Лошите диети са отговорни за повече смъртни случаи, отколкото тютюнопушенето, установява глобалното проучване

Лошото хранене е водещият рисков фактор за смърт от заболявания, свързани с начина на живот в по-голямата част от света, според ново изследване. Джон Д. Бъфингтън/Гети изображения скрий надпис

лошите

Лошото хранене е водещият рисков фактор за смърт от заболявания, свързани с начина на живот в по-голямата част от света, според ново изследване.

Джон Д. Бъфингтън/Гети изображения

Около 11 милиона смъртни случая годишно са свързани с лошото хранене по целия свят.

Какво кара това? Като планета не ядем достатъчно здравословни храни, включително пълнозърнести храни, ядки, семена, плодове и зеленчуци. В същото време консумираме твърде много сладки напитки, твърде много сол и твърде много преработено месо.

Като част от ново проучване, публикувано в The Lancet, изследователите анализираха диетата на хората в 195 страни, използвайки данни от проучвания, както и данни за продажбите и данните за разходите на домакинствата. След това те оцениха въздействието на лошите диети върху риска от смърт от заболявания, включително сърдечни заболявания, някои видове рак и диабет. (Те също така изчисляват броя на смъртните случаи, свързани с други рискови фактори, като тютюнопушенето и употребата на наркотици, на глобално ниво.)

„Това проучване показва, че лошата диета е водещият рисков фактор за смърт в повечето страни по света“, казва авторът на изследването Ашкан Афшин от Института за здравни показатели и оценка към Университета във Вашингтон. Нездравословната диета е "по-голям фактор за влошеното здраве, отколкото тютюнът или високото кръвно налягане", казва той.

Кои държави се справят най-добре по отношение на диетата? Израел, Франция, Испания и Япония бяха сред страните с най-нисък процент на заболявания, свързани с диетата. САЩ се класира на 43-то място, а Китай на 140-о място. Трябва да се отбележи, че има пропуски в данните за приема на ключови храни в някои страни, така че някои прогнози могат да бъдат изключени.

„Като цяло страните, които имат диета, близка до средиземноморската диета, която има по-висок прием на плодове, зеленчуци, ядки и здравословни масла [включително зехтин и омега-3 мастни киселини от риба], са страните, в които виждаме най-малък брой на [свързани с диетата] смъртни случаи ", казва Афшин. И както съобщихме, средиземноморският начин на хранене е свързан с намален риск от инфаркти и спад на паметта.

Солта

Храненето повече - или по-малко - от 10 храни може да намали риска от ранна смърт

Попитах Афшин кое класиране го изненада и защо. „Мексико е интересно“, каза ми Афшин. Страната се класира на 57-мо място в списъка. От една страна, хората в Мексико консумират много пълнозърнести тортили от царевица, казва той - и пълнозърнестите продукти са полезни. Но от друга страна, „Мексико има едно от най-високите нива на консумация на подсладени със захар напитки“. Трудно е да се каже как ползите от пълнозърнести храни могат да повлияят на рисковете от твърде много захар, но Афшин казва, че това подчертава проблем, наблюдаван в много страни: Общият модел на хранене може да бъде подобрен.

Разбира се, има пречки за доброто хранене, включително достъп и достъпност. Докато администрацията на Тръмп и американските депутати спорят дали трудоспособните хора, които не работят, трябва да имат право на обществена помощ за храна, ясно е, че много хора по света се борят да си позволят здравословни храни.

И във време, когато 800 милиона души по света не получават достатъчно за ядене и 1,9 милиарда души тежат твърде много, е важно да се помни, че и гладът, и затлъстяването са и двете форми на недохранване. А разходите са потресаващи. Помислете за неотдавнашен доклад на Центъра за стратегически и международни изследвания, в който се отбелязва: „В световен мащаб недохранването струва 3,5 трилиона долара годишно, а неинфекциозните заболявания, свързани с наднорменото тегло и затлъстяването, като сърдечно-съдови заболявания и диабет тип 2, добавят 2 трилиона долара“.