много

Диетите с ниско съдържание на FODMAP напоследък стават все по-преси! Но какви точно са те?

За начало „FODMAP“ означава ферментиращи олигозахариди, дизахариди, монозахариди и полиоли. (Очевидно има съкращение с причина).

Олигозахаридите, дизахаридите, монозахаридите и полиолите са късоверижни въглехидрати като лактоза, фруктоза и захарни алкохоли. Тези въглехидрати се наричат ​​„ферментиращи“, тъй като могат да бъдат усвоени от бактерии в дебелото черво.

Кой се нуждае от диета с ниско съдържание на FODMAP?

За разлика от много диети там, диетата с ниско съдържание на FODMAP не е диета за отслабване за иначе здрави хора. Диетите с ниско съдържание на FODMAP са предназначени като краткосрочна (приблизително 21-дневна) интервенция за облекчаване на симптомите на синдром на раздразненото черво (IBS) и възпалително заболяване на червата (IBD). IBS е стомашно-чревно разстройство със симптоми като коремна болка, подуване на корема, запек и диария. Не е известно лечение, но диетите с ниско съдържание на FODMAP могат да помогнат за справяне със симптомите на IBS. IBD описва две състояния (болест на Crohn и улцерозен колит), които причиняват възпаление в стомашно-чревния тракт, което води до симптоми, включително промяна в навиците на червата, коремна болка и умора.

Какви храни имат FODMAPs?

FODMAP се намират в много различни храни - от плодове (ябълки, череши, манго) до зеленчуци (артишок, лук, грах) до меки сирена, кисело мляко и мед. Полиолите често се използват за подслаждане на дъвките.

Невъзможно е да се разбере дали дадена храна е с високо или ниско съдържание на FODMAPS само като я погледнете. Например черешите са с високо съдържание на FODMAP, докато боровинките не. Това не означава, че черешите са някак по-малко здравословни от боровинките. FODMAP са напълно безопасни и действително полезни. Премахването им от диетата за кратък период от време обаче може да бъде полезно за някои хора с IBS или IBD.

Как диетата с ниско съдържание на FODMAP влияе върху симптомите на IBS и IBD?

Ферментацията на FODMAPS в дебелото черво произвежда газове, което може да доведе до метеоризъм, борборигъм (къркорене и къркорене в червата) и подуване на корема. Те също така изтеглят вода в дебелото черво, което може да доведе до диария. Чрез намаляване на количеството на всички тези късоверижни въглехидрати, диетата с ниско съдържание на FODMAP намалява по същество стомашно-чревните симптоми, които могат да се влошат от някои храни. Докато се появяват изследванията върху диетите с ниско съдържание на FODMAP, първоначалните проучвания и прегледи предполагат, че ограничаването на FODMAP намалява „функционалните симптоми на червата“ и че дори краткосрочното ограничение изглежда има траен ефект, след като храните, съдържащи FODMAP, се въведат отново в диета.

Имам някои от тези симптоми на IBS и IBD. Трябва ли да отида на диета с ниско съдържание на FODMAP?

Диагнозите IBS и IBD трябва да се поставят само от лекар. Диетата с ниско съдържание на FODMAP е много рестриктивна, може да бъде предизвикателство за спазване и може да доведе до диетична недостатъчност, ако се следва твърде дълго. Monash University в Австралия, където диетата е разработена, препоръчва започването на тази диета с помощта на регистриран диетолог.

Диетата с ниско съдържание на FODMAP може да е по-често в новините в наши дни, но това не означава, че е подходяща или безопасна диета за всички. Диетите с ниско съдържание на FODMAP са специфични диети, предназначени за конкретна популация, които да се следват за кратко. Има много планове за хранене и инструменти, предназначени за здрави възрастни, каквато и да е вашата здравна цел.