Какво поставя хидрата във въглехидратите? Както може би се досещате, това е вода. . . въглеродните молекули и малко H2O се обединяват, за да образуват въглехидрати (сега има смисъл, нали?). Като такива, когато ядете въглехидрати, тялото ви приема молекули вода. Представи си това!
„С всеки грам въглехидрати, съхранявани в черния дроб, мускулите и кръвоносната система, имате прикачени четири грама вода“, каза професионалният треньор по спортисти и диетолог Маки Шилстоун. Бившият специален съветник на Олимпийския комитет на САЩ по спортно хранене и автор на Спрете да наемате здравето си, притежавайте го каза на POPSUGAR, че това може да доведе до задържане на вода - особено при жените.
Маки отбеляза, че жените носят "средно около 1460 грама складирани въглехидрати" в своите системи. Освен това жените са „чувствителни към течности“ от менструалния цикъл. Това не е всичко, което се забелязва, освен ако, разбира се, не се занимавате с нисковъглехидратна или кетогенна диета.
"Когато една жена се подложи на високо протеинова, кетогенна диета, след като [изгори] складираните въглехидрати, [тя] може да види колко тегло на водата е загубено." Всъщност, докато въглехидратите носят по четири грама вода, мазнините "имат само 1,12 грама вода на грам", според Маки. Така че, преминавайки от въглехидрати като източник на гориво към мазнини, ще забележите първоначална загуба на вода (което обяснява част от тези симптоми на кето грип).
Но толкова бързо, колкото загубите това водно тегло, можете да го поставите отново. „Яжте обикновен въглехидрат като бонбон и тялото излиза от кетоза“, каза Маки. "С връщането на съхраняваните въглехидрати идва и водата - около един до два килограма." Той отбеляза, че това възприемано наддаване на тегло може да предизвика негативни чувства, което води до още повече консумация на въглехидрати. Но не се стресирайте! Ако се откажете от кето диетата (или която и да е диета с ниско съдържание на въглехидрати) и се чувствате сякаш балонирате, това определено може да е просто тегло на водата.
И макар да не е нужно да елиминирате въглехидратите, за да отслабнете, ако яденето с ниско съдържание на въглехидрати е вашата цел, най-големият му съвет беше да избягвате стреса (чудесен съвет, независимо от избора ви на диета). Според Маки, хормонът на стреса кортизол може да създаде „склонност към жажда за въглехидрати“, освен че кара тялото да „съхранява мазнини във висцералната коремна област“, което може да доведе до „диабет тип 2 и други“.