Публикувано на 4 януари 2019 г.

Оценявани ноември 2018

какво

happy_lark/iStock/Getty Images Plus/Getty Images

Има осем добре познати B-витамини, които играят роля в организма. Те поддържат метаболизма и допринасят за способността на организма да произвежда енергия. Няколко от витамините В имат и допълнителни функции:

Витамин В6:

Алтернативно известен като пиридоксин, витамин В6 помага за производството на инсулин, борбата с инфекцията и създаването на несъществени аминокиселини (градивните елементи на протеина). Фасулът, пилето, бананите, печените картофи, свинското месо, рибата, ядките и подсилените зърнени закуски съдържат витамин В6.

Фолат

Известен също като фолиева киселина, фолатът е особено важен по време на бременност. Консумирането на адекватни количества помага за намаляване на риска от деформации на гръбначния стълб и мозъка (известни като дефекти на нервната тръба). Източниците на фолиева киселина включват много плодове и зеленчуци - включително боб, портокали, авокадо и спанак - както и обогатени зърнени храни.

Витамин В12

Кобаламинът или витамин В12 играе важна роля за създаването на нови червени кръвни клетки и дефицитът може да доведе до анемия. Той присъства в животински продукти като мляко, кисело мляко и сирене, месо, риба, птици и яйца. Много зърнени храни и зърнени храни също са обогатени с витамин В12 и са важен източник на този витамин за вегетарианци и вегани. Въпреки това може да е необходима добавка с витамин В12.

Тези B-витамини са по-известни с имената си, отколкото с броя си, но всички са широко достъпни в различни храни и дефицитът е сравнително необичаен в Съединените щати:

  • Тиамин: Свинско, грах, пълнозърнести и обогатени зърнени продукти, включително хляб, ориз, тестени изделия, тортили и подсилени зърнени храни.
  • Рибофлавин: Сирене, кисело мляко, обогатени зърнени храни, постно месо, яйца, бадеми и листни зелени зеленчуци.
  • Ниацин: Храни с високо съдържание на протеини като фъстъчено масло, говеждо, птиче месо и риба, както и обогатени и обогатени зърнени продукти
  • Пантотенова киселина: Кисело мляко, сладък картоф, мляко, авокадо, царевица, яйца и боб.
  • Биотин: Яйца, фъстъци, риба, сладък картоф и бадеми.