Пиер Дюкан, създателят на диетата на Дюкан, разкрива собствените си хранителни навици.

диетични рецепти

6.30 ч Първото нещо, което правя, е да направя кафе, черно, без захар. Вземете малко хляб с пуперникел (харесвам хрущенето) със сладко или сирене Tomme de Savoie, след това ябълка.

7 сутринта Всяка сутрин ходя на джогинг за 25 минути, дори и да съм далеч от дома.

8.30 ч Запознайте се с първия ми пациент в моя кабинет. Правя две срещи на час, което може да източи енергията ми.

14:00 Обядът започва с печена ендивия, домати и копър, залети със зърнеста горчица и дресинг от балсамов оцет, който правя през цялото време. След това имам малко млечни продукти - извара и кварк, смесени с тенджера с Activia. След това ябълка или пресни череши и кафе.

4 часа следобед Не ям нищо по време на следобедните си сесии.

7 вечерта Обичам японска и тайландска храна, особено морски дарове, и се храня навън със съпругата си два или три пъти седмично. Вкъщи ще сготвя риба меч или сьомга en papillote и ще я взема с кускус и тиква.

NIGEL DENBY диетолог

Д-р Дюкан е по-снизходителен към въглехидратите си, отколкото е позволено на много от неговите ученици. Предполага се, че той е във „фазата на стабилизиране“ на високо протеиновия си режим, където се прокрадват някои въглехидрати - но не и в четвъртък, когато това е само протеин! Защо? Диетата на Дюкан е по-малко страшна от тази на Аткинс, но все пак ограничава твърде много здравословни храни за моя вкус.