Круши и диабет

Круши: сладко, което можете да ядете

Диабет тип 2: Общ преглед

Естествено имаме захар в кръвта, която осигурява енергия на всяка телесна клетка. Здравословните нива на тази захар, глюкозата, се поддържат от инсулина, хормон, секретиран, когато кръвната захар се повиши твърде високо. Диабет тип 2 се случва, когато тялото ви не произвежда достатъчно инсулин или клетките на тялото не реагират нормално на инсулин, наречен инсулинова резистентност. Това причинява висока кръвна захар и веднага започва да гладува енергийните клетки. С течение на времето високата кръвна захар уврежда чувствителните тъкани, като тези в крайниците, очите и бъбреците.

Какво трябва да ям?

Следвайки редовен план за хранене, активността, приемането на лекарства и проследяването на нивата на кръвната захар ще ви помогнат да управлявате диабета си. Всъщност може да успеете да контролирате диабета си, като се храните здравословно и спортувате редовно. Повечето хора се възползват от 3 хранения плюс 2 до 3 закуски всеки ден. За лесни идеи за лека закуска кликнете тук.

Какво представляват въглехидратите?

Въглехидратите осигуряват енергия и всяка клетка се нуждае от енергия. Въглехидратите се съдържат в плодовете, зеленчуците, зърнените храни, ядките, семената, фасула и млечните продукти и се предлагат в три форми - захари, нишесте и фибри. Захарите са най-простите, най-лесно усвоими въглехидрати и включват глюкоза, необходима за поддържане на енергията. Нишестетата са по-дълги вериги от захари. Фибрите са несмилаемата част от растението. Въпреки че обикновено не се усвоява, може да предложи сърдечно-съдови и храносмилателни ползи.

Защо Круши?

Храносмилателната система на всеки се нуждае от въглехидрати и най-добре е да ги балансирате с фибри, протеини или мазнини при всяко хранене. Балансирането на въглехидратите намалява скоростта на усвояване на глюкозата, така че кръвната Ви захар няма да скочи толкова драстично. Добър избор на въглехидрати са тези, които вече съдържат тези хранителни вещества, като богати на фибри плодове и зеленчуци.

Крушите опаковат хранителен удар! Всяка средна круша съдържа 6g фибри, 21% от препоръчителната дневна стойност и те съдържат витамин С. Яденето на две круши всеки ден отговаря на вашите нужди от плодове, както е посочено в Диетичните насоки за американците. Какво по-сладко?

Но не съдържа ли плодовете захар?

Понякога хората си мислят, че тъй като плодовете естествено съдържат захар, яденето на плодове не е подходящо за управление на диабета. Това не е истина! Плодовете са пълни с витамини, минерали, вода и фибри - всички важни хранителни вещества - и повечето плодове се считат за храни с нисък ГИ. Всъщност храните с високо съдържание на фибри, като крушите, имат сладък вкус, без да имат вредния ефект на повишаване на кръвната захар.

За тези, които броят въглехидратите, малко парче плод съдържа около 15 грама или една порция въглехидрати.

За повече информация относно включването на плодове във вашата диета посетете уебсайта на Американската диабетна асоциация.

Гликемичният индекс:

Много практикуващи предлагат да следват гликемичния индекс (GI). GI е скала от 1 до 100, която класира как храните влияят на кръвната захар. Храните, които съдържат въглехидрати, естествено повишават кръвната захар; колкото по-ниска е храната върху GI, толкова по-малко тази храна повишава кръвната захар. Според Diabetes Care една средно голяма круша се нарежда на 38 място по гликемичен индекс и се счита за храна с нисък гликемик. [1]

Храни с нисък ГИ:
Круши и най-пресни плодове, зеленчуци без скорбяла, сладки картофи, овален овес, киноа, боб, ядки, семена, мляко