От: Катрин Кокс

здравей

Calamari, италиански за „калмари“, е безопасно да се яде, когато сте бременна. Подобно на другите риби и миди, каламарите са богати на протеини, омега-3 мастни киселини и други основни хранителни вещества, докато са с ниско съдържание на наситени мазнини и натрий.

Агенцията за опазване на околната среда и Администрацията по храните и лекарствата призовават бременните жени да избягват да ядат риба или миди, богати на живак. Мекотелите, включително каламари, миди, стриди и миди, са с ниско съдържание на живак.

Риск от живак

Според СИП живакът е естествен елемент, който се произвежда от индустриално замърсяване. Той пада от въздуха във водни басейни и след това се абсорбира от рибите. Високите нива на живак могат да навредят на мозъка, сърцето, бъбреците, белите дробове и имунната система. Особено важно е да се избягва излишният живак по време на бременност, тъй като високите нива в кръвта на нероденото бебе увреждат развитието на нервната система, което води до вродени дефекти.

Меркурий в риба

Мога ли да ям аншоа, когато съм бременна?

Всички риби съдържат следи от живак. Нивата зависят от това какво ядат рибите, колко дълго живеят, колко са големи и колко високо са в хранителната верига.

По-големите риби, които са живели по-дълго, обикновено имат по-високи нива на живак. Не яжте акула, риба меч, скумрия и керемида, ако сте бременна, въз основа на препоръките на EPA и FDA.

Риба, безопасна за ядене, когато е бременна

Безопасно е за бременни и кърмещи майки да ядат до 12 унции на седмица риба и черупчести мекотели, които са с ниско съдържание на живак, според EPA и FDA. Рибите с ниско съдържание на живак включват скариди, консерви от лек тон, сьомга, минтай и сом. Calamari също е в разширения списък на рибите с нисък живак.

Тук Albacore има повече живак от консервирания лек тон, така че ограничете приема до 6 унции. седмично. Ако сте бременна и не сте сигурни за съдържанието на живак в местните риби, яжте до 6 унции, но не яжте никаква друга риба през тази седмица.

Хранителни вещества в Каламари

Могат ли бременните жени да ядат ямс?

3 унции. порция каламари съдържа 78 калории. Той осигурява 13 g протеин, което ви дава 18 процента от препоръчителната дневна доза за бременни жени. Протеинът е от съществено значение за изграждането и възстановяването на тъканите и спомага за имунната функция.

Порция съдържа само 1 g обща мазнина, но осигурява 30% RDA за омега-3 мастни киселини. Calamari е с високо съдържание на холестерол, съдържащ 198 mg.

Минерали в Каламари

Каламарите са богат източник на минерали мед, 161% RDA; селен, 63 процента RDA; фосфор, 27 процента RDA; и цинк, 12 процента RDA. Медта помага за образуването на хемоглобин и поддържа костите, кръвоносните съдове и нервите здрави. Селенът предпазва от оксидативен стрес и регулира действието на хормоните на щитовидната жлеза.

Фосфорът помага за изграждането на здрави кости и зъби; освобождават енергия по време на метаболизма; и образуват генетичен материал, клетъчни мембрани и ензими.

Цинкът е компонент на много ензими и, като помага за изграждането на протеини, подпомага заздравяването на рани, образуването и растежа на кръвта и поддържането на всички тъкани. Calamari също така осигурява 8% RDA за магнезий.

Витамини в Calamari

Няколко витамини от B-комплекс се осигуряват от каламари, включително B-12, 42% RDA; рибофлавин, 25 процента RDA; холин, 12 процента RDA; и ниацин, 10 процента RDA.

Витамин B-12 помага за образуването на червени кръвни клетки и генетичен материал; функция на нервната система; и метаболизма на протеините и мазнините. Рибофлавин подпомага енергийния метаболизъм. Ролята на холина при бременност е получила повишено внимание, благодарение на неговото значение за предотвратяване на вродени дефекти и насърчаване на развитието на мозъка и паметта при бебетата.