картофи

Лесен зелен фасул и картофи - леко сотиран зелен фасул, карамелизиран лук и меки картофи, подправени с малко масло, сол и черен пипер. Вкусен начин да сервирате пресен зелен фасул, който е идеален за всеки повод.

Намирането на различни начини за сервиране на пресни зеленчукови страни ви помага да включите повече зеленчуци в диетата на семейството си много по-лесно. Тази рецепта прави обикновения зелен фасул много по-привлекателен.

Това класическо зелено зърно и картофени гарнитури е фамилно любимо. Научих го от баба си и го правя откакто се помня. Това е успокояващо, вкусно и кара децата ми да ядат зелен фасул всеки път.

Знам, че много запеканки със зелен боб изискват сирене с топинг, но мисля, че е малко прекалено. Губите вкуса на зърната и по-често в крайна сметка получавате влажен, небрежен боб.

Когато сервирате боб, той все още трябва да има достатъчно твърдост към тях, без да е под варен и писклив.

НЕ ТРЯБВА ФУРНА

Правя тази рецепта на 100% върху плота на печката, така че ако имате претъпкана ситуация с фурната (Това винаги ми се случва през Коледния сезон), тогава не е нужно да жонглирате за място.

ПРИГОТВЕТЕ НАПРЕД

Можете да направите тази рецепта преди време. Просто покрийте, съхранявайте в хладилника и след това подгрейте преди сервиране.

СЪХРАНЕНИЕ И ПОДГРЯВАНЕ

Съхранение: Съхранявайте в хладилника в херметически затворен контейнер до три дни. Използвам ги, тъй като мога да отида направо от хладилника, за да загрея и сервирам без допълнителни ястия.

Подгряване: Загрейте в покрит съд в микровълновата, покрийте с фолио и загрейте отново във фурната за 4 - 5 минути или задушете за кратко в горещ тиган преди сервиране.

КАК ДА ПРАВИТЕ ЗЕЛЕН ФАСУЛ И КАРТОФИ

СТЪПКА 1: Сварете картофите си

Довежда се тенджера с вода до кипене. Добавете картофите си и малко сол. Варете картофите за около 20 -25 минути, докато омекнат. Отцедете и оставете цялата влага да се изпари от картофите.

СТЪПКА 2: Карамелизирайте лука си

Загрейте тиган на котлона, добавете зехтин и нарязан на кубчета лук. Сотирайте 5 - 8 минути, докато лукът омекне и леко се карамелизира.

СТЪПКА 3: Сотирайте боб, картофи и лук

Към лука добавете нарязан боб и счукан скилидка чесън и задушете за кратко около 3-5 минути. Разбъркайте през варени картофи, масло, сол и черен пипер. Пържете още 2 минути. Разбъркайте внимателно, за да се смеси.