Ето как се прави сюрсилд

Състав:

маринована

Указания: Накиснете херингата във вода поне за 1 час в зависимост от това колко херинга е солена. Изцедете херингата, изплакнете и подсушете. Нарежете филетата напречно на 1-инчови ленти.

  1. Комбинирайте водата, захарта и оцета и разбъркайте, докато захарта се разтвори.
  2. Подредете херингата, лука, дафиновите листа и подправките на слоеве в бурканче. Разделете подправките между контейнерите си, ако използвате повече от един.
  3. Залейте с течността за ецване, така че всички съставки да са напълно покрити. Покрийте и охладете. Изчакайте поне един ден преди ядене.

Сервирайте с лука, хляб с масло, за да направите отворени сандвичи или за вечеря с горещи картофи и заквасена сметана.

Време: 15 минути
Трудност: Лесно

  • Tweet
  • Споделете 0
  • Reddit
  • +1
  • Джоб
  • Pinterest 0
  • LinkedIn 0
  • електронна поща

6 мисли за „Маринована херинга в норвежки стил (Sursild)“

Ahoy Норвегия.
Канадка съм от Северно Онтарио. Нямаме достъп до риба с морска вода, но сме обработвали топена и бяла риба в имение, подобно на вашите херинга и старите училищни начини за правене на неща наистина си струва да изпробвате.
Вкусовете са невероятни, дори с тези риби.

Ако някой чете това е на оградата за изпробването на тези рецепти и техники, защото няма
„Правилна“ риба да се използва - не. Това са универсални рецепти и норвежците наистина познават приготвената си риба, така че просто им се доверете и коригирайте съответно собствените си рецепти.

Могат ли да се държат по-дълго в херметически затворен буркан и ако да, дават да се държат в хладилника?

Здравей Иън. Sursild ще продължи поне 1-2 седмици в хладилник.

Изглежда много хубава рецепта обаче, достатъчни ли са 3 грама захар? Всички други сравними рецепти споменават 200 до 300 грама захар ...
С уважение, Питър.

Здравей Питър.
В момента нямам достъп до готварската книга на майка ми, но мисля, че сте права. Сега промених dl вместо грамове.