Преди да опитате една от онези модерни диети, за които вашите приятели са се влюбвали в Instagram, научете първо науката зад тях
Мислите ли да опитате тази модерна диета, за която вашите приятели са се влюбвали в Instagram? Преди да сте готови да обявите най-новата прищявка на знаменитост за най-добрия диетичен план, първо проверете науката. Докато много диети обещават бърза загуба на тегло, те често имат недостатък. Помолихме двама експерти от USC да ни помогнат да отделим истината от рекламата за четири популярни диети, за които мнозина твърдят, че са най-добрият диетичен план. Ето какво научихме:
Диетичен план: Високо съдържание на протеини, ниско съдържание на въглехидрати
Палео диетата се основава на високо съдържание на протеини и нисък прием на въглехидрати и изключва млечни продукти, боб и зърнени храни. (Photo/Stocksy)
Популярните диети като Аткинс и палеолитът (или „палео“) наблягат на високо протеиновите храни навсякъде и на ниските въглехидрати по време на началните им фази. По-късно и двете диети бавно добавят въглехидрати. Палео обаче елиминира зърнените култури, бобовите и млечните продукти.
Доброто: Малко пристъпи на глад, тъй като протеинът помага за потискане на апетита ви. Мнозина смятат, че нисковъглехидратните продукти са най-добрият диетичен план, защото ще отслабнете, тъй като диетата кара тялото ви да навлезе в „кетоза“, процес, който го прехвърля от използването на въглехидрати към изгаряне на мазнини за гориво. Като премахва захарите, нишестената храна и рафинираните брашна, той също така подобрява нивата на инсулина. „Колкото повече въглехидрати можете да изрежете, толкова по-добре, особено захари и силно преработени храни, които обикновено са с по-високо съдържание на въглехидрати“, каза Майкъл Горан, съдиректор на Института за изследване на диабета и затлъстяването в Медицинското училище в Кек към USC „Диетата с високо съдържание на въглехидрати генерира много глюкоза, което означава, че трябва да произвеждате повече инсулин, за да я изчистите. Това стресира тялото ви и с течение на времето може да допринесе за сърдечно-съдови заболявания или риск от диабет. "
Лошото: Нарязването на въглехидрати на най-екстремно ниво може да доведе до елиминиране на пресни плодове и зеленчуци, което означава, че пропускате техните хранителни ползи. Яденето на много протеини без фибри може да доведе до запек, особено в началото. Можете също така да се чувствате уморени и раздразнителни през първите две седмици, докато тялото ви преминава към изгаряне на мазнини за енергия. Наблягането на месните протеини води до консумация на твърде много наситени мазнини - особено когато растителните източници като боб и бобови растения са ограничени или премахнати.
Диетичен план: кетогенна (кето)
Кетогенната диета диктува специфично съотношение за „макроси“ - комбинации от макронутриенти, от които тялото се нуждае - и ограничава въглехидратите. (Photo/iStock)
Кетогенната диета е вариант на Аткинс, който изисква изключително ниски въглехидрати, умерени протеини и високо съдържание на мазнини.
Доброто: Подобно на Аткинс, диетата понижава нивата на инсулин и насочва тялото ви към изгаряне на мазнини. Това може също да подобри нивата на холестерола.
Лошото: Когато намалите драстично приема на фибри, имате по-висок риск от запек. Диетата също така ви кара да се чувствате мрънкащи през първите няколко седмици. „Това е така, защото губите серотонина и енергията, която обикновено получавате от въглехидратите“, каза Клаудия Дел Векио, преподавател по хранене в болница „Кек“ от USC. „Много хора също преминават през изтегляне на захар и се чувстват раздразнени. Но след няколко седмици те се чувстват по-добре. " Това обаче не е най-добрият хранителен план за всички: трябва да се избягва от всеки, който има проблеми с бъбреците, защото постоянната кетоза променя химията на урината и повишава риска от развитие на камъни в бъбреците.
