По-лека версия на мексикански Chorizo, направена със смляна пуйка и опушена смес от подправки, идеална за добавяне към яйца, такос и други!

турция
Турция Chorizo ​​Рецепта

Обичам да ям чоризо в мексикански ястия, но тъй като е толкова висококалорично и мастно, това не е нещо, което ям често. Щях да подкарам пуришкото чоризо за класиката, но не можах да го намеря в супермаркета. И така, реших да направя своя собствена по-лека версия.

Чоризо обикновено се прави от разфасовки свинско, оцет и подправки. Използването на по-пусна пуйка или дори смляно пиле намалява мазнините, но все пак има много страхотни вкусове. Просто не забравяйте да използвате 93% пуйка, а не 99%, което ще бъде твърде сухо.

Този здравословен хоризо е толкова лесен и многостранен. Готвенето отнема по-малко от 15 минути и може да се сервира с бъркани или пържени яйца, добавени към купички за закуска, такос или бурито. Също така е с ниско съдържание на въглехидрати, кето, цели 30 и без глутен.

Каква е разликата между мексиканския и испанския хоризо?

Chorizo ​​се състои от разфасовки свинско месо, подправени с опушени подправки, като червен пипер, чили на прах и кимион. Мексиканският хоризо обикновено е суров и много пъти се среща в обвивките. Обикновено е пикантно. Испанският чоризо е сушено свинско месо, което може да се нарязва и яде без готвене. Тя може да бъде сладка или пикантна.

Как да сервираме Чоризо:

Някои от любимите ми начини да ям чоризо са в queso fundido и burritos. Също така е добър като chorizo ​​con huevos (чоризо с яйца), което е популярно и вкусно ястие за закуска, приготвено чрез смесване на пържено чоризо с бъркани яйца (често го правя и с пикадило!). Разбира се, има толкова много приложения за чоризо от запеканки до такос до почти всичко, за което се сетите!