леки

Уикендите са чудесно време да се разпуснете с приятели и добра храна, но между полунощни питиета и алкохолни закуски е опасно лесно да оставите „всичко в умерени количества“ да излети през прозореца. Докато вечерта в неделя се завърти, всички десерти, мазната храна и алкохолът могат да създадат усещане, което можем да определим само като „бла”.

Добрата новина е, че с малко ангажираност и планиране можете лесно да се върнете към редовно планираните си здравословни хранителни навици - не е необходимо драстично почистване със сок. Вижте нашите 21 предложения за светлина (ние тълкуваме „светлината“ като лесна за тежки нишестета, докато опаковаме продукти и постни протеини) закуски, обеди и вечери, за да ви върнем в релсите.

Закуска

1. Грейпфрут закуска смути купа

Грейпфрутът някога е бил плакат за отслабване. Въпреки че способностите му за свиване на талията са под въпрос, това, което със сигурност знаем, е, че предпазва този плодов смути от прекалено сладко. Чукайте тази сутрин след луда вечер и със сигурност ще си върнете част от енергията.

2. Зелен пудинг от чиа

Вземете редовно смути от спанак на следващото ниво, като го комбинирате със семена от чиа. Ще премине от смути до пудинг за една нощ, а семената ще осигурят някои незаменими мастни киселини и протеини, за да направят храната по-добре закръглена.

3. Парфе от тропическо кисело мляко

Слоевете пресен ананас и обикновено кисело мляко (леко подсладено) формират основата на тази охладена рецепта, докато макадамиите добавят още повече тропически усет. Лимоновата кора на върха е допълнително освежаващо цинг. Лек е и има вкус на островна ваканция.

4. Овесени ядки без овесени ядки от тиквички

Овесената каша е невероятно здравословна, но може да седи като камък в стомаха ви - не е идеална, когато искате да олекотите нещата. Тази рецепта по някакъв начин дава купа, която има вкус точно като овес, въпреки че е направена с белтъци и ябълково пюре. Настърганите тиквички придават обем, но тъй като 95% от вегетарианците са вода, това няма да ви остави да се чувствате натежали.

5. Здравословни палачинки с 2 съставки

Поддържането на лека закуска не означава да пропуснете палачинките. Само с две съставки (никоя от които не е брашно или млечни продукти), купчина от тях с дъжд от истински кленов сироп ще удари на място, без да ви подготвя за катастрофа, предизвикана от въглехидрати.

6. Салата за закуска от рукола, аспержи и авокадо

Влизането в повече зеленчуци е чудесен начин да запазите нещата леки, без дори да осъзнавате, а първото нещо сутрин е подходящо време да започнете. Тази салата съдържа само малко яйце и авокадо, за да ви засити, но всичко се сервира на голямо легло от зелени и аспержи, така че все още можете да се чувствате сякаш ядете голяма закуска.

7. Спанак и гъби Яйце бял Frittata

Въпреки че не смятаме, че яйчният жълтък е вреден за вас, стандартната фритата съдържа най-малко две или три на порция. Ако се опитвате да ядете малко по-леко, използвайте тази версия само за бели. Поръсване на пармезан и тонове зеленчуци означава, че дори няма да забележите, че е без жълтък.

Обяд

8. 5-минутна салата за детоксикация с дресинг без смесване

С всичко от кале и авокадо до дресинг от лимонов тахан, това е типичната здравословна салата. Най-доброто от всичко е, че отнема само пет минути, така че дори ако кърмите махмурлук, можете да се справите с това.

9. Манго Bell Pepper Оризови хартиени ролки с потапящ сос от кориандър

Когато ядете леко, мезетата могат да преминат като основни ястия. Те са много по-забавни от салата и са много по-лесни за приготвяне, отколкото си мислите - не е необходимо готвене.

