Капитан в Храна Наука

Разбира се Цели

Общите цели на програмата за наука за храните е да даде на студентите:

• Международен поглед върху разпоредбите и стандартите за безопасност на храните, подчертавайки местните и международните особености

• Инструменти за подпомагане на хранителните компании при създаването на системи (HACCP, BRC, IFS, SQF, ISO 22000, FSSC 22000, ISO 14001 и ISO 9001) и за извършване на одити (подготовка за изпит за сертифициране на вътрешен одитор)

• Преглед на теориите, концепциите и методологиите на системите за фирмено планиране на ресурси

• Практически поглед върху управлението на хранителната индустрия, чрез лекции и семинари от професионалисти в сектора

• Опит в управлението на проекти в международен контекст с мултикултурен екип

Прием

• Минимална бакалавърска степен по науки за живота (земеделие, хранителни науки, биология или свързана област)

• Ниво B2 в езика на преподаване (френски или английски), заверено от официален тест (DELF, DALF, френски Bac, TOEFL IBT 80, TOEIC 785, IELTS 6.0 или еквивалентен), с изключение на студенти от страни, където желаният език на обучение е официален език.

• Френският език НЕ се изисква за прием в програми за преподаване на английски език, но е силно препоръчителен

Ако отговаряте на горните изисквания, моля, следвайте процедурата за кандидатстване, обяснена тук.

Учителски програма

Изследвания в Качество на храните

Изследвания в Инженеринг на хранителни процеси

Стажове

Методът на активното обучение се основава на практическа работа в лаборатории, казуси, индустриални проекти и стажове в компании. Както при всички програми ISA (бакалаври и магистри), всички студенти ще имат няколко професионални опита.

Управлението на проекти и междукултурните дейности позволяват на учениците да развият способностите си за работа в екип и да засилят напречните умения.

Индустриална проекти: тези групови проекти трябва да се извършват през двете години на програмата. Студентите се занимават със специфични индустриални или научно-ориентирани проблеми

Наука за храната Стажове: този индивидуален професионален опит се изисква през първата година (2 до 3 месеца) и през втората година (6 месеца), било във фирма или лаборатория, във Франция или в чужбина. Стажовете по наука за храните са поетапен процес, който има за цел да даде отговорностите на ученика.

Примери за стажове на нашите студенти

• BONDUELLE, Бангалор, Индия: Управление на качеството и развитие на бизнеса с корнишони в Индия
• DELIFRANCE, Marquette-lez-Lille, Франция: Подобряване на управлението на индустриалните рискове
• CARGILL, Мускрон, Белгия: Минимизиране на кръстосаното замърсяване на ядките в крайния продукт, доставен на клиентите
• HAAGEN-DAZS, Tilloy les Mofflaines, Франция: Актуализиране на плана HACCP в съответствие с новите изисквания на групата
• PURATOS GROUP (BELDEM), Andenne, Белгия: Валоризация на дрожди ферментационни сокове
• LACTALIS, Laval, Франция: Разработване на ферментирало мляко и десерти за търговските марки
• ХРАНИТЕЛНИ ПРОДУКТИ КОЗИРОГ, Ченай, Индия: Актуализиране на системата за управление на безопасността на храните съгласно ISO22000
• БРУНСТАД ХРИСТИЯНСКА ЦЪРКВА, Мелсомвик, Норвегия: Подобряване на качеството, безопасността, хигиената и околната среда в трапезария
• HENNART FRERES SAS, Лил, Франция: Качество при покупка - Как да подобрим закупуването на сирене, преглед на документите на доставчиците
• DEBAILLEUL PRODUCTS, Koekelberg, Белгия: Подобряване на системата за управление на качеството, за да се получи сертификат BRC
• FLANDRES OIGNONS, Quaedypre, Франция: Прилагане на HACCP
• ADEPALE, Париж, Франция: Намиране на алтернативи на използването на дезинфектанти за хранително-вкусовата промишленост
• WETSUS, Lewarden, Холандия: Характеризиране на бактериални щамове и анализи на техните способности за формиране на биофилми
• ИНСТИТУТ ПО ХРАНЕНЕ НА ЧОВЕКА, Кил, Германия: Количествено определяне на токофероли от растително масло и животинска тъкан съгласно стандартите на американската FDA

Кариера

ISA Lille ви дава възможност да поддържате връзка с над 200 компании и да създавате мрежа за стажове и бъдещи работни места.

Всяка година ISA Lille организира Ден на компанията и кариерата. Това събитие дава възможност на нашите студенти да развият своя собствена мрежа чрез срещи с представители на индустрията и компании партньори.

85% от завършилите ISA Food Science са или са заети в рамките на 6 месеца след дипломирането си и получават разнообразни работни места в производството, веригата на доставки, научноизследователската и развойна дейност, продажбите и маркетинга, управлението, качеството и безопасността и други.

• Световна хранителна програма за хранене
• Месни аналози Здравни обещаващи устойчиви заместители на месото Критични отзиви в науката за храните и
• Наука или мит Влияе ли храната на нашите мечти Блог Sleep Junkies
• Подкрепете Центъра за по-здравословни училищни храни за наука в обществен интерес
• Супер диета за бързо хранене; Майстор на сок