Патрик Кембъл

Ново рандомизирано, кръстосано проучване изследва въздействието на вечерята твърде късно вечерта.

могат

Джонатан Джун, д-р

Докато науката за диетите и храненето е обект на дискусии, резултатите от ново проучване показват, че яденето на късна вечеря може да допринесе за повишаване на кръвната захар и прекомерно наддаване на тегло.

Въпреки че е ограничен от сравнително малък брой пациенти, резултатите от проучването показват, че вечерята късно през нощта влияе върху нощната непоносимост към глюкоза и намалява мобилизацията на мастни киселини, което според изследователите може да насърчи затлъстяването, ако хронично се повтаря.

"Това проучване хвърля нова светлина върху това как яденето на късна вечеря влошава толерантността към глюкозата и намалява количеството изгорени мазнини. Ефектът от късното хранене варира значително при хората и зависи от обичайното им време за лягане", каза авторът на изследването Джонатан С. Юни, Доктор по медицина, доцент по медицина в Медицинския факултет на университета Джон Хопкинс, в изявление. "Това показва, че някои хора могат да бъдат по-уязвими към късното хранене от други. Ако метаболитните ефекти, които наблюдаваме с едно хранене, продължават да се появяват хронично, тогава късното хранене може да доведе до последствия като диабет или затлъстяване."

Тъй като сериозността и разпространението на затлъстяването продължават да нарастват, Джун и екип от колеги от университета в Арканзас се опитваха да опишат въздействието на по-късната вечеря върху метаболизма на субстрата по време на сън. Финансирано от безвъзмездни средства от Националните здравни институти, изследователите са проектирали настоящото проучване като рандомизирано кръстосано проучване в лабораторна обстановка.

Използвайки популация от 20 здрави доброволци, изследователите рандомизираха участниците в съотношение 1: 1 към късна вечеря, която се случи в 22:00, или рутинна вечеря, която се случи в 18:00. Всички участници имаха фиксиран период на сън от 23: 00-07: 00 в лабораторна обстановка.

Средната възраст на пациентите в проучването е била на 26 години, а средният ИТМ на участниците е бил 23,2 kg/m2.

Периодът на проучване продължи общо 3 дни и 2 нощи. Всички участници бяха на изокалорична диета с макроелементи, която съдържаше вечеря, представляваща 35% от дневните килокалории на човек, 50% от дневните му въглехидрати и 35% от дневния прием на мазнини. Пациентите също получиха орален липиден индикатор с вечеря.

Основните изходни мерки на изследването са нощна и следваща сутрин плазмена глюкоза, инсулин, триглицериди, свободни мастни киселини (FFA), кортизол, диетично окисление на мастни киселини и полисомнография за една нощ. Трябва да се отбележи, че изследователите също изчисляват активността на сън/събуждане и активната енергия чрез използването на китография.

След анализ, изследователите установиха, че консумацията на късна вечеря е свързана с 4-часова смяна в периода след хранене, който се припокрива с фазата на съня. Изследователите също така посочиха, че следпрандиалният период след късната вечеря се характеризира с по-високи нива на глюкоза, закъснение на триглицеридите, по-ниско съдържание на FFA и по-ниско окисление на мастните киселини.

Резултатите предполагат, че вечерята късно не оказва влияние върху архитектурата на съня, но увеличава плазмения кортизол. Освен това метаболитните промени изглеждаха по-големи при обичайните по-ранни спящи.

В гореспоменатото изявление Jun също подчерта необходимостта от допълнителни проучвания, изследващи въздействието на наблюдаваните ефекти за продължителен период от време.

„Все още трябва да направим повече експерименти, за да видим дали тези ефекти продължават с течение на времето и дали са причинени повече от поведението (като сън скоро след хранене) или от циркадните ритми на тялото“, каза Джун.

Това проучване, „Метаболитни ефекти на късната вечеря при здрави доброволци: рандомизирано кръстосано клинично изпитване“, беше публикувано в Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism.