безглутенови

Независимо дали имате непоносимост към глутен или целиакия, трябва да бъдете изключително внимателни с това, което ядете. Това важи за хранене навън в ресторанти и избор на продукти, които да се ядат в супермаркетите. Създадох Безглутеново Следвай ме, за да помогна на другите да се ориентират в объркващия свят на безглутеновото хранене. Никога няма да ви кажа какво трябва или не трябва да ядете. Споделям какво се чувствам комфортно при храненето и как живея живота си без глутен. Моят уебсайт е просто ръководство, което описва какво ям - всичко зависи от вашата преценка.

Мисля, че си струва да опиша подробно какво търся, когато се храня навън или купувам продукти, за да се чувствам комфортно с това, което влагам в тялото си. Има хора, които ще се хранят само в строго безглутенови ресторанти и други, които са много по-спокойни от мен с това, което ще си позволят да ядат. Това е добре - не съм тук, за да съдя никого. Искам само да разберете критериите, които използвам и да се чувствате комфортно, когато давам препоръка.

Ресторанти:

За щастие има някои заведения за хранене, които се представят като 100% без глутен и следователно трябва да са безопасни за тези с непоносимост към глутен и цьолиакия. Ето списък на 100% безглутеновите ресторанти, които прегледах. Бил съм в над 70 напълно безглутенови заведения за хранене, и е много утешително да вечеряте там. Има и други заведения за хранене, които вземат предпазни мерки, за да поддържат кухнята си възможно най-безглутенова. Тук можете да персонализирате собствените си търсения в ресторанти за 1500 ресторанта.

Ако имате цьолиакия и се чувствате комфортно само в 100% безглутенов ресторант, това е разбираемо и зависи изцяло от вас. Ако изобщо не искате да се храните навън, това също е вашият избор. Храненето в заведения за хранене на 100% без глутен винаги е предпочитано, но има много ресторанти без глутен без 100%, в които се чувствам комфортно и препоръчвам на моя уебсайт. За да вечеряте безопасно, трябва да знаете какво да избягвате, скритите източници на глутен и как да избегнете кръстосано замърсяване с глутен.

Моята процедура в ресторанта:

Винаги имате избор да се откажете от храната заедно, ако не се чувствате комфортно. Долен ред: разберете какво означава да бъдете без глутен, проучете заведенията за хранене (Безглутеновият Follow Me е чудесен източник за това), задайте правилните въпроси и донесете алтернативна закуска.

Как ям продукти:

Предпочитам, когато марките са сертифицирани без глутен и се произвеждат в специално предназначено за тях без глутен. Също така ще ям повечето продукти, които са естествено без глутен, с някои изключения. Тук можете да персонализирате собствените си търсения на продукти в повече от 950 марки. Можете да филтрирате тези 950+ продукта чрез сертифицирани безглутенови, направени в специално безглутеново съоръжение, естествено безглутенови и безглутенови опции. Опитвам се да ви дам възможно най-много информация, за да можете да вземете най-доброто решение за вас и вашето тяло. Както винаги, яжте само това, което се чувствате комфортно.

Важно е да прочетете етикетите на всичко, което консумирате. Много марки ще етикетират своите продукти като без глутен, за да ви улеснят, но все пак трябва да проучите допълнително. Важно е да прочетете целия етикет на съставката, а не само да разчитате на отказа от алергени. Дори ако сте яли този продукт преди, производствените процедури и съставките могат да се променят по всяко време. Проверете етикета на съставката за следните ключови думи, които обикновено означават ГЛУТЕН:

  • пшеница
  • ечемик
  • ръж
  • малц
  • аромат на малц
  • малтоза
  • булгур
  • farro
  • изписва се
  • пшенично нишесте
  • пшенични трици
  • пшеничен зародиш
  • кус-кус
  • напукана пшеница
  • твърда
  • лимец
  • емер
  • грис
  • тритикале
  • фарина
  • фу
  • глиадин
  • seitan
  • Бирена мая
  • овес
  • овесена каша
  • овесени трици
  • овесено брашно
  • брашно от Греъм
  • камут
  • мацо
  • соев сос

Ако не сте сигурни дали даден продукт не съдържа глутен, свържете се с производителя за яснота относно съставките му и какво правят, за да се предотврати кръстосано замърсяване.

В заключение:

Спазването на безглутенова диета понякога може да бъде трудно. Аз наистина вярвам, че знанието е сила. Колкото повече знаете и разбирате, толкова по-лесно става. МОЖЕТЕ да се насладите на ядене в ресторант и просто разглеждане на продукти в супермаркета! Кажете ми за вашите безглутенови преживявания и други неща, които търсите, когато се храните навън.