Етикетите на опаковките с храни може скоро да включват количеството калий в храната. Това е така, защото предложените от Администрацията по храните и лекарствата промени в етикетите за хранене, обявени на 27 февруари, включват изискване за изброяване на съдържанието на калий.

минерална

Някои американци не получават достатъчно калий, минерал, който е полезен за понижаване на кръвното налягане, в диетите си, се казва в изявление на FDA. Предложената промяна на етикета е една от многото, но ако FDA признае необходимостта от повишен хранителен калий, може би е време всички да седнем и да обърнем внимание.

Колко важен е този минерал? Е, проучване от 2011 г. в списание Archives of Internal Medicine установи, че американците, които се хранят с диета с ниско съдържание на калий, са около два пъти по-склонни да умрат от инфаркт в сравнение с тези, чиято диета съдържа високи нива на минерала. Проучването не доказва причинно-следствената връзка, но предполага роля на калия в здравето.

Същото проучване също така установи, че хората с дефицит на калий са с около 50 процента по-голяма вероятност да умрат от каквато и да е причина по време на продължителността на проучването. [8 най-добри ястия от диетолози]

Добре, така че знаем, че е важно да приемаме достатъчно калий. А сега как да го направим?

1. Намалете приема на натрий. Натрият и калият изпълняват много от същите функции в тялото, но го правят по много различни начини. Важно е да се поддържа баланс между натрий и калий в диетата, тъй като приемът на натрий може да повлияе на екскрецията на калий и обратно. Хората, които намаляват консумацията на натрий и увеличават приема на калий, се възползват от подобреното кръвно налягане и намаляват риска от развитие на други сериозни здравословни проблеми, според информация от Центровете за контрол и превенция на заболяванията.

2. Яжте сладък картоф. Може би сте очаквали да кажа банан, нали? Истината е, че бананите могат да имат по-добра репутация заради съдържанието на калий, отколкото заслужават. Сладките картофи всъщност имат повече калий, с огромните 694 милиграма на порция.

3. Избягвайте преработените храни. Преработените храни са с високо съдържание на натрий и ниско съдържание на калий. От друга страна, домашните ястия обикновено са с по-ниско съдържание на натрий и по-високо съдържание на калий. Ако искате да направите драстични промени в приема на калий, помислете за закупуване на повече пресни продукти и приготвяне на храна у дома.

Healthy Bites се появява ежеседмично в LiveScience. Deborah Herlax Enos е сертифициран диетолог и здравен треньор и експерт по отслабване в района на Сиатъл с повече от 20 години опит. Прочетете още съвети в нейния блог „Здравето набързо“!

Последните новини

Live Science е част от Future US Inc, международна медийна група и водещ дигитален издател. Посетете нашия корпоративен сайт.