Диетичната сол, известна още като натрий, се намира естествено в много храни, макар и обикновено в малки количества. Докато някои хора добавят сол и солени сосове при готвене и на масата, повечето диетични натрии идват от храна, към която вече е добавена сол по време на обработката или приготвянето.

солни

Докато натрият има много важни функции в организма, като поддържането на водния баланс между тъканите, предаването на нервни импулси и усвояването и транспортирането на някои хранителни вещества, повечето хора консумират много повече от необходимото. За възрастен адекватният прием (AI) за натрий е 1500 милиграма (½ до 1 чаена лъжичка) всеки ден. Типичната канадска диета обаче предвижда два до четири пъти това количество! Средният прием на натрий сред възрастни в пр.н.е. е приблизително 2700 - 3600 милиграма (mg) на ден. 1

За образуващи камъни в бъбреците с повишен натрий в урината, препоръчваме да консумирате по-малко от 2000 mg или една чаена лъжичка сол на ден. 2 При четене на етикетите за хранене, твърденията „слабо осолени“ и „намалени натрий“ не гарантират ниско съдържание на сол. „Без натриеви“ храни съдържат по-малко от 5 mg натрий на порция.

ИЗТОЧНИЦИ НА НАТРИЙ:

Трапезната сол е най-често срещаният източник на натрий. Една чаена лъжичка съдържа над 2000 mg натрий. Можете да намалите натрия в храната си, като не осолявате храната по време на готвене или на масата.

Всички храни, които идват от животни, съдържат малко натрий, а някои растения, като цвекло, моркови, целина и спанак, съдържат повече натрий, отколкото други растения.

По време на приготвянето, сол се добавя към приготвените и преработени храни за аромат или консервиране. Избягвайте преработените храни, доколкото е възможно.

Много лекарства без рецепта съдържат натрий. Проверете етикета на лекарствата без рецепта за съдържание на натрий.

Ако храната има солен вкус, това е! Избягвайте солени закуски, като ядки и гевреци и солени сосове като соев сос и рибен сос. Избягвайте мариновани продукти или опаковани в саламура.