какво

Здравна тенденция, която приема чешмяна вода за даденост?

  • Пиенето на необработена „сурова“ вода е тенденция.
  • Тази тенденция може да ви създаде проблеми с червата.
  • Бъдете предпазливи. Пречистването на водата премахва причините за тези проблеми от чешмяна вода.
  • Ако трябва, намерете безопасен, регулиран източник на сурова вода, отговарящ на високи стандарти.

Придвижете се над La Croix, в града има нова модерна вода. Суровата вода, която не е нито филтрирана, нито обработена, нито стерилизирана, се рекламира от някои като най-добрия здравен еликсир.

Застъпниците казват, че вкусът и усещането за вкус на суровата вода превъзхождат тези на чешмяната вода и че, тъй като тя заобикаля общественото пречистване на водата, е по-„чиста“. Независимо от това, което привлича хората към него, почитателите на суровата вода чакат на дълги опашки, за да се пълнят безплатно в артезианските кладенци или в някои случаи плащат двуцифрено за няколко литра нефилтрирани неща.

Но дали суровата вода отговаря на хип-хопа, или е по-добре да се остави в природата? Ето доброто, лошото и грозното в тенденцията за сурова вода.

Водата от чешмата преминава през обществената система за пречистване на водата

В по-големия столичен регион на Сиатъл водата ни идва от две близки вододели. Преди да стигнете до крана си, той се третира, за да унищожи всякакви бактерии, вируси и паразити, а нивото на рН се регулира, така че да не извлича мед и олово от вашите тръби.

Суровата вода, която идва директно от извори и кладенци, не преминава през нищо от това. И това е част от привлекателността на много от ентусиастите. Те казват, че обработката на вода отнема не само аромат от вода, но и ценни минерали и добри бактерии - или пробиотици.

И така, защо прекарваме водата си от чешмата през цялото това лечение?

Някои от лошите момчета, които може да се крият в необработена сурова вода, са паразити като Giardia и Криптоспоридий; бактерии като Shigella, Salmonella и E. coli; и вируси като норовирус и ротавирус - микробни заплахи, които отвличат червата ви като извънземни нашественици.

При повечето от тези заболявания най-малкото можете да очаквате диария, треска и спазми в корема. Ако инфекция от някои от тези бъгове се разпространи извън червата ви или ако сте много млад, възрастен или имате отслабена имунна система, можете да умрете.

Scott Meschke, Ph.D., JD, микробиолог по околна среда и здраве на труда и специалист по безопасност на водите в Университета по обществено здраве на Вашингтон, казва, че потенциално опасни вещества освен микроорганизмите могат да дебнат и в необработена вода: вещества като канцерогенни тежки метали като арсен, кадмий, олово и мед; торове; химикали, намиращи се в домакинските продукти - и нито един от тях не е полезен за вас.

„Наистина това, до което се свежда, е игра с вероятности“, казва Мешке. „Може да пиете водата няколкостотин пъти и да не се разболеете, но когато веднъж го направите, наистина ще съжалявате.“

Ако все пак ще пиете сурова вода

Ако ще пиете сурова вода, Мешке ви съветва да намерите източник, откъдето водата идва от дълбоко в земята. Това е така, защото повърхностните замърсители, пренасяни от подпочвените води, имат по-малка вероятност да достигнат толкова далеч.

Случайно в района на Сиатъл има източник на сурова вода, който идва от дълбоко в земята - артезианския кладенец на 164-та улица в Линууд. Това е един от редките източници на сурова вода в страната, който също е част от обществен воден квартал и се придържа към същите строги EPA и Министерството на здравеопазването стандарти като чешмата.

„Хората са забравили какво е било преди, преди да приемаме чиста вода за даденост“, казва Мешке.

Докосването не е модерно, но.

Съединените щати имат чиста вода, за да благодарят за историческия спад в смъртността, настъпил в края на 19 и началото на 20 век.

Какво ще кажете за онези добри бактерии, които се захващат заедно с лошите в процеса на пречистване на водата?

"Няма достатъчно висока концентрация на пробиотици във водата, за да се промени", казва Мешке. "Много по-добре е да ядете кисело мляко."