Здравейте отново, морски дарове!

Харесвате ли мекотели? Говорим за миди, стриди, миди и калмари! Всички те са част от семейството на мекотелите. Пълна с вкус и богата на важни хранителни вещества, тази морска храна е уникална, устойчива и вкусно гъвкава. Прочетете, докато разграждаме всичко, което трябва да знаем за мекотелите и как лесно да ги включите във вашата диета.

Видове мекотели и техните ползи за здравето:

Мидите са популярни със своя вкус, гъвкавост и висока хранителна стойност. Уау - само една порция миди от 3 унции осигурява около две трети от дневната стойност (DV) на желязото, жизненоважен минерал, който помага за борба с умората и подпомага имунното здраве. Мидите са отличен източник на пълноценни протеини, което помага за изграждането и възстановяването на мускулите. Освен това, мидите осигуряват витамин В-12, необходим за нервната функция, както и други важни хранителни вещества, като селен, магнезий, витамин С, мед, фосфор и рибофлавин - всичко това е от решаващо значение за поддържането на оптимално здраве. За да получите повече богати на хранителни вещества миди във вашата диета, опитайте да ги добавите към сосове, супи и мезета.

Почитани заради лекия си вкус и нежна консистенция, мидите са богати на витамини и минерали, които играят голяма роля за цялостното ви здраве. Подобно на повечето морски дарове, мидите са с ниско съдържание на натрий и наситени мазнини. Но ползите не спират дотук! Всяка порция миди осигурява здравословна доза витамин В-12, селен, магнезий и омега-3 мастни киселини. Мидите, отглеждани във ферми, са устойчиви и в изобилие в САЩ. Вероятно сте виждали миди, представяни като предястия в менютата на ресторантите, но това е предястие, което се храни като храна. А мидите са толкова лесни и впечатляващи за приготвяне у дома!

Миди

Миди, като мидите, са чудесен източник на магнезий. Освен това, миди осигуряват калий, минерал, който помага за регулиране на баланса на течностите и поддържане на здравето на сърцето и мозъка. Те имат прекрасно ниво на калий, което е от решаващо значение за поддържането както на здравето на сърцето, така и на мозъка. Миди работят за насърчаване на релаксацията на кръвоносните съдове (чрез големия брой на здравословни мастни киселини), което от своя страна помага за контрол на кръвното налягане и подобряване на кръвообращението. Миди са 80 процента постни протеини, което им помага да заситят и да задоволят. Всъщност една порция миди от 3 унции осигурява огромен 20 грама протеин в по-малко от 100 калории, което ги прави основен протеинов избор. За да изпепелите перфектните миди: Избягвайте излишната вода, врагът, когато се опитвате да получите добър домашен остъргване на миди. Говорете с вашия рибар за най-добрите варианти!

Стриди

Когато става въпрос за опаковане на удар в малка хапка, стридите блестят! Стридите предлагат множество ползи за здравето и сериозен вкус - не е чудно, че са световен фаворит в кулинарията. Предлагайки невероятно количество ползи за здравето (основни витамини и минерали), протеини и вкус - не е чудно, че те се ценят по целия свят. Сладък на вкус и гъвкав с гарнитури, изглежда, че всеки фен на стриди има предпочитания от тях начин на сервиране. В допълнение към вкуса им, има много причини да обичате стридите. Хранително погледнато, стридите са богати на протеини, витамин D (за здрави кости, зъби и мускули), цинк (който подпомага имунното здраве, като помага за борба с вредните бактерии и вируси) и желязо и мед (които работят заедно, за да пренасят кислород до мозъка ни и поддържаме здравето на клетките). Сладки на вкус и гъвкави, стридите се различават по вкус според региона. Всяка част от страната има уникален профил на вкус на стриди или соленост, базиран на водните пътища и климата в региона. О, реномирани риболовци потвърдиха, че можете да забравите онази приказка на старите съпруги, че трябва да ядете стриди само след месеци с R. Така че можете да им се наслаждавате целогодишно!

Калмари

Често наричани каламари, калмарите са вкусни и питателни. Подобно на други мекотели, калмарите съдържат множество витамини и минерали, включително витамин В-12, калий, желязо, фосфор и мед. Тези хранителни вещества действат синергично за насърчаване на здрави кръвни клетки, здрави кости и оптимална имунна система. Независимо дали е пържено, пържено на въздух или на скара - ние обичаме калмари.

Закупуване на мекотели:

Благодарение на търговците на дребно и продавачите на риба в цялата страна, работата по предположенията е премахната, като вземете у дома грандиозни миди, миди и стриди. По-долу сме предоставили проста разбивка на това, какво да търсите по време на следващото си пътуване до пазаруване:

Мекотели с черупки (миди, миди и стриди)

  • Черупките трябва да са непокътнати, без чипс или резки - за да предпазят месото вътре.
  • Черупките на мекотелите трябва да бъдат затворени затворени. Мидите и мидите ще се отворят по естествен път, когато са сготвени. Изхвърлете всички черупки, които не се отварят по време на готвене. Стридите трябва да се консумират или приготвят веднага след отваряне на черупката.
  • Мекотелите трябва да миришат на океана. Ако мирише на риба или има мирис на амоняк, избягвайте.
  • Поддържайте черупките на студено, докато сте готови да готвите или консумирате.
  • Нашата рецепта за миди ви показва как да премахнете „брадата!“

Миди

  • Миди също трябва да миришат на океана.
  • За перфектно търсене поискайте сухи миди.
  • Потърсете миди, които имат полупрозрачно месо (отливащи идеален бял оттенък).

Калмари

  • Калмарите трябва да миришат свежо като океана и да не са рибни.
  • Калмарите трябва да имат както чиста, така и гладка кожа.
  • За удобство купувайте почистени калмари, нарязани на пръстени. Пипалата са годни за консумация!

Наслаждавайки се на мекотели:

За щастие, след като сте избрали перфектния асортимент, опитайте една от любимите ни рецепти за стриди, миди, миди или миди.

180-градусов обрат на традиционното ви блюдо за стриди! Сменете рутинната си сурова стрида с вкусна и оцетна хапка в тези сладки, декадентни и медени стриди на скара, поръсени с пармезан. Вашите вкусови рецептори няма да бъдат разочаровани!

мекотелите

Това декадентско преживяване на ядене на миди, окъпани в бяло вино (направо от черупката), е гурме изживяване само по себе си! Бонусът да знаете, че ядете здравословно и питателно ястие е черешката на тортата.

С докосване на сладко и тишина чубрица, тези пълнени миди са една от най-обичаните ни рецепти за ястия с риба. Не само, че мидите са вкусни за ядене, те са суперзвезди за хранителни вещества! Заредени с постни източници на протеини и здравословни омега-3 мастни киселини, тези печени пълнени миди ще направят чудесно допълнение към всеки кулинарен повод.

Благодарение на помощта на удобния фритюрник, пресните и хрупкави калмари вече не са основна храна за ресторанти. Можете също така да се насладите на това невероятно ястие от предястието от уюта на собствения си дом. Бонус точки за проява на креативност към страната на сосовете!