10. Вегетариански ролки „Суши“

Сушито е подъл източник на въглехидрати (бихте се изненадали колко ориз може да побере в тези малки ролки). В дните, в които ядете особено леко, разменете зърната за сурови зеленчуци и пюре от авокадо. Тайните сосове са с толкова много вкус, че изобщо няма да пропуснете ориза.

11. Пилешка салата от балсамика с авокадо, фета и къпина

Ако „леко ястие“ имаше дефиниция в речника, вероятно щеше да е пилешка салата на скара. Но не се притеснявайте, този успява да се побере в къпини и фета заедно с авокадо и пекани, така че далеч не е клише.

12. 3-съставка салата от гръцко кисело мляко с риба тон

Гръцкото кисело мляко вместо майонеза вече значително олекотява тази салата от риба тон, но ако искате да направите крачка напред, не използвайте сместа като пълнеж за сандвич. Вместо това го пъхнете в марули, опаковайте го в издълбани домати или го загребете със сурови зеленчукови пръчици.

13. Супа от детоксикация от мента от грах и спанак

Светлозеленият цвят на тази супа трябва да е достатъчен за раздаване, тъй като е пълен с добри за вас съставки. Снабден със спанак и грах и подправен с мента и подправки, той не разочарова по отношение на вкуса или храненето.

Вечеря

14. Еднопанен печен арктически чар с аспержи и домати

Има причина риба на скара плюс зеленчуци да е доста стандартна лека вечеря - питателна, лесна и вкусна. Но тази рецепта добавя малко нещо допълнително: сос от босилек от авокадо. Отнема цялата минута, за да се хвърли заедно, но издига напълно цялото ястие.

15. Пържен ориз от карфиол

Точно както тиквичките могат да бъдат чудесен заместител на юфка, карфиолът бързо се превръща в ориентировъчен номер 1. Задушено тук с много други зеленчуци, само едно докосване на сусамово масло и яйца за малко протеин, става много по-лека версия на китайски пържен ориз.

16. Тиквени юфка Pho

Спирализираните тиквички могат да бъдат истински спасител, когато се опитвате да ядете малко по-леко. Накиснати в ароматния бульон, с който е известен фолиото, зодлите ще ви накарат да се почувствате така, сякаш ядете голяма купа въглехидрати, когато в действителност не се вижда нито една юфка с паста.

17. Магданоз от нахут с печени моркови

Когато става въпрос за по-малко тежки ястия, но не и скучни, билките и подправките играят огромна роля. Тази рецепта е чудесен пример. Кориандърът, кимионът и канелата подправят нахута и манголда, добавяйки толкова много вкус, че ще забравите, че това ястие не съдържа глутен, зърнени храни и месо.

18. Пилешко месо на скара

Италианско ястие с пилешко месо може да изглежда, сякаш ще се залее със сос и сирене, но тази рецепта не може да бъде по-далеч от това. Някои сушени билки и лек зехтин са всичко необходимо, за да придадат на пилешките гърди тон вкус. Натрупайте месото на скара върху зелени лехи и вкопайте.

19. Опаковки от маруля Tofu Veggie

Вдъхновена от марулените обвивки в P.F. Chang’s, тази веганска рецепта намалява маслото, но не пести джинджифила или чесъна, така че получавате всички вкусни подправки и нищо от ненужните мазнини. Голяма чиния от тях прави лека вечеря, която да очаквате с нетърпение.

20. Леки скариди със скариди със спагети скуош

Тази рецепта не само замества макароните за спагети, но и отхвърля обикновените съставки от сос от скампи (много масло, вероятно малко сирене) само за супена лъжица зехтин. Лимоновият сок, чесънът и магданозът гарантират, че все още ще се наслаждавате на класическите, вкусни вкусове на скампион.

21. Овъглени пържоли от карфиол със сос Ромеско

В този сос от ромеско има хляб и бадеми, но само капка от него върху карфиола върви далеч. Подправено с люспи чесън, магданоз и червен пипер, то отвежда скромното веге до нови висоти.