Диетичен план: Сокът почиства
Почистването със сок позволява разнообразие от плодове и зеленчуци, но само в течна форма. (Photo/iStock)
Съставена от плодове, зеленчуци или комбинация от сокове, тази течна диета намалява калориите и имитира гладуването. Ако се прави повече от два дни, той също така пренасочва тялото към изгаряне на мазнини за енергия.
Доброто: Намалява нивата на инсулин и позволява на метаболитната система да си почине. "Почивайки процесите, свързани с храносмилането, вие намалявате неща като хормони на стреса и инсулиноподобни растежни фактори, които могат да намалят риска от рак", каза Горан.
Лошото: Вероятно ще почувствате глад. Ако пиете много плодов сок, може да се почувствате мрачно, когато кръвната Ви захар се покачи, след това да падне. Ако прочистването продължи повече от няколко дни, тялото ви смята, че гладува и преминава към изгаряне на по-малко калории. Освен това, ако сте избрали сок, вместо да ядете цели плодове, получавате висока доза захар, но нито едно от фибрите, което може да забави усвояването и да се почувствате по-сити.
Диетичен план: Сурови храни
Необработените храни като зеленчуци, ядки, плодове и непастьоризирани млечни продукти не се загряват над 120ºF в диетата със сурови храни. (Photo/iStock)
Тази диета обикновено включва сурови зеленчуци, плодове, ядки и покълнали зърнени храни. Някои версии включват непастьоризирани млечни продукти, сурови яйца или риба.
Доброто: Ще получите много фибри, витамини и минерали, като ядете цяла, непреработена храна.
Лошото: Тъй като е толкова богато на фибри, може да се почувствате газообразни, подути и да имате чести движения на червата. Също така може да се изложите на токсини, открити в някои сурови храни, или да пропуснете хранителни вещества, които се усвояват по-лесно, когато храните се приготвят. „Например антиоксидантът ликопен в доматите е по-бионаличен, когато доматите се нагряват, отколкото когато се консумират сурови“, каза Дел Векио. „Бутоновите гъби съдържат канцерогени, които се унищожават само при варене.“
Въпреки че и четирите диети могат да ви помогнат да отслабнете, Горан препоръчва най-добрия диетичен план като такъв за дългосрочно добро здраве. Придържайте се към балансирана диета, която включва пълноценни храни и много плодове и зеленчуци и изрязвайте силно преработени храни, захар и прости въглехидрати. За най-добрия и здравословен начин да поддържате целите си, Дел Векио препоръчва консултация с диетолог или доставчик на медицински услуги - а не с Instagram - за определяне на насоки, които най-добре отговарят на вашия начин на живот и здравословно състояние.
Още истории за: Диета, Храна
Свързани истории
Подсладените със захар напитки пречат на хормоните, потискащи глада, които сигнализират за чувство на чувство за ситост, установява ново проучване на USC.
Според ново проучване на USC, много хора вярват, че красивата храна е по-естествена и по-здравословна - и компании, рекламодатели и ресторанти го знаят.
Експерт от USC предлага прости стратегии, планове за хранене и рецепти за намаляване на приема на захар от децата.
Проверката на тайландските имигранти на Марк Падоонгпат му осигури ефирно време в предаване на Hulu, организирано от Падма Лакшми.
Най-важните истории в USC News
С повечето сгради, които по същество са без класове и студенти, университетът прави напред в устойчивостта, като инсталира без докосване, спестяващи вода кранове.
Keck Medicine от USC се подготвя за разпространение на ваксината, която се очаква да започне следващата седмица и ще бъде приоритетна за хората с най-голяма нужда.
Академичната инициатива за съседство осъзнава още в началото на пандемията, че за обучението на нейните учени ще са необходими иновативни инструменти за обучение, водейки нов екип от „технологични иноватори“, за да направят светлинните дъски основен приоритет.