Тази рецепта е спонсорирана от Almond Breeze.
Наистина обаче е най-доброто. Кремообразно, сирене без сирене, кадифено и богато и просто много вкусно. Подобно на супа, която ви прегръща за обяд, когато всъщност е маскирана САЛАТА!
Освен че тази веганска супа от сирене от броколи е кремообразна и кадифена и абсолютно разкошна по текстура, тя е супер питателна, оттам и заглавието за детоксикация. Просто направете пауза, за да помислите за дъгата на зеленчуците тук: сотиран лук, целина, моркови, картофи и броколи, задушени с малко зеленчуков бульон и бадемово мляко, пюрирани до гладко сирене подобно съвършенство. Това е моят вид салата. Супа. Както и да е.
Тези пържени крутони със зехтин също не нараняват каузата. Искам да кажа, ако вашият детокс не включва пържен хляб, кой сте вие всъщност?
Гледайте как да приготвите нашата супа от сирена от вегански броколи (1 мин):
Detox-ing всъщност не е глагол в живота ми, но * се * се опитвам да направя някои рестарти за чисто хранене след особено забавни уикенди с храна. Wink wink.
Ние с Бьорк се опитваме да се храним здравословно, с истински храни и да не прекаляваме - да кажем, 5 от 7 дни в седмицата? Което, когато го изписвам, не изглежда да е толкова трудно, но се изразява в нужда от храна, подготвена и готова за работа, което е нещо, в което като хранителен блогър странно не съм много добър. Бих искал да кажа, че само защото съм много зает да работя толкова усилено, че нямам време да планирам и подготвям нашата „нормална“ здравословна храна, но мисля, че има и този странен феномен на „I-do-this“ -за-работа-така-искам-да-изляза-за-вечеря се случва нещо. Пица тази вечер? О, чакай - какво ще кажете за суши? Хрупкави ролки? Моля те? Въпросът, който изтъквам тук: а) Имам елегантен вкус към сушито. и б) приготвянето на храна може да бъде предизвикателство за мен.
Знаете ли какво е наистина страхотно? Сезонът на супата е. ПОЧТИ. Седим точно на ръба му. А сезонът на супи за мен е изпълним. Мога да приготвям супа веднъж седмично - всъщност ми е приятно - и това се превежда прекрасно на „приготвяне на храна“ за седмицата, защото супите са транспортируеми, подлежащи на повторно подгряване и лесно могат да бъдат направени здравословни - с добри съставки, подправки, пълнозърнести храни и много зеленчуци.
Знаете това чувство, когато е 10 часа сутринта и сте на работа от един час, и си спомняте, че след два часа ще можете да ядете обяд и обядът ви е шеф?
Това е тази супа.
В допълнение към броколите като звезда, obvi, имаме цяла партида Almond Breeze, която поддържа това кремообразно и гладко за нас, като същевременно оставаме без млечни продукти. Не съм без млечни продукти, но когато направя нулиране на здравословно хранене или собствена версия на детокс, обичам да натискам пауза върху млечните продукти за няколко дни.
Въведете: кремообразно, неподсладено, оригинално ядково бадемово мляко.
Той е перфектен в не-млечни солени ястия като тази паста с червен пипер и тази лятна царевична супа, която все още е обект на мечтите ми.
Дума за нова съставка, която имаме на свобода в тази супа: хранителна мая. Чувал ли си за него?
Това е деактивирана мая, която се продава в магазините за здравословни храни. Прилича на люспи. Гранично като рибна храна. Изчакайте! Мамо, не затваряй.
Той е жълт на цвят и е известен с това, че има сирене, кремообразен вкус на ядки, което го прави идеалното допълнение към нашия вече орехов бадемов бриз и също така ни дава тласък на вкуса на сирене, без да се нуждаем от млечно сирене. Има много витамини и други неща (google) и това е YUM CITY, но ако не можете да го намерите, не е голяма работа. Направих тази супа у дома онази вечер без хранителна мая и тя все още беше кремообразна, пищна и сирена по възможно най-добрия несиренев начин.
Ей ти там, облечен с уютния пуловер, въпреки че през август е прекалено топло за това - да, ти! Направих това за теб. Нека приемем супата!
И тази супа в замяна ще ви върне с цялата си вегетарианска, питателна, почти сирене доброта. ❤️