Избягването на модерни диети беше най-здравословният ход, който някога съм правил.

диета

Не съм сигурен кога реших да направя скок и не мислех, че решението беше толкова лудо по това време.

Винаги съм бил кльощав тип, колебли около 145 паунда в гимназията и колежа. Тогава ядях и пиех като глупости, но адът ми от метаболизма бързо изпепели чипсовете за барбекю Pringles, Yoo-hoo и Keystone Lights, които използвах да хвърлям в хранопровода си.

След колежа обаче моята високоефективна пещ за изгаряне на мазнини започна да пръска и се нуждаеше от допълнителна поддръжка. В един момент хората започнаха да ми казват, че съм „попълнил“.

Това беше по времето, когато палео диетата беше открита за първи път, но по някаква причина не можах да открия привлекателността на живота, лишен от сирене, овесени ядки и фъстъчено масло. Освен това, не пещерните хора от онази епоха са водили кратък, изпълнен с дизентерия живот?

Аткинс също беше нещо. Такава беше и диетата на Саут Бийч. Херцогинята на Йорк по някаква причина (пари?) Се подвизаваше на наблюдатели на тежести. И все пак всеки, когото познавах в тези „системи“, изглежда харесваше да говори за диетата си повече, отколкото всъщност харесваше да бъде на самата диета.

Не мисля, че е случайно, че в основата на думата „диета“ стои думата „умри“, което е, което повечето диети с тенденция ви карат да правите, когато сте в третата седмица, когато не ядете сирене, овесени ядки, и фъстъчено масло, въпреки новия ти размер панталон.

И поне това, което можех да разбера чрез наблюдение, тези диети изглеждаха полезни само в краткосрочен план. Може би трябваше да бъда учен за отслабване, защото проучване от 2017 г. прегледа резултатите от 25 програми за отслабване и установи, че „търговските програми за отслабване често не успяват да доведат до умерена, но клинично значима загуба на тегло с високи нива на износване, което предполага, че много потребителите намират хранителните промени, изисквани от тези програми, за неустойчиви. "

Така че направих нещо друго. Реших да събера всички съвети, които прочетох от обширната част от научните изследвания и диетолозите, с които съм разговарял като редактор на храни и хранене в списание Men’s Health и да се опитам да се храня разумно. Ето какво се случи.

Как ядох разумна диета

Първо, Реших да ям истинска храна. Приоритизирах всичко, което имаше една съставка: пиле, говеждо месо, сьомга, маруля ромен, домати, фъстъци, мляко, омар, яйца, масло, авокадо, боровинки и мисля, че схванахте точката. Наслаждавах ли се от време на време на преработен хранителен продукт, който съдържаше нещо странно като звук гуар или карагенан? Сигурен. Но направих храната без глупости централен елемент на всяко от храненията ми. Което се вписва добре в следващата ми точка ...

Не направих никаква храна зло. Модните диети обичат да демонизират цели групи храни или хранителни вещества. На диета с ниско съдържание на мазнини трябва да ядете глупости като Snackwells, защото не дай боже да се насладите на истинска бисквитка. На Keto въглехидратите са толкова лоши, че ще победят хубава стара баба, която пресича улицата. На нелепите Bulletproof Diet на Dave Asprey по-добре купувайте само неговата специална марка кафе, защото изследване, което той е прочел от 1832 г., казва, че микотоксините в търговското кафе ще ви превърнат в получовек, полу-прилеп с една единствена цел: да консумирайте всеки последен от тези, които обичате.

Като казвам на хората какво не могат да имат на диета, мисля, че това ги кара да ги искат повече. Ако ви кажа, че имам чисто нова диета, наречена The Cotton Candy Diet, където можете да ядете всичко на света, с изключение на захарен памук, какво ви кара да правите? Искате да намерите най-близкия карнавален кора и да заредите част от тази о-така-сладка розова пухкава предена захар, нали сега?

Така че ям бисквитки. Ям въглехидрати. Дори пия кафе, за което се твърди, че е зареден с микотоксини, И ВСИЧКИ ОБИЧАНИТЕ МИ ОСТАНОВЯВАТ, ДЕЙВ АСПРЕЙ.

