Урок 1: Получаване и анализ на 7-дневен запис на приема на храна за прием на протеини и KCalorie по метода на Хигинс

Преглед на устното интервю за получаване на 7-дневен запис на приема на храна

сестра

Този метод се използва в диетичния диспансер в Монреал от квалифицирани диетолози и е подходящ само за използване от квалифициран диетолог или обучен доставчик на здравни грижи с необходимия опит в техниките за хранене и интервюиране. Той е представен тук за информация само за квалифицирани лица, които може да пожелаят да включат метода на Хигинс в обичайната си практика на интервюта за орално хранене. Отнема минимум 30 до 45 минути, за да може квалифициран интервюиращ и мотивиран клиент да завърши тази процедура.

Интервюиращият получава

  1. копие от формуляр A Първоначален прием на диети,
  2. празен лист хартия за добавяне на порции и унции,
  3. четирифункционален калкулатор,
  4. Диаграма I Диетичен диспансер в Монреал, хранителни еквиваленти, и
  5. молив с гума.

    Интервюиращият получава ТИПИЧЕН дневен прием, последователно от събуждане до лягане. Записват се приблизителни часове, но „ястия“ или „закуски“ не се идентифицират като такива. Конкретни количества или подробности по отношение на всяка храна не се записват, а само „мляко“, „сандвич“, „плодове“ и т.н. Това позволява проверка на 7-дневния прием на храна.

Периодът за изтегляне е идентифициран за клиента, напр. храни, изядени през 7-те дни от последната сряда до вчера (вторник).

Интервюиращият преминава последователно през храните, изброени във формуляр А, като пита дали някоя такава храна е била ядена през предходната седмица. Ако има, се получава общото количество изядено количество порции или унции напитки. Измервателни чаши и лъжици, кутии, чаши с размер на пробата и/или модели на храни могат да бъдат използвани, за да подпомогнат изземването на количества от клиента. Може да се използва проверка на хранителни стоки, напр. колко мляко закупихте миналата седмица? Колко от него изпихте?

Ако клиентът припомни допълнителни суми в хода на интервюто, те се добавят към предварително изчислената храна. Клиентът се пита дали е яла нещо друго, което не е в списъка.

Тъй като се получава общото количество за всяка храна, интервюиращият разделя общия брой порции или унции за седмицата на 7 и въвежда резултата в средната сума в колоната за последните 7 дни.

След това средното количество за сервиране се умножава по протеина и след това еквивалентите на KCalorie за тази храна и се записват в съответните колони. Когато всички храни са изчислени, колоните с протеини и KCalorie се сумират.

    Избягвайте ценностни преценки в коментари или език на тялото, било то положителни или отрицателни, по време на интервю за прием на храна.

Избягвайте да предлагате отговори. Въпрос за идентифициране на точни суми

  • Правете всички изчисления мълчаливо. Споделяйте само в края на оценката.

  • Въпреки че устният метод не е част от този урок, ако искате да го използвате, можете да получите достъп до формуляр А - Запис за устно интервю за 7-дневен прием на храна, като кликнете върху „Преглед и печат на формуляри за получаване и анализ на 7-дневна храна Вход за запис "връзка в началото на урок 1.