Всеки знае, че детското затлъстяване е огромен проблем у нас. Една зрителка на WBZ заяви любопитството си към проблема на уеб сайта на WBZ DeclareYourCuriosity.com.

зърнени

Даяна, Нова Скотия:

Любопитен съм ... ако други са направили връзката между затлъстелите деца и зърнените закуски, направени в десерт, с добавената към тях захар и други сладки неща.

Д-р Малика Маршал:

Да, това е проучено. Учените разгледаха близо 40 деца, някои с наднормено тегло, други не. За закуска им бяха дадени или пълнозърнести зърнени храни, пълнозърнести зърнени храни с добавена захар за вкус или рафинирана пшеница като царевични люспи.

Децата, които ядоха рафинираните зърнени храни, бяха по-гладни до обяд и ядоха много повече от останалите деца, независимо дали бяха с наднормено тегло или не. Дори децата, които са яли пълнозърнести зърнени храни с малко добавена захар за вкус, са яли по-малко на обяд от тези, които са яли рафинираните зърнени храни.

Без да четете внимателно етикетите, често е трудно да идентифицирате здрава зърнена култура от нездравословна.

Ето пример. Тази сутрин извадих две зърнени храни от собствения си шкаф. Няма да идентифицирам марките им, но и двете са много популярни зърнени култури. Тази първа е любимата на сина ми. Това е бухнала оризова зърнена култура, която той харесва, защото издава забавни звуци, когато млякото се излее върху нея. Това не е традиционна захарна зърнена култура, затова сметнахме, че не може да бъде толкова лошо. Е, ако погледнете етикета, първата съставка е ориз, рафиниран въглехидрат, а следващите няколко съставки включват захар и царевичен сироп с високо съдържание на фруктоза. Зърнените храни дори не са сладки на вкус.

В другата зърнена култура първата съставка е пълнозърнест овес и има три грама фибри на порция. В оризовите зърнени култури няма. Очевидно е, че пълнозърнестите овесени зърнени култури са по-здравословният избор за децата ми. Жалко, че не издава шум при добавяне на мляко!