бременност

Независимо дали са бракувани, бъркани, пържени или ядени със слънчева страна нагоре, яйцата са често срещана храна за закуска. Но въпреки че яйцата са здравословно допълнение към сутрешната ви чиния през повечето време, може да се съмнявате дали са безопасни за консумация по време на бременност.

За щастие, когато се приготвя по определени начини, можете да ядете яйца. Ето какво трябва да знаете за яйцата по време на бременност, включително как можете безопасно да ги ядете.

Когато очаквате, Вашият лекар вероятно ще изготви списък с храни, които да избягвате по време на бременност. Списъкът може да включва непастьоризирани храни, както и някои сурови или необработени продукти - няма повече поръчки, че пържолите са редки.

И пастьоризирането, и готвенето помагат за цялостно елиминиране на потенциално вредните бактерии в храната, като листерия. Обикновено телата ни са доста добри в боравенето с тези бактерии, без никакви вредни ефекти. Но бременните имат по-слаба имунна система - което означава, че може да навреди на вас или вашето бебе от консумацията на непастьоризирана или недостатъчно приготвена храна.

Така че краткият отговор е да, яйцата са безопасни за консумация по време на бременност - стига да са пастьоризирани и сготвени. Ключът е безопасна подготовка.

Вероятно сте наясно, че яйцата крият риск от хранителни заболявания като салмонела, които могат да бъдат опасни за вас и вашето бебе. И може би ви е казано, че не трябва да ядете майонеза, защото тя съдържа яйца.

Има малко истина в тези твърдения, но те не разказват цялата история.

Яйцата са изключително гъвкава храна. Що се отнася до подготовката, някои методи за готвене включват напълно готвене на яйцето. Други методи обаче включват само частично приготвяне на яйцето, като в този случай част от яйцето остава сурово. Ако очаквате, трябва да избягвате сурово яйце.

Избягвайте яйцата, приготвени с течен жълтък:

  • прекалено лесно
  • слънчева страна нагоре
  • бракониерен
  • Леко сварен

Също така трябва да избягвате храни, които съдържат подготвени яйца. Това означава, че няма домашно приготвено:

  • сурово тесто за бисквитки
  • яйчен
  • салатни превръзки, които съдържат яйце
  • сладолед
  • майонеза

Но не се притеснявайте - тези артикули обикновено са добре, ако са закупени в магазин. (Да, дори сладолед от тесто с шоколадови бисквитки!) Винаги проверявайте етикета, но закупените в магазина продукти обикновено съдържат пастьоризирани яйца и са добре.

Ако получите хранително отравяне от недостатъчно сварено яйце, болестта може да премине към вашето бебе по време на бременност и да доведе до инфекция на околоплодната течност. Винаги е най-добре да грешите от страна на предпазливостта.

Можете да защитите себе си и бебето си, като готвите добре яйца, преди да ядете.

Признаците на добре приготвено яйце включват твърд жълтък и твърд яйчен белтък - без течен център. Обърнете голямо внимание, когато бъркате яйцата си. Изчакайте, докато яйцата вече не станат лигави или влажни, преди да ги консумирате.

Освен това внимателно проверете твърдо свареното яйце преди ядене. Нарежете го наполовина, за да осигурите сготвен център. Обикновено отнема 10 до 12 минути, за да се свари напълно едно яйце.

Ако пържите яйца, гответе ги за около 2 до 3 минути от двете страни, преди да ядете. Когато купувате яйца от супермаркета, купувайте само яйца, които са с етикет „пастьоризирани“. Това важи, независимо дали купувате яйца в кашон или прахообразни белтъци за печене.

Знанието как правилно да готвите яйца е важно, защото яйцата осигуряват много ползи за здравето по време на бременност.

Яйцата са предимно мазнини и протеини и съдържат много малко въглехидрати. Яденето на храни с високо съдържание на протеини и здравословни мазнини може да ви помогне да поддържате здравословно ниво на кръвната захар, което може да намали риска от гестационен диабет.

Някои видове яйца са добър източник на витамин D. Например, изследванията показват, че яйцата от пасищни, свободно отглеждани и органично отгледани кокошки съдържат повече витамин D от конвенционалните яйца.

Имайте предвид, че съдържанието на витамин D в яйцата е концентрирано в жълтъка, така че яденето на цялото яйце, а не само на белтъка е важно.

Значението на витамин D

Въпреки че витамин D се намира в малки количества в някои храни, от съществено значение е бременните или кърмещите жени да проверяват нивата си на витамин D и съответно да допълват витамин D3.

Бременните и кърмещите жени се нуждаят от повече витамин D, отколкото небременните жени. Това хранително вещество е от съществено значение за много аспекти на здравето, включително:

  • поддържане на здрави, здрави кости
  • поддържаща имунната функция
  • насърчаване на развитието на плода

В допълнение, яйцата са пълни с хранителни вещества, които са от съществено значение за здравословната бременност, включително B12, холин и протеин. Те пълнят и допринасят за балансирана диета, която помага за управление на теглото по време на бременност.

Яйцата също са добър източник на желязо. Когато сте бременна, тялото ви се нуждае от повече желязо от обикновено. Това помага да поддържате енергийното си ниво.

Бременните жени имат повишени нужди от протеини. Всъщност някои проучвания изчисляват, че нуждите от протеин за бременни жени са 1,2 грама на килограм телесно тегло на ден по време на ранна бременност и 1,52 грама на килограм телесно тегло на ден по време на късна бременност.

Тъй като нуждите от протеини зависят от много фактори - включително размера на тялото и нивата на активност - добре е да говорите с вашия доставчик на здравни грижи за съвет относно увеличаването на протеините във вашата диета.

Яйцата осигуряват богат източник на протеини. Едно голямо 50-грамово яйце съдържа 6 грама силно абсорбиращ се протеин .

Ползи от яйцата за развиващо се бебе

Яйцата също съдържат хранителни вещества, които помагат за растежа и развитието на вашето бебе. Те са богати на хранителни вещества като витамин В12 и холин, които допринасят за здравословното развитие на мозъка.

Яйцата също са чудесен източник на протеини. Когато се консумира протеин, тялото ви го разгражда до аминокиселини. Аминокиселините са градивните елементи на протеина, които са градивните елементи на живота.

Протеинът се намира в кожата, косата, мускулите и костите и клетките ви се нуждаят от него, за да функционират правилно. Това е друго важно хранително вещество за растежа и развитието на бебето.