И накрая, Ядях плодове и зеленчуци с всяко хранене и намалих алкохола и десертите. Това не е трудно. За закуска имам две клементини или банан или разцепен печен домат. За обяд ям голяма салата от смесена зеленина или страна зелена салата или узряла сочна круша. За вечеря ще сотирам каша от спанак (зехтин, чесън, тиган на умерен огън, сол и черен пипер, готово) или ще настържа бърза салата от моркови или зарчета и ще изпека сладки картофи. Правя това, докато готвя протеините си.

Опитвам се да стрелям по 30 грама протеин при всяко хранене, което просто очна ябълка (това е около парче пиле, риба, каквото и да е с длан) и богата на фибри страна (кейл, пълнозърнести храни, бла бла бла).

И тогава или избирам да пия бира със или след вечеря или обикновен десерт, като парче пай или парче черен шоколад. Ако не жадувам за нещо сладко, ще изпия чаша чай. Да Чай.

Най-големите ми предизвикателства

Ваканцийте. Партита с организирани бюфет маси. Безкрайните скариди на червения омар. Но знаете ли какво? Виждам тези неща такива, каквито са: извън сезона в рамките на едногодишна перспектива за здравословно хранене. Диетата като Whole30 поставя ужасяващи крайни точки, етапи или „фази“ в плановете за хранене, които с течение на времето стават все по-рестриктивни. Те твърдят, че тези периоди на съкращаване помагат на промяната на климата на диета. За мен това е еквивалент на постепенно завъртане на винтовете с палец по-плътно. Защо да извадиш забавлението от яденето?

Най-големите ми успехи при разумна диета

Оттогава съм поддържал здравословно тегло от 155, давам или вземам пет килограма, откакто съм достигнал максимум 170 след колеж. Не съм претърпял никакви терминални заболявания. Имам безгранична енергия за жена си и детето си. Щастлив съм. Харесвам храна. Не трябва да отегчавам хората или да влудявам сървъри на ресторанти с безкраен списък с неща, които „не мога“ да ям. Не трябва да ходя до магазин за здравословни храни, защото тези места миришат странно. Не трябва да броя точки, защото това звучи ужасно и съм зле по математика. Не трябва да давам повече пари на Дейв Аспрей. Не трябва да се чувствам виновен. И споменах ли, че харесвам храната?

Моите уроци през целия живот от разумна диета

Храненето трябва да е приятно. Не е приятно временно в I-had-a-stress-day-so-I'm-going-to-funt-this-five-dollar-hot-and-ready-Little-Ceasar-pizza-in-my-car -на-паркинга приятно. Говоря за приятното, когато не изпитвате срам, защото сте натрупали точките си за наблюдатели на тегло за деня или случайно сте изяли лъжица фъстъчено масло, което не е палео, или не сте сложили шибаното октаново масло на Дейв Аспрей вашето суши руло (https://www.youtube.com/watch?v=ql2trIZMJS0).

Ето моето основно изнасяне от 10 години на разумно хранене: Ако планът, който имате за това, с което се храните, ви създава повече стрес и добавя повече работа към и без това натоварения ви живот, вие не се храните добре. Ако щателно преброявате калории, въглехидрати или още по-малки милиграми натрий, ще се побъркате, ще се дистанцирате от удоволствието да ядете истинска храна и непрекъснато се подлагате на низходящата спирала на йо-йо загуба на тегло и увеличаване на теглото, поддържани от модерни диети, които наистина наистина, наистина се интересуват от едно нещо: колко пари те печелят от вас.

Най-добрата диета не е секси. Той няма одобрения за знаменитости. Няма план, в който да се налага да купувате. По дяволите, дори няма маркетингова стратегия. Най-добрата диета е тази, която се основава на включването на здравословни храни - а не на изключването на групи храни - и ще ви продължи много по-дълго от продължителността на живота на каквото и да е Atkins, Zone, Whole30, South Beach, ниско съдържание на мазнини, ниско съдържание на въглехидрати, Палео, мезозойски, брониран или кето план е най-горещото ново нещо.

Сега, какво е за вечеря?

Пол Кита е редактор на Food & Nutrition в Men's Health. Новата му готварска книга „Човек, тиган, план“ съдържа много лесни и здравословни рецепти, които можете да приготвите, като, точно сега.