Попитайте Кери: Искам да включа повече пресни билки в готвенето си, но не знам откъде да започна. Има ли прости начини да ги използвате?

Кери казва: Обичам как пресните билки могат буквално да преобразят храната и определено не е нужно да имате умения на готвача, за да готвите с тях. Добавете малко пресен босилек или риган към обикновеното печено пиле и изведнъж имате вкусно, „гурме” ястие.

готвене

Билките и подправките не само вдъхновяват храната, те са пълни с антиоксиданти, които се борят с възпалението. Риганът например има четири пъти по-голяма антиоксидантна сила от боровинките (woah!) И също така съдържа витамини К и Е и желязо. Освен това билките не съдържат почти никакви калории и добавят тон вкус по начини, които ви помагат да избегнете прекалената употреба на масло, масло или солницата.

И все пак знам, че те могат да бъдат малко плашещи. Често купувате ароматен куп босилек на фермерския пазар, правите салата Caprese, а след това останалото почернява в хладилника, преди да сте имали възможност да потърсите друга рецепта в Google.

За да избегнете тази тъжна съдба с храна, опитайте някои от любимите ми прости начини да започнете да използвате билки като част от редовните си ежедневни навици за готвене. Един от най-старите ми уелнес трикове е да включвам някаква билка или подправка при всяко хранене и това ще ви помогне да стигнете до там.

Как да готвим със свежи билки

1. Добавете ги към салати ...

Когато мислите за босилек и салата, автоматично се сещате за гореспоменатия Caprese, който е невероятна класика. Но босилек може да се добавя и към почти всяка салата. Просто го нарежете на ивици и го хвърлете отгоре. Ако правите лятна салата с авокадо, царевица и пресни домати, наслоени върху зелените ви, хвърлете шепа кориандър.

2 ... или за салатни превръзки

Вариант Б: Домашните превръзки за салата са по-добри с билки. Босилекът се съчетава перфектно със зехтин и балсамов оцет, например. Обичате двуминутния лимонов дресинг на Кери? Хвърлете прясно нарязан магданоз, див лук или риган, в зависимост от вкуса, който търсите (или какво е прясно в момента).

3. Поръсете ги върху яйцата си

Няма нищо като караница за изразходване на остатъци от билки. Просто ги накълцайте и ги хвърлете с яйцата. Обичам босилек, риган и див лук за яйца, но наистина можете да използвате всяка билка. Сдвоете ги с любимите си зеленчуци и сте получили подходящо ястие за закуска, обяд или вечеря.

4. Направете потапяне

Ето страхотен хак: Смесете няколко нарязани билки със сол и черен пипер в гръцко кисело мляко и веднага получавате вкусно потапяне. (Вземете пълната рецепта тук.) Той работи добре като топинг за пиле и риба или можете да потопите вегетарианските си пръчки направо в.

5. Подправете напитката си

И хей, и вие ще имате нужда от нещо за пиене. Ментата, особено, е билка, която е вкусна, когато я добавите към вода, студен чай или дори коктейл с ниско съдържание на захар.