причинява

Мит: Фруктозата е по-лоша за вас от трапезната захар.

Факт: Нито фруктозата, нито трапезната захар по своята същност са вредни - всичко е свързано с умереност и балансиране на цялостното ви хранене и ниво на активност.

Има много причини, поради които хората стават затлъстели и нездравословни. Една от виновните цели е фруктозата и други форми на рафинирани захари. В блоговете и търсенията в Google фруктозата си спечели репутацията, че допринася за затлъстяването.

Защо ще бъде отделена фруктоза? Наред с глюкозата, фруктозата в края на краищата съставлява 50% от захарта на масата. Всъщност рядко, ако някога ядем фруктоза без глюкоза. Естествените източници на фруктоза и глюкоза включват плодове, някои зеленчуци, мед, захарна тръстика и захарно цвекло. Тъй като е компонент на подсладители като захароза и царевичен сироп с високо съдържание на фруктоза, фруктозата присъства в широка гама от подсладени храни и напитки.

Въпреки че всеки вид захар осигурява основно един и същ брой калории, те се метаболизират и използват от организма по различни начини. Глюкозата се усвоява, абсорбира, транспортира до черния дроб и се освобождава в общия кръвен поток. Много тъкани поемат глюкоза за енергия, която изисква инсулин.

Фруктозата се метаболизира предимно в черния дроб, така че не изисква инсулин. Поради тази разлика, фруктозата не стимулира някои телесни реакции, които биха могли да помогнат за регулиране на глада (секреция на инсулин и лептин и производство на грелин). Поради тези причини някои изследователи предполагат, че фруктозата може да не ви накара да се чувствате сити по същия начин, както другите въглехидрати. Тези подозрения обаче до голяма степен се основават на предварителни изследвания, включващи нереалистични дози фруктоза. Освен това фруктозата всъщност не се консумира изолирано от глюкоза. Няма доказателства за такива ефекти при хора, консумиращи умерени количества фруктоза (