете шоколадово блокче, което е минимално обработено. Потърсете по-високо съдържание на какао и по-ниско съдържание на захар. Колкото по-тъмен е шоколадът, толкова по-голям процент какао има в бара. Изберете тъмен шоколад с поне 85% какао и се уверете, че е органичен, за да избегнете генетично модифицирания сорт.

Повечето магазини за здравословни храни, включително Whole Foods, предлагат суров или минимално преработен шоколад. Можете да ги намерите и онлайн на amazon.com.

Почерпи се

Диетите, които ви принуждават да се откажете от любимите си храни, най-често завършват с неуспех. Добавянето на здравословни алтернативи на храни, които харесвате, като шоколад, ще ви задоволи и ще ви помогне да контролирате глада си.

Започнете своята трансформация днес!

Споделете публикацията "Натурален шоколад: Наистина ли е добър за вас?"