Научете дали те се броят за зеленчуци или въглехидрати и защо това има значение.

зеленчуците

Не трябва да ви казваме, че трябва да ядете зеленчуците си. Със своите фибри, антиоксидантни свойства, витамини и минерали и обикновено нискокалоричен брой, те са от първостепенно значение при всяка здравословна диета.

Можете да ядете приблизително толкова влакнести зеленчуци, колкото искате (помислете за аспержи, целина и спанак). Някои зеленчуци обаче са особено нишестени и с по-високо съдържание на въглехидрати.

Прочетете, докато четирима професионалисти ни дават подробности за тези зеленчуци с високо съдържание на въглехидрати.

Какво представляват зеленчуците с високо съдържание на въглехидрати?

„Зеленчуците могат да бъдат категоризирани като нишестени зеленчуци и зеленчуци без скорбяла“, казва Мая Фелер, MS, RD, CDN, CLC и създател на Maya Feller Nutrition. „И нишестените, и нишестените зеленчуци съдържат въглехидрати. Въпреки това нишестените зеленчуци са с по-високо съдържание на общо съдържание на въглехидрати в сравнение със зеленчуците без нишесте. " Не се тревожете! Това не ги прави по-малко здрави в сравнение. „Важно е да се отбележи, че нишестените зеленчуци осигуряват енергия и хранителни вещества (витамини, минерали и фибри). [Те] могат да бъдат част от здравословната, балансирана диета “, уверява Фелер.

След като вече знаем какво разделя тези зеленчуци от останалата част на опаковката, нека да уточним. Най-често срещаните зеленчуци с високо съдържание на въглехидрати са картофите, грахът, царевицата и тиквата. Ето бърза разбивка. Забележка: Всички тези суми са за порции от една чаша, освен ако не е посочено друго.

  • Картофи на кубчета: 26 грама въглехидрати
  • Един голям картоф: 57 грама въглехидрати
  • Царевица: 27 грама въглехидрати
  • Грах: 21 грама въглехидрати
  • Скуош: 14 грама въглехидрати

„Тялото се нуждае от въглехидрати, тъй като той е основният източник на енергия за мозъка, кръвните клетки и мускулите.“

Други зеленчуци с високо съдържание на въглехидрати, които си струва да се споменат, са зърната лима (24 грама на чаша), артишок (24 грама на чаша) и грах с черно очи (26 грама на чаша).

Въпреки че може да се изкушите да ги включите в черния списък от бъдещи списъци с хранителни стоки, не го правете. За сравнение, чаша ориз съдържа около 40 грама въглехидрати. В чаша боб има около 35 грама въглехидрати. „Тези зеленчуци могат да играят роля в здравословното хранене“, казва Джонатан Валдес, MBA, RDN, CSG, CDN, ACE-CPT и собственик и основател на Genki Nutrition. "Не само това, но тялото се нуждае от въглехидрати, тъй като това е основният източник на енергия за мозъка, кръвните клетки и мускулите." Ако сте активни и обичате да спортувате често, нуждата от въглехидрати се увеличава. Това не означава, че тези зеленчуци са безплатни за всички. Но със сигурност не ги отказвайте изцяло от вашата диета.

Част от здравословния начин на живот има страхотен режим на тренировка. Aaptiv може да ви помогне да постигнете целите си за фитнес с нашето аудио базирано приложение за фитнес.

Колко (или колко малко) зеленчуци с високо съдържание на въглехидрати трябва да ям?

За разлика от много зеленчуци, вероятно не трябва да ядете нишестени на едро. Може би си мислите, че всички те са зеленчуци и се броят като такива. Но ще бъдете изненадани да разберете, че това не е така. „Когато изграждате храната си, нишестените зеленчуци се броят за нишесте. [Те] могат да бъдат категоризирани заедно с всички зърнени храни и боб “, отбелязва Фелър. „Когато работя с пациенти, им напомням, че наличието на ориз и царевица се счита за наличие на две нишестета в чинията. [Докато] това е добре, аз ги насърчавам да внимават за размера на сервиране. Предполагам, че в чинията има длан или юмрук, пълен с нишесте, идващо от зърнени храни или боб или нишестени зеленчуци. " Накратко, дръжте порциите си до около половин чаша до една чаша.

За известна перспектива Диетичните насоки за американците 2015-2020 препоръчват 45 до 65 процента от дневните ви калории да идват от въглехидрати. В зависимост от вашето тегло и тяло, това може да бъде от 150 до 300 грама. За да останете доволни, разпределете ги равномерно през целия ден. „Ако това звучи малко, добавете малко зеленина, за да подобрите обема и удовлетворението“, добавя Ейми Шапиро, RDN и основател на Real Nutrition NYC. Чувствайте се свободни да зареждате влакнести зеленчуци като маруля, броколи, целина и гъби до удовлетворение.

Как влияят на отслабването?

„Ако целта ви е загуба на тегло, най-добре е да практикувате контрол на порциите с тези нишестени зеленчуци, както бихте направили с другите въглехидрати. Докато храни като маруля, краставици и домати са с ниско съдържание на калории и са почти неограничени за отслабване, тези нишестени зеленчуци трябва да се държат на половин чаша порция “, казва Сами Хабер, MS, RD, CDN и основател на Nutrition Works NYC. Това е особено вярно, ако се опитвате да бъдете с ниско съдържание на въглехидрати. Шапиро засяга това, добавяйки: „Ако спазвате нисковъглехидратна диета, най-добре би било да премахнете или намалите тези нишестени зеленчуци във вашата диета. Въпреки че [те] са добри източници на фибри и някои нишестени зеленчуци имат много ползи за здравето, като антиоксиданти, витамини и минерали, те се считат за въглехидрати в храната ви. "

Важно е обаче да се подчертае, че тези зеленчуци не са лоши! Ако не спазвате диета с ниско съдържание на въглехидрати, те няма какво да подчертаете. Все пак са зеленчуци. „Когато разглеждаме стандартната американска диета, хората всъщност не преяждат с грах, царевица и картофи на фурна. Те имат изобилие от пържени картофи, пържено пиле и пица за бързо хранене “, посочва Фелер. Както много храни, просто имайте предвид размерите на порциите си и ще се чувствате напълно добре.

Загубата на тегло е постижима и Aaptiv може да ви помогне с вашите цели, независимо колко големи или малки са те. Изтеглете приложението Aaptiv днес и вижте всички тренировки, които можете да започнете.