Този лимонов винегрет е любимият ми домашен дресинг за салата и е невероятно лесен за приготвяне. Дресингът в магазина наистина не се сравнява!

Години наред се въртях напред и назад, дали си струва да се приготвя домашен дресинг за салата, тъй като можете да го купите толкова лесно в магазина.

Но отговорът ми несъмнено стана ДА!

лимонена

Дори след като изпробвате всички изискани, по-скъпи линии за дресинг на салати, вкусът просто не се сравнява с домашния.

Първо, никоя от закупените в магазина превръзки за салати не използва зехтин екстра върджин като основно масло (доколкото видях), а EVOO е не само най-здравословното масло, но и най-ефектният вкус.

Дресингът за салата е толкова перфектен пример за това как свежестта може да направи нещата милион пъти по-добри и дори закупените в магазина салатни превръзки за салати ми изглеждат стари и плоски. Домашното е начинът!

Красотата на тази лимонена винегрет е, че тя може да бъде направена за 5 минути и е достатъчно гъвкава, за да се справи с почти всичко.

След като научите това като основа, можете да добавите различни съставки към него.

Понякога ще добавям пресни билки като кайма розмарин, риган или лук, или дори богати на умами съставки като паста от аншоа, за да променя вкуса.

Съставки, от които се нуждаете:

  • пресни лимони
  • чесън
  • екстра върджин зехтин
  • дижонска горчица
  • сол
  • пипер

Знам, че изглежда наистина просто, но вкусът е фантастичен.

Как да си направим лимон винегрет:

Комбинирайте прясно изцеден лимонов сок, лимонова кора, пресован чесън, горчица, сол и черен пипер:

Разбъркайте заедно, докато придобие млечно-бежов вид, след това бавно разбъркайте екстра върджин зехтин:

Правейки това бавно, ще помогне за емулгиране на превръзката:

Като алтернатива можете да поставите всичко в буркан и да го разклатите заедно за около 30-60 секунди, докато се комбинират.

Тогава винегретът е готов за употреба за салати, зеленчуци, заляване на риба и др.

Василий Винегрет е друг от любимите ми дресинги за салати, ако сте фен на босилека.

Дресингът от кориандър също е друг фаворит, който сдвоявам с моята салата от пържоли. Наслади се!

Здравословна ли е тази рецепта? Да, тази рецепта е съвместима с Whole30, с ниско съдържание на въглехидрати, с кето, веган, без глутен, без млечни продукти и т.н.! Подходящ е за почти всеки стил на хранене, за който знам.

Лимон Винегрет трябва ли да се съхранява в хладилник? Да, съхранявайте в хладилника до 10 дни.