Ще полудеете за това нежно и сочно Печено гърне от Мисисипи. Ранчото и пеперончини носят невероятен вкус, докато Instant Pot прави това една от най-лесните рецепти за печено гърне, които някога ще правите!
ЛЕСНА РЕЦЕПТА ЗА ПЕЧЕНЕ НА МИСИСИПИ
Знам, че знаете за печено в гърне. Това е основна комфортна храна в повечето домове. Печенето в саксия изисква много малко време за подготовка и в по-голямата си част може да се остави самостоятелно да се готви, докато се фокусирате върху произволен брой други неща. Той обслужва голям брой хора, сърдечен е и идеален за всяко семейно събиране.
Може би си мислите: „Печеното гърне не може да стане по-лесно или по-вкусно“.
И аз казвам: „Дръж ми Au Jus - време е да опиташ това печено в Мисисипи“
Какво е печено в Мисисипи?
И така, вие знаете какво е печено в гърне - но какво точно е печено в Мисисипи.
О, нека ти кажа!
Традиционно е чек печено, бавно приготвено само с 4 други съставки - ранчо, Au Jus, пеперончини и масло. Сега не съм сигурен защо тези съставки крещят „Мисисипи“, но не го посочих - просто го приготвям и ям.
Можете, разбира се, да изберете различен разрез на месо, отколкото печено Чък. И за тази рецепта, вместо бавно печене във фурната или глинен съд, ще готвя всичко със супер бързина в моя незабавен съд!
ЗАЩО НАПРАВЕТЕ ТОЗИ РЕЦЕПТ В МОМЕНТАЛНОТО ГОРЕ?
Приготвянето на печено гърне може да бъде авантюра през целия ден. Готвенето на голямо печено печене във фурната или гърнето, докато омекне и се разпадне, може да ви отнеме до шест часа. Това е една от причините, поради които традиционната печена вечеря често е запазена за неделя. Защото, нека бъдем реални - кой има време да отдели 6 часа за вечеря в делничен ден.
Сега тази рецепта може да изглежда дълго, дори и за Instant Pot - общо около 1,5 часа. Но в сравнение с 6 часа, 1,5 часа звучи като бриз. Освен това е напълно управляем през седмицата.
И така, защо да правите печено гърне от Мисисипи във вашето незабавно гърне? Хм, за да можете да го изядете по-рано!
ПОЛУЧАВАЙТЕ СЪСТАВКИ
Както обсъждахме, това, което прави това печено гърне уникално печено в Мисисипи, е ранчото и пеперончини, които напълно опаковат вкус, който просто ще ви хареса.
Ето всичко, от което се нуждаете за това нежно печено в Мисисипи:
- растително масло
- Чък печено
- ниско натриев телешки бульон
- сок от пеперончини
- сух пакет от подправки за ранчо
- Au Jus сос със сос от сос
- пеперонцинис
- масло
Това е! Само шепа съставки и вашият удобен Instant Pot.
Как да приготвите печено гърне от Мисисипи в мигновеното гърне
- Подготовка: Натиснете бутона SAUTE на незабавното гърне и нагрейте растителното масло.
- Нарежете печеното си печене на 3 до 4 равни парчета, така че да се побере по-лесно във вашата Instant Pot.
- Соте: Добавете месото към горещото масло и го сотирайте за 5 минути. Обърнете го и продължете да готвите още 5 минути. Добавете още масло, ако е необходимо.
- Извадете месото от мигновеното гърне и го оставете настрана.
- Бавно добавете говеждия си бульон към моменталното гърне. Разбъркайте бульона и разхлабете всички зачервени парченца от дъното на тенджерата. Разбъркайте в сок от пеперончини.
- Прехвърлете месото обратно в мигновеното гърне
- Поръсете месото със сместа за подправка в ранчото и сместа от сос. Добавете пеперонцини и масло.
- Изключете режима SAUTE.
- Готвач под налягане: Затворете незабавното гърне с капака и поставете копчето за освобождаване на пара в уплътняващо положение.
- Натиснете бутона РЪЧНО (или бутона за готвене под налягане) и настройте на 60 минути ВИСОКО НАЛЯГАНЕ.
- Когато цикълът на готвене завърши, направете естествено освобождаване на налягането за 15 минути.
- Изключете тенджерата и освободете оставащото налягане, като завъртите копчето в положение за обезвъздушаване.
- Когато щифтът падне, можете да отворите капака.
- Сервирайте: Извадете печеното гърне от мигновеното гърне и сервирайте със соковете.
За дебел сос: Ако искате да сгъстите соковете, можете да разбъркате 2 супени лъжици царевично нишесте с ¼ чаша студена вода. Изберете настройката за сотиране на IP и оставете соковете да заврят. Разбъркайте сместа от царевично нишесте и гответе 2 минути при често разбъркване, докато леко се сгъсти.
Ако сместа стане твърде гъста, добавете още течност (телешки бульон или вода), докато достигне желаната консистенция.
Съвети за най-доброто печено в Мисисипи
Mississippi Pot Roast вече е следващото ниво и е просто, но тези съвети наистина ще го запазят по този начин.
- Внимавайте да не препечете месото си. Това ще гарантира, че е сочно и нежно, а не изсъхнало.
- Изберете пакет сос Au Jus. Това НЕ е същото като кафяв сос. Структурата и консистенцията ще бъдат различни.
- Можете да сервирате печеното си с пеперончини отстрани, но се уверете, че не ги настъргвате в печеното.
Предложения за сервиране
Сега всички знаем, че месото и картофите са съвпадение, направено в рая - или това е Мисисипи?
- Сервирам моето печено гърне от Мисисипи върху картофено пюре. Лъжете този сос точно върху всичко и го наричайте ден.
- Ако не обичате картофено пюре, можете да го сервирате по същия начин пюре от карфиол, ориз или богат карфиол, вместо.
- Обичам и моето печено в Мисисипи, поднесено със страна от печени картофи и/или печени моркови.