Маринована зеленчукова салата е здравословна рецепта за салата, която подчертава хрупкавите летни зеленчуци. Бързо, лесно и свежо!

Тази публикация може да съдържа партньорски връзки.

момиче

Здравейте, здравей - честит 4 юли eve-eve… eve? Имам ли твърде много вечери там? Маловажно.

Важното е, че днес се появявам много бързо, за да споделя с вас абсолютно убийствена рецепта за салата, която гарантирам, че ще бъде първата, която ще се събере на 4 юли тази година. Защото не всички ли следим лукаво ястието, което носим на партита и потлуци, за да видим как се справя в сравнение с останалите? Искам да кажа, че няма нищо по-лошо от това да вземете вкъщи половин изядено ястие със стайна температура, след което да го довършите сами на тъмно.

Маринована зеленчукова салата - нека поговорим за това. Как обичам марулята без това, особено за горещ ден, какъвто обикновено е 4-ти юли. Как е не само ярко, красиво и цветно, но и лудо-здравословно. Ястие, на което можете да разчитате, че ще можете да се насладите на секунди или трети, ако на партито няма много други опции, полезни за здравето/алергията. Как се прави напред! Да, накъсайте всичките си любими зеленчуци преди лягане, хвърлете с обикновен домашен винегрет, охладете за една нощ, след което сервирайте на следващия ден.

Как е без захар. Знаете ли, че ме обичам едно добро сладко и пикантно комбо, но когато става въпрос за пресни зеленчуци? Трябва да отида чубрица. Много рецепти за мариновани зеленчукови салати изискват да се хвърлят зеленчуците в дресинг, който включва равни части захар и оцет, но просто не мога да се справя със сладък карфиол, когато знам колко вкусно може да се хвърли в тарт и бърз дресинг.

Сега избрах да подчертая любимите си летни зеленчуци в тази маринована зеленчукова салата, включително чери домати, краставица, карфиол, моркови и чушка, но можете да замените всички зеленчуци, които обичате и/или отглеждате в градината си . Суровите тиквички, летни тикви, броколи, сладък лук, целина и/или царевица биха направили отлични допълнения към това лесно ястие.

Салата от карфиол с изкуствен татус

Знам, че много от вас се забавляват от планове за 4 юли (в календара имаме концерт/фойерверк, парад и барбекю на приятели!), Така че ще ви позволя да стигнете до него. Където и да се намирате и каквото и да правите, имате прекрасен, безопасен и щастлив празник - но първо, зее рецепта!

Започнете с нарязване на голяма купа от летните зеленчуци. Както казах, сортът зависи изцяло от вас, стига да добави приблизително 10 чаши (това е голяма салата!)

използвах 2 чаши цветя от карфиол (около 1/2 средно голяма глава,) моркови (приблизително 4 средни моркова,) и Чери домати (опаковка от 10 унции.)

Плюс това 1 краставица че съм засял преди кълцане, така че дресингът да не стане воден (използвайте английска краставица, ако не искате да изстъргвате семената,) плюс 1 накълцана чушка. Избрах жълтото за красивия цвят, но това зависи изцяло от вас!

Последната стъпка е да се поръси винегрета, който е 1/2 чаша всеки екстра върджин зехтин и червен винен оцет, 2 супени лъжици смлян шалот, 4 чаени лъжички дижонска горчица, 2 чаени лъжички италианска подправка, 2 пресовани или смлени скилидки чесън, сол, и пипер разклатена в буркан или разбъркана в купа. Изсипете 3/4 от винегрета върху зеленчуците, след това хвърлете и скрийте в хладилника, за да се маринова най-малко 4 часа или до една нощ (просто става по-добре, докато седи.)

FYI този винегрет е много тръпчив (обичам смелия, пикантен вкус срещу меките зеленчуци.) Въпреки това, ако е малко прекалено тръпчив за вас, добавете още масло и/или мед на вкус.

Хвърлете с останалия винегрет, след което подправете с сол и пипер непосредствено преди сервиране и си взехте лесна, здравословна, прясна гарнитура, която е идеална за 4-ти юли или наистина ВСЯКИ летен ден или повод! Наслаждавайте се, наслаждавайте се на всички - хващайте се от другата страна!