24 ноември 2019 г. ♛ От Мелиса Дж. Уил

Тази рецепта за кето шафли (вафли със сирене) е лесен заместител на хляба с ниско съдържание на въглехидрати. Комбинирайки яйце и сирене в машина за вафли, те са готови за минути и могат да бъдат адаптирани да бъдат толкова сладки или солени, колкото искате.

Това е любима алтернатива за хляб и кифлички, която се вписва добре в яденето без захар.

кето

Нисковъглехидратните шафли се правят лесно

Ако спазвате кето или диета с ниско съдържание на въглехидрати, шафлите (вафли със сирене и яйца) са спасител.

Започнах да ги правя, когато спрях да ям захар преди пет години - преди да получат популярния прякор, шафли. В нашата къща те бяха w’omelettes (омлети, направени във вафлена машина).
Но сега те са плетеници! След като думата се разпространи във Facebook и Reddit, тази проста храна се превърна в кето суперзвезда.

Какво представляват Chaffles?

Шафлите са вафли с ниско съдържание на въглехидрати, направени от яйце и натрошено сирене. И това е всичко!

Основната формула е 1 яйце + ½ чаша натрошено сирене за една четири инчова шафла (вижте рецептата по-долу).

Chaffles могат да се използват като хляб или кифлички, за да се създадат нисковъглехидратни версии на любимите солени храни.

Можете също така да създадете кето десерти като ягодов сладкиш, вафли с боровинки, вафли с бисквитки oreo и др. Въпреки че тези десертни рецепти често изискват допълнителни съставки като бадемово брашно, кокосово брашно и изкуствени подсладители. Преставам да ям захар, за да се измъкна от жаждата за сладкиши, затова внимавам с тях, но ако искате само по-ниски въглехидрати, изберете.

Chaffles вместо хляб

Една голяма промяна, когато ядете ниско съдържание на въглехидрати, е свикването с живота без хляб. Има много кето рецепти за хляб с ниско съдържание на въглехидрати, но нито една от тях не е проста. И те често не са с толкова ниско съдържание на въглехидрати.

Това, което обичам в шафлите, е колко бързи и лесни са: загрейте вафлената ютия, комбинирайте яйцето и натрошеното сирене и имате вкусна хрупкава вафла, готова за 5 минути.

Оттам нататък можете да използвате плявата самостоятелно, като парче препечен хляб, или да я третирате като основа за цяло ядене.

Шафлите работят чудесно като препечен хляб за пилешки яйца, хляб за сандвичи, кифлички за бургери, кори за пица, такос и др.

Виж какво имам предвид?

Това е заместител на хляб с 2 въглехидрати, който ни позволява да ядем версии с ниско съдържание на въглехидрати на старите ни любими въглехидрати.

Направете Chaffles Taste Eggy?

Да, те могат да вкусят яйце, когато се ядат сами. Ако това не е вашето нещо, но като цяло сте добре с яденето на яйца, има някои добри решения.

Можете да използвате белтъци вместо цели яйца. Това определено намалява вкуса на яйцата. Просто добавете допълнителен яйчен белтък, за да компенсирате загубения обем с изчезналия жълтък.

Освен това експериментирайте с натрошеното сирене. Открих, че моцарелата може да неутрализира вкуса на яйцата и чедърът ги кара да вкусят допълнително сирене, а не яйце.

Когато се използва като хляб или кок, останалите вкусове поемат.

Вафлени машини

Дори ако вафлената ви ютия не се залепва, най-вероятно ще трябва да намажете леко повърхността, за да предотвратите залепването.

Изборът на най-доброто вафлено желязо зависи от това колко плетки бихте искали да направите наведнъж.